Главная » Выпечка » Салат из курицы и маринованных опят. Салат с маринованными опятами — пять лучших рецептов

Салат из курицы и маринованных опят. Салат с маринованными опятами — пять лучших рецептов

Отварить в подсоленной воде яйца, остудить и почистить. Нарезать мелко. Овощи помыть и сварить в кожуре, до мягкости. Остывшие картофель и морковь очистить и натереть на очень крупной терке. Маринованные огурцы нарезать так же мелко, как и яйца.
Ветчину порезать тонкими брусочками. В глубокую миску с широким дном выложить грибы шляпками вниз. Выкладывать следует плотно, так как это будет, позже, верхушкой салата, имитируя грибную полянку.
Для большей натуральности можно нарубить зелени и выложить между ножками грибов, заполняя просветы между шляпками. Тертый картофель аккуратно распределить между ножками грибов и слегка утрамбовать.
Таким образом, ножки грибов будут выступать в роле якорей, благодаря которым верхушка не будет слетать с готового блюда. Смазать майонезом. Следующим слоем выложить ветчину, так же нанести майонезную сетку.
Затем выложить отварную морковь, присолить и так же полить майонезом. Выложить яйца, разровнять и немного прижимая ложкой нанести майонез. Последним слоем выложить огурцы.
Поверх салата положить пищевую пленку, немного прижать и накрыть тарелкой, диаметр которой войдет в миску. Настоять салат в течение нескольких часов. Убрать тарелку, снять пленку, накрыть широким плоским блюдом и перевернуть.
Снять салатник и подравнять края. Смазать края майонезом и притрусить рубленым укропом. Оригинальный салат с опятами смотрится очень колоритно на праздничном столе, вызывая улыбку и, несомненно, аппетит.

Салат с маринованными опятами и ветчиной — это слоеный салат, сочетающий в себе сами грибы, ветчину, яйца и отварные овощи. Готовится просто, а выглядит потрясающе, поэтому смело угощайте им своих близкий, родных и гостей в предстоящий праздник.

Салат с маринованными опятами и ветчиной относится к так называемым «блюдам-перевертышам», ведь изначально ингредиенты в определенном порядке укладываются в глубокую миску, а затем уже сформованный переворачивается на сервировочную тарелку и украшается.

Салат с маринованными опятами рецепт с ветчиной

Ингредиенты:

опята маринованные – 1 банка (у меня 350 мл)

ветчина – 200 г

яйцо куриное – 4 шт.

картофель – 2-3 клубня среднего размера

морковь – 2 шт. среднего размера

фиолетовый салатный лук – 1 луковица

майонез – 150-200 мл

соль — 0,5 ч. л.

зелень для украшения — несколько веточек

Как приготовить салат с опятами и ветчиной:

Часть ингредиентов салата необходимо предварительно отварить.

Яйца сварить до состояния «вкрутую». Помните, что после закипания их не следует варить более 10 минут, иначе желтки станут серого цвета. Яйца охладить, залив холодной водой, удалить скорлупу и натереть в крупную терку.

Картофель и морковь отварить «в мундире» (то есть, не чистя от кожуры) в кастрюле на плите или в мультиварке. Чтобы овощи в дальнейшем легко чистились, сразу после варки их необходимо поместить в холодную воду и дать остыть в ней. Снять кожицу и натереть на терке с крупными отверстиями.

Ветчину нарезать острым ножом на мелкие кубики, буквально 0,5х0,5х0,5 сантиметра. Она хорошо сочетается с маринованными грибами и добавляет салату сытости, обогащая ярким вкусом.

Формировать салат будем слоями, выкладывая их в глубокую емкость. Для этой цели подойдет салатник, кастрюля небольшого диаметра, я использовала ковшик.

Емкость застелить пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом (его сначала нужно разрезать по двум швам, чтобы получился большой кусок полиэтилена в один слой).

Существует два варианта формирования салата: либо каждый слой смазывать майонезом, либо сначала в отдельной тарелке соединить каждый ингредиент с майонезом, перемешать, а затем выложить в емкость.

Первым слоем выложить ветчину.

Далее яичный слой, добавив щепотку соли. Выложить на ветчину и разровнять.

Следующий слой – морковный. Его тоже можно присолить по желанию.

Последний слой – картофель. Утрамбовать и разровнять его с помощью силиконовой лопатки.

Убрать в холодильник на 2-3 часа. Салат хорошо пропитается и слои «схватятся». Затем перевернуть емкость на большое сервировочное блюдо и снять пленку.

Осталось дополнить салат главным его ингредиентом – маринованными опятами. Вскрыть банку и откинуть грибы на дуршлаг или ситечко. Дать рассолу полностью стечь. А вот промывать маринованные опята категорически не советую. Сверху салата накрошить измельченный фиолетовый лук, а на него выложить горкой грибы. Украсить зеленью по своему усмотрению – это может быть свежая зелень петрушки, сельдерея или веточки укропа.

Прекрасный салат как по вкусовым качествам, так и по своему внешнему оформлению, который однозначно разует взгляд, полностью готов. Кстати, можно поэкспериментировать и поменять слои местами, или исключить из рецепта вареную морковь (знаю многих людей, которые ее категорически не любят). Уверена, все равно получится вкусно.

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Салат с маринованными опятами - это замечательное, сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких, как в праздничные дни, так и в будни. Главной фишкой салатов с маринованными опятами, является его чудесное товарищество с практически всеми продуктами. Маринованные опята сочетаются с мясом, рыбой, сырыми и термически обработанными овощами, а так же с морепродуктами. Поэтому существует множество вариантов рецептов данного салата.

Способы приготовления салата с маринованными опятами достаточно легкие, но при этом очень разнообразные. Вкуснейшие грибочки станут яркой составляющей, как салатов из трех ингредиентов, так и сложных рецептов с большим количеством продуктов. Опята хороши с разными заправками, будь-то масло, майонез или сметана.

Маринованные опята очень полезны для здоровья, они содержат белок, витамин В, полезны для зрения, а так же богаты на магний и фосфор».

Опята не только вкусные и хорошо сочетаемые с другими ингредиентами салата, но и являются отличным украшением. На вашем блюде можно соорудить целую лесную поляну из маринованных опят. Благодаря рецептам салата с маринованными опятами вы непременно получите эстетическое, а главное вкусовое наслаждение!

Как приготовить салат с мариноваными опятами - 15 разновидностей

Ингредиенты:

Маринованные опята - 200 гр.
Ветчина - 200 гр.
Картофель - 3 шт.
Куриные яйца - 4 шт.
Лук зеленый
Майонез
Соль, перец

Приготовление:

Отварите картофель и яйца.

На дно глубокой тарелки уложите маринованные грибы, сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Нарежьте кубиками ветчину и покройте ею слой зеленого лука, смажьте майонезом.

На ветчину выложите нарезанную кубиками картофель, подсолите ее и смажьте майонезом.

Яйца нарежьте кубиками, выложите последним слоем, смажьте майонезом.

Поставьте салат в холодильник, пропитываться, лучше на ночь. Перед подачей переверните тарелку с салатом на другое блюдо. Тем самым поменяется очередность слоев, и опята станут прекрасным украшением.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 515 гр.

Корейская морковка - 215 гр.

Куриное мясо (филе) - 275 гр.

Твердый сыр - 330 гр.

Соль, перец

Приготовление:

Отварите куриное мясо, порежьте соломкой.

Чтобы придать мясу пикантный вкус и приятный аромат, при варке филе, добавьте в бульон лавровый лист и одну луковицу.

Нарежьте кубиками сыр.

Соедините с курицей, грибы, корейскую морковку и заправьте майонезом. Сверху украсьте зеленью, грибочками или морковкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 100 гр.
Картофель - 2 шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Лук репчатый - 1шт.
Зеленый лук
Растительное масло - 50 мл.
Горчица - 1 ст.л.
Уксус - 0.5 ч.л.
Сахар, соль, перец

Приготовление:

Отварите картофель, нарежьте кубиками.

Соленые огурцы, тоже нарежьте кубиками.

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Перемешайте в салатнице нарезанные ингредиенты и маринованные опята.

Приступаем к приготовлению заправки. В отдельную тарелку добавьте: растительное масло, горчицу, уксус щепотку сахара, соли и немного перца, добавьте зеленый лук. Все тщательно перемешайте и заправьте салат.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 325 гр.
Филе сельди соленой - 315 гр.
Картофель - 155 гр.
Морковь - 155 гр.
Яблоко - 1 шт.
Фасоль в банке - 215 гр.
Пучок зеленого лука
Майонез
Перец

Приготовление:

Отварите морковь и картофель, нарежьте кубиками.

Сельдь очистите и мелко нарежьте.

Яблоки нарежьте соломкой.

На дно блюда выложите картофель, смажьте сеточкой из майонеза.

После выложите ломтики яблок и покройте их тонкой майонезной сеточкой, сверху выложите опята.

Украсьте салат зеленью и присыпьте перцем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 300 гр.
Печень куриная - 200 гр.
Куриные яйца - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр полутвердый - 100 гр.
Майонез
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Отварите яйца, натрите на крупной терке.

Лук нарежьте кубиками, морковь - тонкой соломкой. Обжарьте лук с морковью.

Печень нарежьте небольшими кусочками и добавьте в сковороду с морковью и луком, добавьте специи, жарьте до готовности.

Натрите сыр на крупной терке.

На блюдо слоями выложите печень с луком и морковью, покройте майонезом. Далее посыпьте сыром и тертыми яйцами, покройте слой майонезом. Украсьте салат зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 250 гр.
Ветчина - 200 гр.
Куриное мясо (филе) - 350 гр.
Ананас консервированный - 250 гр.
Болгарский перец - 2 шт.
Растительное масло
Майонез
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками, посолите и поперчите, обжарьте на растительном масле (5-7 минут).

Нарежьте ветчину, ананас и болгарский перец кубиками.

Курицу, ветчину, ананас, перец и опята заправьте майонезом, подсолите.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 450 гр.
Горошек консервированный — 350 гр.
Чеснок — 1-2 зубчика
Лук - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2-3 ст. л.
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Консервированный горошек смешайте с маринованными опятами, добавьте измельченный чеснок.

Нарежьте лук маленькими кубиками, измельчите зелень.

Все ингредиенты смешайте, заправьте растительным маслом, посолите и перчите.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 25 гр.
Язык свиной- 100 гр.
Огурец свежий - 50 гр.
Морковь свежая - 50 гр.
Майонез
Зелень петрушки
Соль, перец

Приготовление:

Отварите свиной язык. Нарежьте брусочками.

Процесс варки языка достаточно долгий (2-3 часа), поэтому сварите его заранее, снимите пленку, удобнее это сделать сразу после варки под холодной водой.

Маринованные грибы нарежьте мелкими кусочками.

Морковь натрите на крупную терку, а огурец нарежьте соломкой. Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом при желании, добавьте специи. Готовый салат украсьте большим количеством маринованных опят и зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 300 гр.
Сухарики - 50 гр.
Картофель - 4-5 шт.
Лук - 1 шт.
Масло подсолнечное
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Отварите картофель и нарежьте кубиками.

Так же кубиками нарежьте лук, измельчите зелень.

В большой тарелке перемешайте картофель, лук, маринованные опята, зелень. Заправьте салат маслом, добавьте специи. После добавьте в готовый салат сухарики.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 155 гр.
Спаржа - 155 гр.
Куриное мясо (филе) - 360 гр.
Картофель - 1шт.
Кабачок - 1шт.
Куриные яйца - 3 шт.
Куриный желток - 1шт.
Сливочное масло - 75 гр.
Бальзамический уксус - 35 мл.
Сок лимона - 15 мл.

Рецепт соуса:

Доведите до кипения бальзамический уксус и лимонный сок. Взбейте яичный желток и медленно введите его в горячую смесь. Добавьте ломтик сливочного масла.

Приготовление:

Спаржу, картофель и кабачок отварите, нарежьте кубиками.

Куриное филе нарежьте небольшими ломтиками, обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.

Яйца отварите, нарежьте кубиками.

Если маринованные опята слишком большие, порежьте их.

Маринованные опята, кусочки курицы, кабачки, картофель спаржу и яйца смешайте, подсолите и заправьте приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 300-350 гр.
Индюшиные или куриные сердечки - 500 гр.
Грецкие орехи - 50 гр.
Твердый сыр - 100 гр.
Лук - 2 шт.
Сладкий перец - 1шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец

Приготовление:

Отварите до полной готовности индюшиные или куриные сердечки. Нарежьте соломкой и добавьте в них измельченный чеснок.

Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 5 минут, после чего слейте воду.

Перец нарежьте полукольцами. Сыр натрите на терке.

Выложите салат слоями с помощью глубокой формы без дна.

Первый слой измельченные сердечки, смажьте майонезом.
Далее выложите лук, добавьте специи.
Следующий слой грибы, смажьте майонезом. И посыпьте сыром.

Повторите все слои в том же порядке. Сыр, смажьте майонезом и присыпьте грецким орехами. Последним слоем выложите перец и отправьте готовый салат в холодильник, чтоб он пропитался.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 130 гр.
Квашеная капуста - 250 гр.
Картофель - 4 шт.
Масло подсолнечное
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Картофель отварите, и нарежьте тонкими ломтиками.

Квашеную капусту выложите в миску.

Если ваша капуста сильнокислая ее нужно промыть и откинуть на дуршлаг, чтоб вся вода стекла.

На дно миски выложите квашеную капусту, картофель, маринованные опята, измельченную зелень. Посолите и поперчите, а так же заправьте маслом, перемешайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 200 гр.
Ветчина - 250 гр.
Твердый сыр - 250 гр.
Консервированная кукуруза - 200 гр.
Куриные яйца - 4 шт.
Майонез
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Ветчину, сыр и яйца нарежьте соломкой.

Маринованные грибы промойте, даем воде стечь и при необходимости разрезаем, чтоб они были примерно одинакового размера.

На дно салатницы выложите опята, ветчину, сыр, яйца и кукурузу, посолите, перчите и заправьте майонезом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 200 гр.
Консервированная фасоль - 150 гр.
Соленые огурцы - 2 шт.
Свежий помидор - 1 шт.
Твердый сыр - 100 гр.
Ржаные сухарики
Майонез
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Нарежьте мелкими кубиками огурцы и помидоры.

Твердый сыр натрите на терке.

С консервированной фасоли слейте воду.

На дно миски выложите фасоль, маринованные грибы, огурцы, помидоры, тертый сыр, измельченную зелень. Посолите и поперчите, а так же заправьте майонезом, перемешайте. Перед подачей добавьте сухарики, чтоб они не успели размягчиться и остались хрустящими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Маринованные опята - 700 гр.
Кальмары - 300 гр.
Рис - 150 гр.
Консервированная кукуруза - 300 гр.
Маслины без косточки 300 гр.
Репчатый лук - 1шт.
Майонез
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

До полной готовности отварите рис.

Тщательно промойте рис, до полной прозрачности воды, это обеспечит хорошую рассыпчатость риса в салате. Залейте водой, доведите до кипения и на медленном огне отварите. Когда рис станет мягким, его нужно откинуть на дуршлаг и хорошенько промыть.

Отварите кальмары, и нарежьте их соломкой.

Маслины нарежьте кружочками, лук соломкой.

В большую миску выложите рис, грибы, кальмары, лук, маслины, консервированную кукурузу и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите, заправьте майонезом.

Консервированные грибы – один из самых часто встречающихся компонентов в закусках. Особенной популярностью пользуются салаты, в составе которых есть замаринованные опята. Есть масса рецептов приготовления подобных блюд, знать которые не помешает каждой хозяйке.

Как приготовить салат из маринованных опят

Грибы этого сорта сочетаются практически со всеми продуктами. Можно приготовить салат из маринованных опят с курицей, овощами, ветчиной, сыром, мясом. Грибы перед тем, как приступать к готовке, откидывают на дуршлаг, сцеживают от пряного маринада. Некоторые хозяйки предпочитают промывать их. Затем компоненты кушанья, которые могут быть заранее отварены или обжарены, нарезают и соединяют. Для заправки может использоваться майонез, оливковое либо растительное масло, сметана, сливочные соусы.

Рецепт салата с опятами маринованными

Вариантов закуски очень много и каждая из них вызывает аппетит. Вопроса о том, что приготовить из маринованных опят, у вас не возникнет. Различаются блюда не только компонентами, входящими в состав, но и способами подачи. Закуску можно презентовать в общей салатнице, порционных тарелках, коктейльных бокалах. Вам удастся выбрать удачный рецепт салата с опятами маринованными к повседневному столу, праздничному, диетическому, постному. Все они пользуются популярностью и достойны вашего внимания.

Салат с опятами и ветчиной

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 2342 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: итальянская.
Сложность приготовления: высокая.

В изумительном салате с опятами и ветчиной много составляющих, и все они на удивление хорошо гармонируют между собой. Помимо главных компонентов вам понадобится говяжий язык, картошка, свекла, лук-шалот, замаринованные огурчики. Закуска собирается слоями, каждый из них покрывается майонезной сеткой. Благодаря этому блюдо получится не слишком жирным.

Ингредиенты:

говяжий язык – 0,3 кг;
майонез;
ветчина – 0,3 кг;
зелень – для декора;
картошка – 6 шт.;
свекла - крупная;
опята замаринованные – 1 средняя банка;
лук шалот – 1 шт.;
огурцы соленые – 4 крупных.

Способ приготовления:

Сварите в отдельных емкостях язык, картошку, свеклу. Овощи готовьте в кожуре.
Соломкой порежьте ветчину, язык, свеклу. Измельчите лук.
Нарежьте огурцы полукольцами.
На крупной терке натрите картошку.
Грибы промойте.
В салатник для подачи выложите язык, лук. Нанесите майонезную сетку.
Сверху распределите картофель. Снова майонез.
Следующий слой – ветчина. Ее тоже нужно покрыть майонезной сеточкой.
Затем выложите огурчики. Смажьте.
Распределите по блюду свеклу. На нее нанесите немного больше майонеза, чем на остальные слои.
Выложите грибы. Украсьте закуску веточками свежей зелени, подавайте.

Салат с маринованными опятами и курицей

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 1672 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: французская.

Если вы хотите приготовить что-либо изысканное, сделайте салат с маринованными опятами и курицей . Подавать его предпочтительнее на порционных плоских тарелках, так он смотрится гораздо эффектнее даже на фото. Блюдо очень легкое, подойдет даже тем людям, которые предпочитают диетическое питание. Для заправки используется натуральный йогурт. Вареное куриное филе можете заменить копченым.

Ингредиенты:

салатные листья – 100 г;
укроп – для декора;
помидоры – 4 шт.;
морковь вареная – 2 шт.;
горчица – 2 ч. л.;
яйца вареные – 4 штуки и 2 желтка;
йогурт натуральный – 280 г;
картофель – 2 шт.;
куриная грудка – 0,2 кг;
опята маринованные – 160 г.

Способ приготовления:

На две порционные тарелки нарвите салатные листья.
Помидоры порежьте крупными ломтиками, сразу выложите.
Яйца разрежьте на четвертинки. Разложите по тарелкам. Желтки оставьте пока.
Добавьте в блюдо порезанную мелкими кубиками морковь.
Сварите картофель в мундире. Остудите, почистите. Порежьте брусочками, положите в закуску.
Курицу отварите. Нарежьте крупно, добавьте в блюдо.
Смешайте йогурт с горчицей, полейте этим соусом закуску. Посыпьте рубленным укропом и крошкой из желтка, подавайте.

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 2935 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: домашняя.

Салат с маринованными опятами и огурцами можно назвать идеальным блюдом для уютных домашних посиделок. Это великолепная закуска под крепкий спиртной напиток. В нее добавляется много лука, замаринованного в бальзамическом уксусе, но если такой вам найти не удастся, можете использовать обыкновенный столовый. Не жалейте для блюда зелени, ведь она добавляет не только полезности, но и красоты.

Ингредиенты:

картошка – 0,3 кг;
уксус бальзамический – 2 ст. л.;
опята маринованные – 265 грамм;
сахар – 0,5 ст. л.;
луковица – 1 крупная;
соль – 0,5 ч. л.;
укроп – половина пучка;
вода – 125 мл;
петрушка – половина пучка.

Способ приготовления:

Сварите картошку в мундире. Остудите, почистите.
Луковицу нарежьте тонкими полукольцами. В воду добавьте соль и сахар, дождитесь, пока они растворятся, и введите уксус. Залейте луки оставьте на некоторое время.
Огурцы и картошку порежьте кубиками. Перемешайте с грибами. Добавьте в блюдо замаринованный лук.
Измельчите петрушку с укропом, посыпьте закуску и еще раз перемешайте.
Заправьте набольшим количеством подсолнечного масла и подавайте к столу.

Салат с маринованными опятами и сыром

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 3865 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: средиземноморская.
Сложность приготовления: средняя.

Любителям оригинальных блюд с морепродуктами обязательно понравится салат с маринованными опятами и сыром , ведь в его состав входит кальмар. Но и это еще не все: в закуске есть еще груши, кедровые орешки и ялтинский лук. Если вы полагаете, что эти продукты просто невозможно сочетать, сделайте следующий салатик. Ваше мнение гарантированно поменяется в противоположную сторону.

Ингредиенты:

кальмар вареный – 0,8 кг;
зелень;
опята маринованные – 300 г;
черный молотый перец – щепотка;
твердый сыр – 140 г;
майонез;
перепелиные яйца – 12 шт.;
лук ялтинский – 2 шт.;
полутвердые груши – 2 шт.;
кедровые орешки – 2-3 горсти.

Способ приготовления:

Сварите яйца вкрутую, остудите, почистите. Порежьте кубиками.
Орешки обжарьте на сухой сковородке на медленном огне в течение минуты.
Кальмаров порежьте соломкой, а лук – полукольцами.
Грибы процедите. Если они крупные, можете нарезать.
На крупной терке натрите сыр.
С груши снимите кожицу, порежьте кубиками.
Перемешайте все компоненты блюда. Поперчите, заправьте майонезом.
Посыпьте рубленной зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 2759 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Салат с маринованными опятами и фасолью – легкое и быстрое, но, вместе с тем, очень сытное блюдо, порции которого вполне хватит взрослому человеку для того чтобы пообедать или поужинать. В состав закуски, кроме главных компонентов, входят только огурцы, перец и помидоры, а заправлять все это лучше сметаной. Подается салатик с хрустящими ржаными сухариками, которые и являются изюминкой блюда.

Ингредиенты:

фасоль красная консервированная – 0,6 кг;
ржаные сухарики – 210 г;
огурцы соленые – 0,3 кг;
соль,специи;
опята маринованные – 300 г;
сметана – 6 ст. л.;
чеснок – 1 зубок;
болгарский перец – 2 шт.;
помидоры – 300 г.

Способ приготовления:

Огурцы порежьте полукольцами.
Помидоры и перцы вымойте, обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.
С грибов и фасоли слейте лишнюю жидкость.
Чеснок раздавите.
В глубокую миску выложите все компоненты блюда, подсолите немного.
Заправьте закуску сметаной и старательно перемешайте. Посыпьте сухариками или подайте их рядом на отдельной тарелочке.

Салат с консервированными опятами – секреты приготовления

Запомните несколько кулинарных тонкостей:

Если вы хотите сделать салат с консервированными опятами нежирным, то в любом рецепте можете заменить майонез на сметану. Вкус блюда от этого только выигрывает. Еще можно добавить часть майонеза, а остальное дополнить сметаной.
Слоеным салатам обязательно нужно дать некоторое время настояться. Иначе продукты не будут гармонировать.
Если рецепт салата с маринованными опятами предполагает добавление сухариков, то они в закуску кладутся непосредственно перед подачей.
Репчатый лук можете замариновать не в уксусе, а в жидкости, оставшейся после процеживания грибов. У него будет очень приятный вкус.
Планируя готовить блюда из маринованных опят, покупайте грибы в стеклянных банках и старайтесь взять такую, в которой все они будут приблизительно одинакового размера. Цвет варьируется от бледно-бежевого до коричневого. Если же грибочки ярко-оранжевые, то их, скорее всего, вырастили искусственным путем. Они будут не такими концентрированными на вкус и ароматными.
Присмотритесь к маринаду. Он не должен быть чрезмерно жидким или, напротив, вязким. Если жидкость мутная, значит, в ней уже начался процесс брожения.