Главная » Салаты » Кукурузная каша: как правильно приготовить кукурузную кашу. Рецепт приготовления кукурузной каши Кукурузная каша в духовке

Кукурузная каша: как правильно приготовить кукурузную кашу. Рецепт приготовления кукурузной каши Кукурузная каша в духовке

В кукурузе большое содержание кремния, железа и клетчатки. Присутствуют в ее составе очень ценные для человеческого организма витамины группы В, А и Е. Также имеется целый комплекс аминокислот.

Поэтому, кукурузная каша должна обязательно быть в вашем меню, тем более что она участвует в процессе очистки организма – выводит токсины и радионуклиды.

В Румынии и Молдавии – это национальное блюдо, и люди этих стран реже жалуются на сердечные и сосудистые заболевания.

Кукурузная каша на воде

Ингредиенты

масло (сливочное);
вода – 2,5 стакана;
соль (по вкусу).

Способ приготовления

Кукурузную крупу хорошо промыть под проточной водой.

В кастрюлю налить воды, поставить на сильный огонь и дать вскипеть.

Всыпать крупу, перемешать и дать закипеть.

Воды необходимо в два раза больше крупы – на приготовление одного стакана крупы, необходимо налить два стакана воды.

После, как каша вскипит – огонь убавить до минимума и кашу присолить, накрыть крышкой кастрюлю. Постоянно помешивая варить в течение 30 минут, пока каша не загустеет.

Снять с огня, положить в кашу сливочное масло и мешать. Кастрюлю укутать чем-либо теплым и оставить настаиваться в течение часа.

Если пожелаете кушать несладкую кашу, то вместе с маслом можно добавить сыр. Для этого подойдет фета или сулугуни, нарезанный мелкими кусочками. Также в кашу можно добавить ассорти из жареных: лука, грибов, болгарского перца и помидоров.

Кукурузная каша в духовке

Ингредиенты

крупа (кукурузная) – 1 стакан;
изюм (кишмиш) – 4 столовые ложки;
сахарный песок;
масло (сливочное);
вода – 2, 5 стакана;
соль (по вкусу).

Способ приготовления

Предварительно замочить изюм. Промыть кукурузную крупу, выложить ее в горшок из керамики (подойдет посуда с толстым дном) – залить кипящей водой. Добавить в крупу сливочное масло и изюм. Присолить и добавить сахар по вкусу. Хорошо перемешать массу и накрыть крышкой.

Духовку разогреть до 200 градусов. В горячую духовку отправить кашу.

Время приготовления в духовке: 30 минут.

Достать кашу из духовки, снять крышку и поставить в духовку на небольшой период времени – пока каша не зарумянится. К готовой каше при подаче на стол можно отдельно подать молоко.

Кукурузная каша с тыквой

Ингредиенты

крупа кукурузная – 1 стакан;
тыква – 300 грамм;
масло (сливочное) – 50 грамм;
мед – 2 столовые ложки;
сливки (жирные) – 100 мл;
соль (по вкусу).

Способ приготовления

Крупу вымыть и сварить в слегка соленой воде не до полной готовности.

Тыкву вымыть, почистить и нарезать кубиками.

В глубокую кастрюлю налить небольшое количество воды, к ней добавить сливки, мед, а также сливочное масло. Выложить в кастрюлю тыкву и тушить до 15 минут.

Теперь надо наполнить керамический горшок. В него выложить слоями – кашу, тыкву, кашу, тыкву и так пока его полностью не заполните. Накрыть крышкой.

Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее керамический горшок с кашей.

Время приготовления каши в духовке: 30 минут.

Потом крышку снять и еще поставить томиться в духовке до 20 минут. Когда на каше появиться румяная корочка – она готова.

Обратите внимание

Общее время приготовления кукурузной каши – один час. Во время приготовления ее масса должна стать в три раза больше.

Полезный совет

Если каша получилась очень густой, ее можно сделать более редкой, если развести теплым молоком. Можно вместо молока взять сливки, йогурт или пюре из фруктов.

шлифованная – для потребления;
крупная –из нее изготавливают хлопья;
мелкая – палочки из нее производят.

Кукурузная каша богата микроэлементами, которые нужны для жизнедеятельности организма. Среди ее полезных качеств можно выделить:

гипоаллергенность — может использоваться как первый прикорм для детей;
нормализация уровня холестерина;
очищение организма;
улучшение пищеварения;
омолаживание кожи;
содержание клетчатки;
улучшение нервной системы;
благотворно сказывается на работе сердца, сосудов.

Также в состав муки из кукурузы входят гистидин и триптофан, которые являются составляющими растительного белка. Химический состав подходит женщинам в период вынашивания ребенка.

Рецепты приготовления вкусной каши

Перед готовкой следует учитывать, что чем крупнее зерно, для добычи которого использовали кукурузу, тем дольше времени затрачивается.

Основные правила кашеваров:

Крупа должна быть тщательно промыта, независимо от помола.
Посуда используется только с толстыми стенками.
Засыпать основной компонент в кипящую жидкость, помешивая.
Готовить на среднем или медленном огне.
Чтобы приготовить жидковатую массу соотношение крупы к жидкости 1:4 должно быть, а для густой – 1:3.
После приготовления необходимо подержать блюдо под крышкой четверть часа.

Добавление молока и масла придаст нежности. Если каша готовится ребенку до года, то молоко требуется разбавить. Женщины знают, как приготовить кашу из маиса: у них собственные секреты и рецептура, по которым они ее приготавливают. Придать новый, необычный вкус помогут различные продукты.

Каша на воде

Кукурузная каша на воде сочетается с мясом, рыбой и овощами. Можно добавить в блюдо орехи, сухофрукты и мед, что разнообразит детское меню. Приготовить этот вариант легко, но долго – 60 минут.

Для готовки нужны:

кукурузная мука – 1 ст;
вода – 600-800 мл;
масло сливочное – 50 гр;
соль – щепотка.

Приготовление

В кипящую воду добавить переработанный маис и приправу.
Варить до закипания на среднем огне полчаса, помешивая.
Убрать с плиты, добавить масло и перемешать.
Настоять.

Можно добавить мед, но лучше после остывания кашки. Так он сохранит полезные свойства.

Несладкая каша подойдет как гарнир.

Каша на молоке

Сваренная каша на молоке – наиболее простое блюдо, но при этом сложно недооценить ее пользу. Полезные свойства молока увеличивают пользу от крупы из кукурузы. Сварить кукурузную кашу на молоке, чтобы она была мягкой и сочной, можно, если изначально отварить продукт переработки зерна.

Продукты:

крупа – 150 гр.;
вода – 0,4 л;
молоко – 0,2 л;
соль – щепотка;
сахар – 1 ложка;
масло слив. – 50 гр.

Этапы готовки

В кипящую жидкость добавить главный компонент.
Варить на медленном огне пока жидкость не испариться.
Помешивая, ввести молоко, сахар, соль.
Готовить еще четверть часа.Добавить масло, перемешать.

Каша на молоке калорийная. Но одновременно с этим в ней немало витаминов. Она станет отличным вариантом завтрака.

Приготовление в мультиварке

Готовка в мультиварке экономит время и сохраняет полезные свойства продукта. Этот процесс простой и несложный: не нужно следить за готовностью блюда и регулярно его помешивать.

Продукты:

крупа – 1 ст.;
вода – 600 мл;
масло – 50 гр;
соль – по вкусу.

Как готовить кашу в мультиварке

Насыпать продукт переработки кукурузы в чашу устройства.
Посолить.
Влить жидкость и перемешать.
Установить необходимый режим.
После окончания готовки, дать блюду настояться.

Чтобы каша стала гуще, можно ее оставить в режиме «Подогрев» на полчаса.

Перед употреблением добавить масло.

Рецепт молочной каши в мультиварке очень простой. Принцип приготовления аналогичный, только вместо воды используется молоко и сахар.

Приготовление в микроволновке

Для быстрого приготовления каши можно воспользоваться микроволновой печью. Такое решение позволит сэкономить время и получить вкусное и полезное блюдо, не прилагая особых усилий.

Потребуется:

крупа – 1 ст. Требуется продукт мелкого помола, чтобы он полностью проварился;
вода – 0,6 л;
соль, сахар – по вкусу;
масло- 50 гр.

Приготовление

В емкость добавить горячую воду – на 1 ст крупы 3 ст жидкости.
Всыпать крупу, соль и хорошо перемешать.
Готовить 5 минут на полной мощности микроволновой печи.
Через 2-3 минуты необходимо блюдо достать, перемешать и отправить в микроволновку на пару минут.

Внимание!

Для готовки в микроволновке необходима огнеупорная посуда. Емкости из другого материала могут лопнуть.

Есть ее горячей.

Каша с кукурузной крупой и тыквой

Если в муку из кукурузы добавить тыкву, то получится своего рода десерт. Блюдо получается ароматным и вкусным, поэтому от него никто не отказывается.

Для приготовления используются:

крупа кукурузная – 1 стакан;
молоко — 500 мл;
тыква – 0,4 кг;
масло сливочное – 50 гр;
сахар – 50 гр;соль – щепотка.

Крупу выложить на сковороду и слегка обжарить.
Молоко вскипятить.
Всыпать крупу к молоку и дать настояться на протяжении 30 минут.
Очистить тыкву и порезать небольшими кусочками.
Засыпать овощ сахаром и оставить до полного растворения последнего.
Варить кашу четверть часа.
Тыкву положить к крупе, добавить соль и варить до полной ее готовности.
Дать настояться 10 минут.

Перед подачей добавить масло.

Каша из маиса в духовке

Приготовленная в духовке мука из маиса – разновидность обычного рецепта каши. Это блюдо можно людям, которые придерживаются строгой диеты.

Продукты:

крупу – 250 гр;
воду – 500 мл;
сахар, соль – по щепотке;
сливочное масло – 40 гр;
изюм – по вкусу

Изюм замочить за 2 часа до готовки.
Довести воду до кипения.
Крупу уложить в казан с толстыми стенами или горшочек для запекания.
Добавить кипяток, сахар, соль и изюм.
Перемешать и накрыть крышкой.
Поставить на 40 минут в духовку при температуре 200 градусов. Необходимо достать казанок из духового шкафа и перемешать, после чего поместить назад.

Если по истечении указанного времени варёная крупа не станет мягкой, то следует увеличить время готовки.

Последнюю манипуляцию необходимо выполнять до появления золотистой корочки.

Каша из кукурузной крупы с сухофруктами

Каша, сваренная по этому рецепту, придаст сил, энергии и бодрости на целый день. Она понравится ребенку, помимо этого, не будет проблем с пищеварением.

Для приготовления нужно:

крупа – 1 ст.;
вода – 500 мл;
изюм – 75 гр;
прочие сухофрукты – 150 гр;
сахар – 2 ст. л.;
сливочное масло – 40 граммов;
соль – по вкусу.

Приготовление

Растворить в воде сахар и соль и поставить на огонь.
Как только вода закипит — добавить крупу.
После повторного закипания сделать огонь минимальным.
Варить 15 минут.

В готовое блюдо необходимо добавить масло и измельченные сухофрукты. Дать ему настояться полчаса и можно подавать к столу.

Вкусное и сытное блюдо с мясом

В основном каша подается как гарнир, но если к кукурузной крупе добавить мясо и овощи, то получит самостоятельное блюдо. Готовится оно легко, а результат удивит.

Для приготовления нужны:

крупа кукурузная – 0,3 кг;
мясо – 0,3 кг;
морковь – 1 шт;
лук — 1 шт;
помидоры – 3 шт;
вода – 500 мл;
подсолнечное масло – 50 мл;
соль,перец – по вкусу.

Приготовление

Мясо порезать на небольшие кусочки.
Морковь натереть на крупной терке.
Томаты и лук порезать кубиками.
В сковороду с предварительно разогретым маслом выложить мясо, обжаривать на протяжении 7 минут.
Добавить лук с морковью, продолжать жарить вместе с мясом.
По истечении 5 минут добавить к продуктам помидоры и продолжать тушить.
Посолить, поперчить.
Добавить крупу и залить все водой.
Довести до кипения, уменьшить огонь.
Готовить около 30 минут до полного испарения жидкости.

Приготовленная по этому рецепту крупа получается нежной, питательной и очень вкусной.

Рецепт с сыром

Каша, приготовленная из продукта переработки кукурузы, — популярное блюдо во многих странах. Но для его приготовления необходим твердый сыр. Такой вариант приготовления можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. Кукурузная крупа сочетается с любым видом сыра.

Ингредиенты:

крупа из кукурузы – 1,5 стакана;
твердый сыр – 100 граммов;
сливочное масло – 50 граммов;
вода – 0,6 литра;
приправы – по вкусу.

Приготовление

Воду довести до кипения.
Засыпать в кипящую жидкость основной компонент блюда, варить на протяжении 30 минут на слабом огне.
Сыр натереть.
В почти готовую кашу необходимо добавить сливочное масло и сыр, хорошо перемешать.
Потомить до полного приготовления.

Подавать ее горячей.

Придать готовому блюду необычный вкус поможет добавление зелени. Делать это необходимо на завершающей стадии готовки.

Детский рецепт

Кукурузная каша – гипоаллергенна и поэтому безопасна для ребенка. Если сварить кукурузную кашку на молоке, то она прекрасно разнообразит детское меню – ее можно использовать как прикорм или полноценный завтрак. Она должна быть жидкая, потому что густеть она будет по мере остывания.

Ингредиенты:

молоко – неполный стакан;
вода – 0,5 стакана;
продукт кукурузы – 2 полные ст. л.;
сливочное масло – по вкусу;
соль (сахар) – по вкусу.

Приготовление состоит из этапов

Соединить молоко и воду, поставить на огонь.
Сразу подсластить.
Как только содержимое кастрюли начнет закипать, добавить крупу и хорошо перемешать.
Варить на медленном огне около получаса. Время на готовку можно уменьшить вдвое, если крупу заранее измельчить на кофемолке.

Допускается добавление измельченных фруктов, орехов, сухофруктов. Придать вкусный аромат можно, добавив ваниль.

По достижению ребенком 1 года коровье молоко ему необходимо заменить грудным, если он на ГВ или смесью — при искусственном вскармливании.

Итальянский рецепт

Если хочется приготовить чего-то необычного, то кукурузная каша по-итальянски — то, что нужно. Есть ее следует с сырным соусом, который украсит повседневную пищу. Ингредиенты:

крупа – 1 ст.;
молоко – неполный стакан;
вода — 4 ст.;
сыр твердый – 100 гр.;
мука – 1 ст. л.;
сливочное масло – 100 гр;
паприка – по вкусу.

Приготовление

Молоко смешать с водой, поставить на огонь.
Всыпать основной компонент в кипящую жидкость.
Варить полчаса на медленном огне. Помешивать венчиком.
Форму для подачи на стол застелить пищевой пленкой, выложить на нее готовую кашу в форме пласта, дать остыть. По мере остывания она загустеет.
Приготовить соус. Растопить масло, добавить муку. Получившуюся массу потомить на медленном огне. Сыр натереть, перемешать с получившейся массой, паприкой, солью.

Перед подачей, необходимо разрезать блюдо на порционные кусочки и полить сырным соусом.

Сварить кукурузную кашу несложно. Необходимо знать правильную пропорцию ингредиентов и время приготовления. Чтобы это полезное блюдо не надоело, можно экспериментировать на кухне с разными рецептами и компонентами.

Сказать спасибо за статью 1

С постоянно растущей тенденцией к здоровому питанию увеличивается и число поклонников кукурузной каши. Этому способствует внушительный запас полезных свойств и витаминов кукурузной крупы, а также ее несомненные диетические свойства. Кроме того, кукурузная каша обладает отменными вкусовыми качествами, которые максимально раскрываются при правильном приготовлении. Предложенные рецепты помогут вам получить тот самый идеальный результат.

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке - рецепт

Ингредиенты:

кукурузная крупа – 80 г;
молоко – 320 мл;
вода очищенная – 320 мл;
тыква – 50-75 г;
– 35 г;
сахар – 25 г;
соль – 0,25 ч. ложки или по вкусу.

Приготовление

Мякоть тыквы шинкуем некрупными кубиками и укладываем в мультикастрюлю. Туда же отправляем предварительно промытую тщательно кукурузную крупу, вливаем молочко, фильтрованную водичку и бросаем также соль и сахар. Прикрываем крышку прибора, выбираем на дисплее функцию «Молочная каша» и готовим блюдо в течение получаса. После этого даем кашке настояться еще минут десять-пятнадцать в режиме «Подогрев», а затем подаем к столу со сливочным маслом.

Кукурузная каша с мясом - рецепт

Ингредиенты:

кукурузная крупа – 280 г;
мясо (мякоть) – 320 г;
репчатый лук – 170 г;
вода очищенная – 500 мл;
рафинированное растительное масло – 40 мл;
черный свежесмолотый перец – по вкусу;
соль – 0,5 ч. ложки;
свежая зелень для подачи.

Приготовление

В глубоком сотейнике с толстым днищем обжариваем на рафинированном масле, предварительно промытое, обсушенное и нарезанное достаточно мелко мясо. Затем добавляем очищенный и нашинкованный меленькими кубиками лучок и обжариваем его вместе с мясом еще несколько минут. Теперь закладываем промытую кукурузную крупу, вливаем подогретую до кипения водичку, добавляем по вкусу соль и молотый черный перчик, перемешиваем, прикрываем сотейник крышкой, снижаем огонь до минимума и готовим блюдо в течение примерно двадцати минут или до испарения жидкости и мягкости крупы.

Подаем кукурузную кашу с мясом со свежей зеленью.

Кукурузная каша в микроволновке - рецепт

Ингредиенты:

кукурузная крупа – 0,5 ст.;
молоко – 350 мл;
вода очищенная – 350 мл;
сливочное масло – 35 г;
сахар – 15 г;
соль – 0,25 ч. ложки.

Приготовление

Кукурузную крупу промываем до прозрачности воды, помещаем в емкость, подходящую для приготовления в микроволновой печи и заливаем крутым кипятком. Ставим посуду в микроволновку и готовим на максимальной мощности примерно пять минут. За это время один раз перемешаем кашку.

После этого в кашу выливаем подогретое до кипения молочко, добавляем соль, сахарный песок и сливочное масло, перемешиваем и возвращаем посуду в печь. Теперь готовим блюдо на 50% мощности (350-400 Вт) примерно десять минут, за это время несколько раз кашу перемешав.

По готовности даем блюду постоять под крышкой минут десять и можем подавать.

Вкусная кукурузная каша в горшочках в духовке - рецепт

Ингредиенты:

Расчет на три горшочка:

кукурузная крупа – 200 г;
молоко – 480 мл;
вода очищенная – 120 мл;
сливочное масло – 55 г;
сахар – 35 г;
соль – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Кукурузную крупу тщательно промываем до прозрачности воды и раскладываем по горшочкам. В каждый кладем по кусочку сливочного масла. Молоко смешиваем с водой, добавляем сахарный песок, соль и размешиваем тщательно до растворения всех кристаллов. Теперь заливаем крупу в горшочках полученной молочной смесью. При этом соблюдаем пропорцию соотношения крупы и жидкости 1:3. Закрываем горшочки крышками и располагаем в предварительно прогретой до 195 градусов духовке на один час.

При желании в кашку можно добавить также любые перед приготовлением, или же кусочки свежих фруктов или ягод перед подачей.

Каша из кукурузной крупы – это чрезвычайно полезный продукт. Ее делают из молотых зерен сушеной кукурузы. Кашу можно употреблять как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным и овощным салатам.

Из кукурузной муки пекут хлеб, делают пирожки, различные сладости. Из данной крупы получаются вкусные диетические супы. Хлопья используют в мюслях в качестве быстрых завтраков.

Из данных злаков даже изготавливают таблетки. Мука также используется в косметологии для изготовления масок.

Кукурузная крупа бывает таких видов:

Крупного помола. Такие зерна используют для изготовления хлопьев. Их изготовляют из кукурузных ядер.
Мелкого помола. Из такой муки делают любимое лакомство детей – кукурузные палочки.
Шлифованная. В данную крупу добавляют частицы ядер различных размеров. Зерна шлифуют на специальном оборудовании. Каждая крупинка имеет закругленные края.

Общие сведения о кукурузе

В древние времена американские индейцы поклонялись кукурузе. Они считали данное растение священным. Из листьев кустарника делали лекарства. Даже сейчас приверженцы нетрадиционной медицины лечат гепатит с помощью настойки листьев кукурузы. А из волосков – рыльцев делают отвар, который лечит расстройство желудка.

Калорийность кукурузной каши на 100 грамм примерно составляет 330 ккал.

Блюдо богато на полезные микроэлементы, а также совершенно не вызывает аллергии. Поэтому врачи разрешают ее употреблять даже маленьким деткам.

жирные кислоты: линоленовая, арахидоновая, которые контролируют уровень холестерина в крови;
растительный белок, являющийся строительным материалом для мышц;
витамины группы В, А, Е;
кальций, фосфор, железо, калий, медь, кремний.

Чем полезна кукурузная каша

Уникальность продукта в том, что он сохраняет свои ценные качества при варке и жарке. А все полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в продукте, очень легко усваиваются организмом.

Польза кукурузной каши:

Регулярное употребление продукта желтого цвета, предотвращает у людей депрессию, а также хронически плохое настроение. Психологи и диетологи доказали факт влияния цвета продукта на психоэмоциональное состояние человека.
Укрепление нервной и иммунной системы. Это обуславливается содержанием ценных витаминов В5, В1. Людям, с расстройством психики, доктора настоятельно рекомендуют употреблять это блюдо.
Продление молодости и красоты, благодаря наличию витаминов А, Е.
Витамин РР регулирует все важные функции организма.
Употребление на завтрак нормализует работу кишечника.
Большое количество клетчатки, которая содержится в крупе, способствует выведению из организма вредных токсинов.
Богата на углеводы и каротин. А это те ценные микроэлементы, которые поддерживают силы, энергию в организме при отсутствии физических нагрузок.
Зерна укрепляют сердце и сосуды. Ценные злаки регулируют уровень холестерина, избавляют сосуды от вредных бляшек. Поэтому регулярное употребление их предотвращает инфаркты и инсульты.
Рекомендовано употреблять будущим мамочкам. Она способствует правильному формированию плода, благодаря содержанию ценной фолиевой кислоты.
Кукурузная каша – это универсальный продукт, который подходит не только в качестве завтрака, но также в качестве гарниров, супов к мясным и рыбным блюдам.
Злаковый продукт просто необходим для тех, кто мечтает похудеть! Ведь не смотря на свою сытность, он не оставляет никаких шансов для отложения лишних килограммов.

Несмотря на такой внушительный список достоинств, имеются также свои противопоказания:

Данный продукт – низкокалорийный. Поэтому он противопоказан людям, страдающим дефицитом массы.
При наличии язвы желудка, употреблять также не рекомендуется.
При болезнях печени и желчного пузыря, следует пройти консультацию у доктора, а потом употреблять данный продукт.

Приготовить кукурузную кашу может каждый. Это занятие займет не больше 30 минут.

Рецепты приготовления кукурузной каши

Казалось бы, сварить кукурузную кашу – проще простого! Но этот уникальный продукт требует соблюдения своих правил.

Для улучшения вкуса, к блюду можно добавлять кусочки печеной тыквы, сушеных яблок, абрикос, чернослив, консервированные персики, ананасы, а также изюм, арахис и орехи.
Для соленого блюда сахар добавлять не следует. Достаточно добавить натертый сыр и томатную пасту.
Кукурузный продукт чрезвычайно полезен. Так как содержит все ценные микроэлементы и витамины.
Регулярное употребление улучшает моторику кишечника, благотворно влияет на печень.
Готовое блюдо можно держать в холодильнике до 2 суток, а сама крупа может храниться около 2 лет. Перед покупкой следует внимательно посмотреть дату изготовления крупы.
При варке на 1 часть крупы добавляют 4 части жидкости.
Лучше готовить кашу в толстостенной чугунной посуде.
Если блюдо после варки получилось жесткое, то его следует на маленьком огне потомить еще минут 5-10.
Чтобы каша не пригорала, ее следует все время помешивать при варке.
Хранить злаковый продукт следует в темном прохладном месте. Лучше всего для этого подойдет сухая стеклянная банка с герметичной крышкой.
Перед варкой крупу следует хорошенько помыть, выбрать из нее инородные частицы.
Для сладкого блюда лучше использовать мед, а не сахар.
Для работы на кухне понадобится качественная посуда. Подойдет чугунная кастрюля с толстым дном. Ведь широкие стенки дольше сохраняют тепло, благодаря чему лучше раскроются вкусовые качества блюда. На Руси все каши готовились в печи в толстых чугунках.

Как варить кукурузную кашу на воде

Кукурузная каша на воде – это вкусный, быстрый и полезный завтрак для всей семьи.

Для приготовления 2 порций понадобятся такие продукты:

крупа кукурузы – полстакана;
вода – 2 стакана;
масло – 20 грамм;
мед – 2 чайные ложки;
соль – щепотка;
курага.

Как приготовить:

Пропустить крупу через сито, а затем помыть.
Взять другую кастрюлю, налить воду 0,5 литра, посолить, затем довести до кипения.
В кипящую воду всыпать крупу, сделать меньший огонь, далее варить 15 минут, тщательно помешивая.
В сваренную кашу добавить масло, накрыть плотно крышкой кастрюлю, укутать посуду полотенцем, чтобы дать блюду пропариться и набрать вкус.
Разложить на тарелки, а сверху добавить изюм и курагу. Если есть свежие ягоды и фрукты, то можно их добавлять в тарелки.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Рецепт кукурузной каши на молоке:

Взять кастрюльку среднего размера, насыпать туда 150 грамм сухой крупы.
Залить смесь очищенной водой, объемом 300 мл.
Каша должна закипеть, а затем вариться на маленьком огне 20 минут. О готовности будут свидетельствовать пузырьки на ее поверхности. Она начинает увеличиваться в объеме и «выстреливать».
Перед окончанием варки следует посолить, а также добавить 10 грамм сливочного масла. Через 5 минут выключить газ, дать настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
Пока лакомство набирает вкус, приступаем к готовке молока. Для это в маленькую кастрюльку вливаем 1 стакан молока и доводим его до кипения.
Вливаем молоко в кастрюльку с кашей, снова включаем маленький огонь и провариваем 5 минут, помешивая.
Можно добавить сахар или мед, а также различные сухофрукты и орешки, так блюдо получается не только сытным, но и полезным.

Кукурузную кашу на молоке любят дети. Это очень питательный и полезный продукт для растущего организма.

Виды кукурузной крупы

Кукурузная крупа отличается по методу обработки и размеру крупиц. Существует шлифованная крупа . Она состоит из дробленных частиц ядер разной формы, грани которых закруглены.

В зависимости от размера крупинок, крупа может быть крупной или мелкой . Из крупной крупы изготовляют хлопья и воздушные зерна. Мелкая крупа предназначена для изготовления хрустящих сладких палочек.

Важным плюсом для кукурузной крупы является то, что она низкоаллергенна, то есть допускается для употребления детьми. Особенно, дети (да и взрослые тоже) любят сладости, изготовленные из этого продукта.

Польза кукурузной каши

Кукурузной каше среди молочных каш отведена особая роль. В кукурузе содержится много полезных веществ и витаминов . В ее составе находится клетчатка, которая очищает кишечник. В ней большое количество белка и полезных аминокислот. В составе кукурузной крупы присутствует элемент селен, благодаря которому замедляются процессы старения.

Каша дает энергию и ощущение сытости на долгое время . Ну и конечно, заряжает положительными эмоциями. Кукурузная крупа считается легкоусвояемым продуктом питания, каша способна уничтожать разрушительные процессы в кишечнике за счет того, что в ней содержатся пищевые волокна.

Большое количество углеводов и каротина делает ее отличный вариантом приема пищи для малоподвижных людей или людей преклонного возраста. И конечно, кукурузная каша обязательная составляющая детского питания. Именно с этой кашей дети насыщают свой организм 26 минералами. Главное, правильно ее приготовить, чтобы маленькие гурманы ели с удовольствием и просили добавки.

Рецепт самой вкусной каши из кукурузной крупы

Ингредиенты

Как варить настоящую кукурузную кашу? Приготовьте 300 граммов молока и подогрейте его на среднем огне, все время помешивайте молоко и доведите его до кипения. Теперь по вкусу добавьте сахар и соль (ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения — некоторые любят послаще, некоторые более пресную кашу).
Добавьте в молоко 4 столовые ложки крупы , держите его кипящим, все время помешивайте на медленном огне.
После того, как ваше блюдо готово, уберите его с плиты и дайте ему настояться минут 15. Украсьте ваше блюдо сладким сиропом, вареньем, йогуртом или ягодами.

Из таких же ингредиентов, только намного быстрее и легче можно приготовить кукурузную кашу в мультиварке. Рецепт отличается только тем, что промытую крупу и молоко мы помещаем в чашу мультиварки и для рассыпчатой каши варим 25 минут. Для более разваристой — выдерживаем еще 10 минут.

Кукурузная каша на молоке в духовке

Вам понадобится: две столовые ложки кукурузной крупы, по половине стакана воды и молока, столовая ложка сливочного масла, сухофрукты и соль с сахаром по вкусу.

Приготовление. Возьмите емкость для приготовления кукурузной каши. Лучше всего подойдет горшочек из глины с толстым днищем. Влейте в горшочек воду и молоко.

Высыпьте в него крупу, предварительно измельченные сухофрукты и немного посолите. разогрейте духовку до 180 градусов и поместите туда горшочек на 40 минут . Но по истечение половины времени, откройте духовку и перемешайте кашу — кукурузная каша может пригореть.

Наша каша готова . Доставайте ее из духовки, добавьте сливочного масла и подавайте к столу. В глиняном горшочке сохраняются все полезные свойства каш.

Для украшения блюда отлично подойдет изюм или курага. В духовке кукурузная каша становится еще вкуснее, питательнее и воздушнее.

Какой бы способ приготовления вы бы не выбрали, кукурузная каша — отличный легкий и энерговместительный вариант завтрака и для взрослого, и для ребенка. Питайтесь правильно и радуйте себя вкусными блюдами!