Кулинария ленивая пицца на сковороде. "Ленивая" пицца на сковороде

Пиццу хоть раз в жизни пробовал каждый человек. Существует огромное множество вариантов ее приготовления: с колбасой, грибами, морепродуктами и даже фруктами. За основу чаще всего берут классическое тесто из воды, муки, соли, дрожжей и масла.

Несмотря на то что пиццу принято считать простым блюдом, ее приготовление занимает немало времени. Тесто нужно замесить, затем подождать, пока оно настоится, и только после этого приступать к выпечке. Но хитрые кулинары всегда имеют запасные варианты. Это так называемая ленивая пицца. Рецепт блюда быстрый, не требующий большого количества времени и усилий. Если это то, что вы искали, предлагаем несколько способов приготовления этого блюда.

"Ленивая" пицца: рецепт на сковороде

Этот способ отлично подойдет для тех, у кого нет духовки, или попросту нет времени для приготовления Используйте следующий набор продуктов:

  • яйцо;
  • около 100 мл сметаны;
  • соль;
  • соду на кончике ножа;
  • несколько ложек муки (5-6).

Для начинки вы можете использовать любые продукты, например, колбасу, ветчину, томаты, грибы. В обязательном порядке нужно взять (или кетчуп) и сыр. Тесто следует замесить из всех указанных в списке ингредиентов. Сковородку поставьте на плиту, смажьте маслом. Распределите на ней тесто ровным тонким слоем. Сверху намажьте томатным соусом. На него выкладывайте продукты для начинки, нарезанные на мелкие кусочки - кубики или полосочки. Последним слоем должен быть натертый сыр. Закройте крышкой. Выставьте небольшой огонь и готовьте около 10 минут. Через указанное время у вас будет готовая "ленивая" пицца на сковороде. Как видите, времени вам потребуется немного.

"Ленивая" пицца в микроволновке

Для этого рецепта вам понадобится лаваш. Он будет Сверху покройте его слоем майонеза или кетчупа. Положите начинку. Посыпьте сыром. Поставьте на несколько минут. Все готово.

"Ленивая" с использованием батона

Если тесто делать лень, а пиццу съесть очень хочется, то сделайте ее из батона. Нарежьте его ломтиками. Смажьте сковороду маслом. Выложите плотно куски батона. Промежутков не оставляйте. Приготовьте яично-молочную смесь: четверть стакана молока на 1 яйцо. Залейте полученной массой батон. Теперь по поверхности размажьте кетчуп, выложите все ингредиенты и посыпьте сыром. "Ленивая" пицца на сковороде жарится около 10 минут. Можно сделать такое блюдо и в духовке. Для этого сковороду замените противнем.

"Ленивая" пицца на сковороде: рецепт с грибами и колбасой

Для этого рецепта вам потребуются следующие продукты:

Для теста:

  • 7 ложек пшеничной муки;
  • 4 ложки майонеза;
  • 4 ложки сметаны;
  • 2 яйца.

Для начинки:

  • сырокопченая колбаса - 200 грамм;
  • шампиньоны - 200 грамм;
  • несколько помидоров (около 200 грамм);
  • кусок (около 200 грамм) твердого сыра.

Для заливки:

  • по столовой ложке кетчупа (томатной пасты, соуса) и майонеза.

Приготовление

Замесить тесто просто: нужно лишь смешать все указанные для него ингредиенты. После чего вылить готовую массу на сковородку. Нарежьте на тонкие полосочки Грибы лучше немного поварить в подсоленной воде (они могут не успеть прожариться за короткое время), помидоры нарежьте колечками. Выложите начинку на тесто. Сверху залейте Все посыпьте тертым пиццу на медленном огне. Приблизительное время приготовления - 10 минут.

Умелая хозяйка, всегда придумает новый рецепт, который не будет отнимать много времени и в то же время семья с большим удовольствием скушает и будет сыта и довольна. К такому рецепту можно отнести — ленивую пиццу. Готовится она не сложно, технология которой состоит из приготовления теста как оладьей и добавки к нему нарезку из различных компонентов.

Готовят ленивую пиццу с добавлением распространенных ингредиентов: свежих помидоров, маслин, вареной или копченой колбасы, грибов, сыра и различной свежей зелени и т. д. Колбасу можно заменить ветчиной. Сегодня попытаюсь опубликовать несколько рецептов, по которым уже готовилась эта выпечка, заменяет хлеб и закуску.

1. Ленивая пицца с колбасой

Эту пиццу удобно приготовить на завтрак, время мало, а удовольствий много. Пышные оладушки с наполнителями и сметанкой — это хит кулинарного изобретения.

Ленивая пицца с колбасой

Последовательность приготовления

1. При создании этого «шедевра» вначале следует подготовить все ингредиенты. Их тут не так уж много. Вареная колбаса, яйца, кефир любой жирности, пойдет даже и обезжиренный. Еще мука, сода, зеленушка по своему предпочтению, маслины специи и приправки и растительное масло.


 Подготовить все ингредиенты для пиццы

2. Вареную колбасу нарезать тонкой соломкой или мелкими кусочками.


 Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками

3. Маслины без косточек нарезать на кольца.


 Маслины без косточек нарезать на кольца

4. Свежий укроп измельчить. Томаты разделить пополам, а потом уже нашинковать в виде мелкой крошки. Семенные проделы извлечь.


 Укроп нашинковать, а томаты нарезать в виде крошки

5. Все подготовленные продукты сложить в общую миску.


 Подготовленные продукты сложить в общую миску

6. Влить сюда согласно представленной рецептуре нежирный кефир. У меня 1% жирности.


 Влить нежирный кефир

7. Важно! Муку соединить с содой, просеять и присовокупить в общий продуктовый набор. Все аккуратно перемешать.


 Муку соединить с содой всыпать в тесто и перемешать

8. Всыпать соль и красную сладкую паприку.


 Всыпать соль и красную сладкую паприку

9. Вбить свежие яйца.


 Вбить свежие яйца

9. Вновь аккуратно перемешать до однородной консистенции.


 Все аккуратно перемешать до однородной консистенции

Запомните! На этом этапе тестовой полуфабрикат для пиццы необходимо не сразу использовать для жарки, пусть тесто постоит 20-25 минут или по своему таймингу, тогда готовые изделия будут намного пышнее.

10.На завершающем этапе в сковородку с мраморным покрытием налить растительное масло, разогреть, выложить оладьи и обжарить с обеих сторон.Выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира и подать на сервировочном блюде со сметаной и укропом или майонезом, приготовленным в домашних условиях.


 Ленивая пицца с колбасой

Компоненты:

  • кефир — 500 миллилитров;
  • яйцо — 2 штуки;
  • колбаса — 300 граммов;
  • свежий укроп — 1 пучок;
  • маслины — 20 штук;
  • помидоры — 2 томата средних размеров;
  • мука — 2 стакана;
  • сода — одна чайная ложка;
  • соль и красная сладкая паприка — по своему вкусу.

2. Пицца из кабачков на сковороде

Основой этой пиццы будут кабачки, она нежная и тает во рту, в летнее и осеннее время — то что надо. В качестве начинки можно использовать все что душе угодно. Все очень просто. У меня будет две небольшие пиццы.

Технологический процесс

1. Взять кабачок среднего размера, большую часть половины натереть на терке и посолить.

2. Тут же сразу получившуюся кабачковую массу вручную отжать от влаги, хорошо перемешать, всыпать три столовых ложек муки, а может и немного больше, чтобы масса была по консистенции гуще, чем на кабачковые оладьи.

3. Сковородку смазать растительным маслом и распределить равномерно всю массу по всей жарочной поверхности сковородки. Поджарить и перевернуть на обратную сторону.

4. Прикрутить огонь до минимального нагрева, разложить аккуратно начинку из колбасы, томата и сыра. Колбасу желательно брать полукопченую или копченую. Накрыть сверху крышкой и прогревать до тех пор, пока не расплавится весь сыр.

5. Пиццу из кабачков нарезать колесиком ножа и подать в горячем виде.

Что взять:

  • кабачки — больше половины плода;
  • яйцо — 2 штуки;
  • мука — 3-3,5 столовых ложек;
  • масло растительное — 30 граммов;
  • соль — пол чайной ложки;
  • колбаса, сыр и помидор — на свое усмотрение.

3. Ленивая пицца на сковороде

Эта ленивая пицца на сковородке очень вкусная в горячем виде, так что готовьте и тут же сразу угощайте своих едоков.

Технологический процесс приготовления:

1. В удобную глубокую посуду натереть твердый сыр на терке.

3. Затем нашинковать зелень петрушки, и нарезать оливки без косточек на тонкие колечки.

4. Влить сметану и часть кефира — один стакан;

5. Всыпать просеянную смешанную с содой муку.

6. Добавить весь кефир и все аккуратно перемешать при помощи ручного венчика.

7. Теперь приготовленное тесто пусть постоит на рабочем столе 20 минут, а потом сковородку с растительным маслом разогреть и осторожно выкладывать поварской ложкой тесто. Сначала поджарить с одной стороны, потом перевернуть на обратную сторону и колеровать до румянца.

Состав сырья:

  • кефир — 350 миллилитров;
  • яйца — 2 штуки;
  • ветчина 100 граммов;
  • сыр — 80 граммов;
  • оливки — 10 штук;
  • петрушка — на свое усмотрение;
  • помидор — 1 плод;
  • пшеничная мука — 280 граммов;
  • сметана — две полных столовых ложек;
  • растительное масло — по потребности;
  • пищевая сода — 1/2 чайной ложки;
  • сода — 0,5 чайной ложки.

Когда хочется перекусить чем-нибудь вкусненьким,а готовить лень,то этот рецептик подойдет,как нельзя лучше ….
Для теста нам понадобится:
4 ст.л. — сметаны
4 ст.л. — муки
1 яйцо
по щепотке соли и соды
(Рецепт рассчитан на сковородку диаметром 20-22 см- на большую сковороду количество продуктов увеличить в 2 раза)
Больше интересных рецептов:
Все перемешиваем ручным венчиком или вилкой и получаем тесто,как на оладьи.Сковородку смазываем маслом и выкладываем тесто (пусть постоит).Для начинки берем все,что есть подходящее в холодильнике и режем кусочками,как нравится.Сегодня у меня нашлось немного зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), варенокопченый сервелат,помидоры черри,сыр (твердый и две пластинки плавленного»Виола»).Сыр,конечно,можно потереть на крупной терке,но я решила соответствовать названию (лениться,так лениться…) и тоже порезала кусочками.
Начинку выкладываем в сковородку на тесто,чуть подсаливаем и перчим и сверху выкладываем сыр.
Теперь сковородку нужно обязательно накрыть крышкой и поставить на плиту.Огонь сделать чуть меньше среднего.Крышку не открываем,а смотрим через крышку(крышка стеклянная) и ждем,когда сыр расплавится.Готовится очень быстро.Затем выключаем огонь,даем постоять пицце под крышкой еще пару минут и перекладываем на тарелочку. Сверху можно посыпать зеленью.



Пицца «Минутка» на сковороде подкупает быстротой приготовления. В данном случае нам не потребуется тратить время на длительный замес дрожжевого теста. Для основы блюда достаточно лишь смешать несколько простых ингредиентов и распределить по дну объемной сковороды. Помощь духовой печи нам также не пригодится - пицца очень быстро дойдет до готовности на плите.

Это блюдо можно сделать на завтрак или для простого перекуса. Также рецепт окажется полезным, когда в холодильнике остается мало продуктов и нужно что-то приготовить «на скорую руку». А если вы все же являетесь поклонником традиционной пиццы, приготовить ее можно по рецепту, описанному .

Ингредиенты:

  • яйца - 2 шт.;
  • майонез - 4 ст. ложки;
  • мука - 9 ст. ложек;
  • сметана - 4 ст. ложки.

Для начинки:

  • сосиски - 2 шт.;
  • помидоры - 1-2 шт.;
  • зеленый лук - несколько перьев;
  • кетчуп (по желанию) - 2-3 ч. ложки;
  • сыр - 100-150 г;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло (рафинированное) - 1-2 ст. ложки.

Пицца «Минутка» рецепт на сковороде с пошаговыми фото

Как сделать ленивую пиццу на сковороде

  1. Делаем элементарное тесто. В миску вбиваем сырые яйца, добавляем сразу всю норму сметаны и майонеза.
  2. Постепенно подсыпаем муку и энергично перемешиваем массу, добиваясь получения гладкого и однородного состава. По консистенции тесто для пиццы на сковороде должно быть похоже на густую сметану.
  3. Выбираем сковороду диаметром 28 см (если взять посуду меньше, слой теста получится слишком толстым, поэтому пицца может остаться сыроватой внутри). Дно равномерно промазываем небольшим количеством рафинированного масла, а затем заливаем подготовленным тестом. Сверху наносим кетчуп и слегка размазываем по основе.
  4. Зеленый лук мелко рубим ножом и распределяем по тесту. Сосиски извлекаем из оболочки, нарезаем кружочками и выкладываем в произвольном порядке. По желанию вместо сосисок можно применить ветчину, бекон, копченую или вареную колбасу и т.д.
  5. Следом распределяем помидоры, нарезанные тонкими ломтиками. Слегка посыпаем их солью.
  6. Завершающим штрихом густо осыпаем нашу ленивую пиццу стружкой сыра. Накрываем сковороду крышкой и ставим на плиту. Готовим пиццу на маленьком огне примерно 10 минут. Готовность определяем по внешнему виду: сыр должен полностью расплавиться, а нижняя сторона теста подрумяниться.
  7. Слегка остудив, нарезаем пиццу порционными сегментами и подаем.

Пицца «Минутка» на сковороде готова! Приятного аппетита!

Доброго времени суток, мои драгоценные кулинары. Сложно отыскать такого человека, которому бы не нравилась пицца. Некоторые эту вкусняшку готовы есть хоть каждый день. Для таких вот любителей пицц и созданы экспресс-рецепты. Их множество, но сегодня я хочу рассказать, как готовится ленивая пицца на сковороде из батона. И рецептом пошаговым с вами поделюсь.

Чем хороша ленивая пицца

Это лакомство считается достойной альтернативой обычной пиццы. Очень здорово выручает, когда на пороге гости или просто нужно что-то быстренько приготовить.

Основное преимущество этого рецептика в том, что готовится эта вкусняшка довольно быстро. Ведь основа для пиццы уже готова. Не надо замешивать тесто, ждать, пока оно поднимется и выпечется в духовке. Вот такой вот ускоренный вариант.

А по вкусу ленивая пицца ничем не хуже настоящей. Так мне заявил мой главный дегустатор – муж 🙂

Готовя такое лакомство, вы не задержитесь на кухне больше, чем на 15 минут. Само же блюдо готовится на сковородке около 5 минут. А оставшееся время у вас уйдет на шинковку ингредиентов. Правда, это замечательно – четверть часа и вкусняшка на столе?

Еще одна причина, почему лакомство называется ленивой пиццей, состоит в том, что готовить его просто. Для того чтобы побаловать своих домашних этой вкуснятиной, необязательно владеть особыми поварскими навыками. Да и усилий много на приготовление этого кушанья не потребуется.

Кстати, недавно готовила еще одну из лаваша на сковороде. Тоже получилось обалденно вкусно.

Достаточно иметь в холодильнике колбасу либо вареное мясо, томатную пасту и много сыра. Ну и немного свежей зелени. У меня был такой нехитрый набор ингредиентов. Можно конечно и другое что-то добавить/убавить 🙂

Особенности приготовления ленивой пиццы

Помните, что от используемого в качестве основы хлеба зависит, каким у вас получится блюдо. Советую использовать обычный белый батон, который выпечен по ГОСТу. В расположенном с нашим домом магазине такой хлеб называется «Батоном к чаю». В принципе можно использовать и другой хлеб.

Последний раз ленивую пиццу делала из цельнозернового рассыпчатого хлеба. Лакомство получилось немного не такое, как на батоне. Но ведь никто ж не запрещает экспериментировать. Только потом о результатах своих отпишитесь в комментариях.

Хлеб нарезайте потоньше. Я сначала кусочки делала толстыми как для бутербродов. Но только, когда заливала их яичной массой, получалось так, что заливка не полностью покрывала основу. Чтобы особо не мучиться, подбирая оптимальную толщину хлеба, советую использовать уже нарезанный покупной батон.

Что же касается компонентов для начинки, они могут быть самыми разнообразными. Ориентируйтесь на то, что у вас имеется в холодильнике. К примеру, можете добавить кружочками нарезанные томаты. Еще отличным вариантом станут обжаренные с лучком шампиньоны. Также не забудьте о сладком болгарском перце.

Ну, и, естественно, незаменимым компонентом любой пиццы является сыр. Запомните, друзья мои, золотое правило такого блюда. Чем больше добавите сыра в лакомство, тем вкуснее оно получится.

На этом ингредиенте экономить не стоит. Ведь весь смак пиццы, когда нарезаешь ее горячую и осторожно кушаешь расплавленный сыр. Ммм-мм-мм обожаю.

А еще мне нравится в этом рецепте то, что такое лакомство готовится без майонеза. Нам ведь лишние жиры не нужны – со своими бы разобраться, а то прям-таки липнут 🙂

Ну а вот и обещанный рецепт с фото. Для удобства все действия пошагово расписала.

Поделиться: