Что приготовить из консервированной скумбрии. Салат из рыбных консервов скумбрия: простое приготовление

Скумбрия - это вкусная жирная рыба, которая вряд ли нуждается в приправах. Это один из лучших источников белка, здоровых жиров (омега-3 жирных кислот) и микроэлементов (магний, калий, фосфор, железо, витамины А и D). Это также один из лучших вариантов рыбы в плане устойчивости от загрязнений. Однако будьте осторожны, некоторые виды скумбрии могут содержать некоторое количество ртути - ищите в продаже продукт, добытый в Северной Атлантике, и избегайте испанской и английской рыбы.

Во многих рецептах салатов используется именно консервированная скумбрия. Это хороший способ приготовить блюдо с добавлением полезной рыбы. Кроме того, в сочетании с овощами ее вкус раскрывается еще больше. Ниже приведены наиболее удачные рецепты салатов со скумбрией консервированной.

Португальский вариант

Это универсальная закуска из рыбных консервов. При желании вы можете взять не только скумбрию, но и тунца, лосося или их сочетание. Вам понадобится следующее:

• 2 ложки столовые + одна чайная масла оливкового экстра;
• 3 ложки столовые цельного миндаля обжаренного;
• кошерная или морская соль;
• свежемолотый перец, предпочтительно белый;
• 1 ложка столовая винного уксуса;
• 4 стакана любой весенней зелени (руккола, кресс-салат и так далее);
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный;
• 1 банка скумбрии консервированной;
• 3 стакана вяленых томатов, нарезанных
• съедобные цветы (по желанию), для украшения.

Как это приготовить?

В маленькой сковороде на умеренном огне нагрейте 1 ложку чайную оливкового масла. Добавьте миндаль и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета, около 1 минуты. Перенесите на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла. Посыпьте миндаль солью.

Далее рецепт салата со скумбрией консервированной выглядит так. В большой миске взбейте вместе уксус с оставшимися 2 ложка столовыми оливкового масла. Приправьте солью и перцем. Добавьте зелень и лук-шалот и осторожно равномерно перемешайте.

Чтобы подавать салат со скумбрией консервированной, распределите зелень на 4 порционные тарелки. Добавьте миндаль, рыбные консервы и сушеные помидоры и украсьте съедобными цветами.

Яркий овощной салат

Такая закуска украсит любой праздничный стол. Для ее приготовления нужно взять:

• 125 граммов филе скумбрии, консервированной в масле;
• зеленый салат листовой;
• 1 перец красный, нарезанный длинными полосками;
• 10 помидоров черри, нарезанных;
• 200 граммов кукурузы консервированной, слитой;
• лимонный сок, по вкусу.

Как сделать такую закуску?

Поместите листья салата в миску, затем добавьте красный перец, кукурузу и помидоры и хорошо перемешайте. Слейте скумбрию, оставьте 2 ложки чайные масла и аккуратно разомните рыбу на большие куски вилкой. Добавьте скумбрию в миску с остальными компонентами, приправьте черным перцем и полейте оставленным маслом. Добавьте сок лимона и перемешайте. Как можно увидеть, этот салат из консервированной скумбрии готовится очень просто.

Вариант с рыбой и фасолью

Это блюдо можно сделать заблаговременно. Например, приготовить с утра и оставить в холодильнике до ужина. Для него потребуется следующее:

• 2 картофеля, очищенных и разрезанных пополам (400 граммов);
• 1/2 стакана стручковой фасоли (50 граммов);
• 1 помидор, нарезанный кубиками (120 граммов);
• 120 граммов скумбрии, консервированной;
• 3 ложки столовые сладкого уксуса бальзамического;
• 1 щепотка соли (0,1 грамма);
• молотый перец по вкусу.

Как приготовить салат?

Подготовьте овощи: очистите картофель и разрежьте его пополам. Обрежьте концы зеленых стручков фасоли. Поместите их в лоток пароварки или в кастрюлю с соленой водой, чтобы приготовить на пару либо сварить. Дайте овощам остыть несколько минут, затем нарежьте их кусочками и поместите в салатницу.

Порежьте помидоры на маленькие кубики, а затем положите к остальным компонентам. Слейте скумбрию, затем также добавьте ее в салат.

Налейте бальзамический уксус поверх всех ингредиентов, затем приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте салат из консервированной скумбрии, затем подавайте.

Вариант с яйцом

Консервированная скумбрия идеально подходит для приготовления быстрой еды, поэтому она заслуживает почетного места на кухне. Например, можно сделать салат с добавлением киноа. Для него вам потребуются:

• 1 1/2 стакана киноа;
• 3 разноцветных помидора, четвертинками;
• 4 яйца вкрутую, нарезанные пополам;
• 170 граммов консервированной скумбрии, слитой;
• 150 граммов измельченного сыра твердого или полутвердого.

Приправы:

• 1 зубец чеснока измельченный;
• кориандр по вкусу;
• оливковое масло;
• соль и перец;
• бальзамический уксус;
• свежие листья базилика;
• 3 ложки столовые (45 мл) йогурта греческого;
• 1 ложка чайная (5 мл) хрена тертого.

Как приготовить салат из скумбрии консервированной с яйцом?

В большой кастрюле доведите 4 стакана (1 литр) подсоленной воды до кипения. Добавьте киноа, уменьшите огонь и варите без крышки на протяжении 16 минут или пока зерна не станут мягкими. Слейте воду и остудите.

Выложите киноа в салатницу. Положите сверху остальные ингредиенты, не перемешивая. Посыпьте чесноком и кориандром так, чтобы специи попали преимущественно на помидоры. Смочите сыр маслом и уксусом. Приправьте салат солью и перцем по вкусу и украсьте свежим базиликом. Смешайте йогурт и хрен и подавайте в качестве заправки отдельно.

Итальянский вариант

Сочетание рыбы, бобовых и лука традиционно для итальянской кухни. Этот рецепт салата с консервированной скумбрией прост, быстр и дешев. Это блюдо может быть приготовлено заранее и может порадовать семью и гостей. Кроме того, фасоль и скумбрия обеспечивают фантастическое сочетание белка и магния, а лук дает много витамина C. Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно взять:

• 400 граммов фасоли консервированной красной;
• 1 маленький красный или белый лук;
• 250 граммов консервированной скумбрии;
• оливковое масло первого отжима;
• поваренную соль;
• перец;
• свежую петрушку, мелко нарезанную.

Как это сделать?

Измельчите лук, нарезав его очень тонко. Если вы хотите избавиться от сильной остроты, залейте его на пару минут кипятком. Положите фасоль в дуршлаг и промойте ее холодной водой. Дайте лишней жидкости стечь за несколько минут до использования фасоли.

Слейте масло из скумбрии и немного разомните ее вилкой. В качестве альтернативы вы можете использовать рыбу, консервированную в собственном соку, но она может быть более сухой.

В стеклянную миску положите сначала бобы с луком и приправьте их солью, перцем, оливковым маслом и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте скумбрию и осторожно перемешайте.

Этот салат из консервированной скумбрии хранится несколько дней в холодильнике, и если сделан заранее, он пропитывается и приобретает больше вкуса. Вы можете подавать его в качестве основного блюда или закуски - это зависит от того, сколько вы положили его на тарелку.

Вариант с фасолью и авокадо

Вы можете использовать для этого блюда любые салатные листья - ромэн, айсберг, даже красный салат. С точки зрения пользы для здоровья это блюдо предлагает отличный набор витаминов и микроэлементов. Если заменить авокадо отварной картошкой, а стручковую фасоль солеными огурцами, получится советский классический рецепт салата с консервированной скумбрией. Рецепт, представленный ниже, усовершенствован, чтобы блюдо было более полезным для здоровья. Для его приготовления вам потребуются:

• 2 филе скумбрии консервированной (180 граммов);
• 2 больших яйца;
• 1 средний авокадо (150 граммов);
• 2 стакана зеленой стручковой фасоли (200 граммов);
• 4 стакана салата листового (120 граммов);
• ¼ ложки чайной соли (лучше розовой гималайской);
• свежемолотый перец черный.

Лимонно-горчичная заправка:

• 1 ложка чайная дижонской горчицы ;
• 2 ложки столовые лимонного сока (~ ½ лимона).

Как приготовить данное блюдо?

Этот вкусный салат из скумбрии консервированной следует начинать готовить с варки яиц. Заполните небольшую кастрюлю водой на три четверти. Добавьте щепотку соли. Это предотвратит растрескивание яиц. Доведите воду до кипения. Используя ложку, окуните каждое яйцо в кастрюлю плавным движением. Это предотвратит их растрескивание, поскольку изменение температуры не будет таким резким. Чтобы яйца были крутыми, вам нужно около 10 минут. Когда это время закончится, снимите кастрюлю с огня и поместите в миску, наполненную холодной водой. Как только яйца остынут, очистите скорлупу.

Приготовьте зеленую фасоль. Заполните небольшую кастрюлю водой и приправьте солью. Добавьте фасоль и доведите до кипения. Варите до легкого хруста в течение 4-5 минут. Когда закончите, снимите с огня кастрюлю и вылейте горячую воду, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление фасоли.

Сделайте небольшие диагональные разрезы на кусочках скумбрии, но не давите ее. Приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Сделайте заправку, смешав все ингредиенты (оливковое масло, горчицу и лимонный сок).

Вымойте и слейте салат в салфетку или просто вытрите с помощью бумажного полотенца. Поместите листья в сервировочную миску, сверху выложите приготовленную зеленую фасоль. Добавьте нарезанные яйца, скумбрию и авокадо. Наслаждайтесь!

Картофельный вариант

Салаты с картошкой всегда очень сытные, а с добавлением рыбы они превращаются в весьма полезный и питательный продукт. Для такого блюда вам потребуются:

• 700 граммов картофеля молодого;
• 2 ложки столовые оливкового масла;
• 1 ложка чайная уксуса;
• 2 ложки чайные зерновой горчицы;
• 2 лука-шалота, мелко нарезанных;
• 6 соленых огурцов маленького размера, порезанных;
• 2 ложки столовые нарезанного укропа, плюс дополнительно для украшения;
• 2 по 125 граммов банки скумбрии в масле, слитой.

Как приготовить картофельный салат?

Салат из скумбрии консервированной с огурцом и картошкой делается так. Порежьте половинками или четвертинками картофель, в зависимости от размера (куски должны быть на размер укуса). Положите их в кастрюлю со слегка засоленной кипящей водой и отварите до готовности. Слейте и положите в большую миску.

Смешайте оливковое масло, уксус и горчицу, затем добавьте заправку к картофелю и размешайте. Оставьте на 15 минут. Добавьте лук-шалот, огурцы и укроп. Положите скумбрию и аккуратно перемешайте. Украсьте дополнительным укропом и подавайте с кресс-салатом.

Вариант из риса

Такое сытное и питательное блюдо ароматизируется индийскими специями. Это отличная альтернатива традиционному салату из консервированной скумбрии, если вы планируете приготовить его для праздничного стола. Для него вам потребуются:

• 2 ложки столовые оливкового масла;
• 15 граммов масла сливочного;
• 1 большой лук, мелко нарезанный;
• 2 ложки чайных молотой куркумы;
• 1 ½ ложки столовые гарам масала;
• 500 граммов смешанного риса (дикого и басмати);
• 50 граммов изюма;
• 1 литр овощного бульона
• 100 граммов орехов кешью, поджаренных и грубо нарезанных;
• 250 граммов острой консервированной скумбрии, кусками;
• тертая цедра и сок 1 большого лимона;
• большой пучок свежей петрушки, крупно нарезанной.

Процесс приготовления

Подогрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 5-6 минут, пока он не смягчится. Перемешайте его с куркумой и гарам масала и жарьте еще минуту, затем добавьте рис и изюм.

Залейте бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 15 минут, пока рис не поглотит жидкость и не будет мягким и нежным. Снимите с огня и отложите, чтобы охладить.

Положите орехи кешью в рис и смешайте с рыбой, изюмом, соком лимона и нарезанной петрушкой. Индийский салат с рисом и скумбрией консервированной готов.

Хорошие хозяйки обязательно имеют в доме несколько баночек консервированных продуктов. Используя этот запас можно очень быстро накрыть стол, если придут неожиданные гости или просто нет времени, а семья хочет «чего-нибудь вкусненького». Из рыбных консервов можно приготовить разнообразные закуски, в том числе и салат из консервированной скумбрии. Приведем несколько популярных рецептов салата.

Для приготовления салатов выбирайте скумбрию в собственном соку. Консервы с добавлением масла сделают ваше блюдо слишком жирным, а рыба в томатной заливке подходит не для каждого салата.

Подготовить рыбу для салата несложно. Нужно только вскрыть банку, выложить кусочки на тарелку и размять их вилкой, выбирая крупные косточки. Если рыба покажется суховатой, можно добавить к ней немного сока из банки.

Скумбрия хорошо сочетается с разнообразными овощами – сырыми и заранее сваренными. Нередко в салат добавляют заранее отваренный рис и куриные яйца. Салат можно просто перемешать или выложить слоями, смазывая каждый слой соусом.

Заправить салат можно майонезом, сметаной или небольшим количеством растительного масла. Если готовится диетический вариант салата, то заправку можно приготовить на основе сока из банки, в который можно добавить немного лимонного сока и горчицы.

Простой салат с консервированной скумбрией, яйцом и луком

Самый простой вариант салата, который можно приготовить очень быстро. Готовится он из консервированной скумбрии с яйцом и луком.

• 1 банка скумбрии (консервы);
• 3 яйца;
• 1 луковица (лучше фиолетовая);
• 3 яйца.

Прежде всего, нужно отварить яйца вкрутую. Сварившиеся яйца перекладываем в холодную воду, чтобы они быстрее остыли. Остывшие яйца очищаем и рубим мелкими кубиками.

Мелко шинкуем лук. Если это фиолетовая луковица, то дополнительной обработки не требуется. А вот обычный репчатый лук после нарезки нужно ошпарить кипятком, это удалит слишком резкий вкус.

Рыбу извлекаем из банки, разминаем вилкой, чтобы получились мелкие кусочки. Добавляем подготовленный лук и яйца. Заправляем салат майонезом.

Совет! Этот простой салат можно использовать для наполнения тарталеток, в таком виде его можно подать и в качестве праздничной закуски. Украсить каждую тарталетку можно листиком петрушки или веточкой укропа.

Классический вариант слоеного салата «Мимоза»

• 4 картофелины;
• 1 свежий огурец;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• майонез по вкусу для заправки.

Сварим картошку заранее, она должна остыть. Холодный картофель очищаем от кожуры и режем небольшими ломтиками. Берем свежий огурец, очищаем от кожуры, снимая его очень тонким слоем. Нарезаем очищенный огурец ломтиками такого же размера, что и картошку.

Разминаем консервированную рыбу, нужно чтобы получились небольшие кусочки. Смешиваем рыбу с картофелем и огурцами, добавляем консервированную кукурузу. Заправляем салат майонезом. Количество майонеза регулируем по вкусу, не нужно добавлять слишком много соуса, продукты не должны «плавать» в майонезе. Но и слишком малое количество соуса отрицательно скажется на вкусе салата. Поэтому нужно найти «золотую середину». При желании салат можно посолить и поперчить по вкусу.

Салат из консервированной скумбрии с горошком

Вкусным получается рыбный салат с зеленым консервированным горошком.

• 1 банка консервированной скумбрии;
• 2 яйца;
• 1-2 соленых огурца;
• 1 свежий огурец;
• 1 красная луковица;
• 1 маленькая банка зеленого горошка;
• черный молотый перец по вкусу;
• майонез для заправки по вкусу.

Заранее свариваем яйца, охладим их и очистим от скорлупы. Рубим яйца мелкими кусочками. Очищаем красную луковицу, мелко её шинкуем. Нарезаем мелкими кубиками соленые и свежие огурчики.

Салат с рыбной консервой и свежим огурцом удивит гармоничным сочетанием составляющих и отменным вкусом. Рыбные ломтики в данном случае разламывают на крупные кусочки и оставляют их целыми, не разминая вилкой. Вместо рукколы можно взять другие салатные листья, а салатный красный лук заменить перьями зеленого.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия - 300 г;
• картофель - 300 г;
• огурец свежий и маринованный - по 1 шт.;
• красный лук - 2 шт.;
• масло оливковое - 90 мл;
• лимонный сок - 1 ст. ложка;
• руккола и петрушка - по 0,5 пучка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают в мундире, очищают и нарезают кружками картофель.
2. Шинкуют кольцами лук и тонкими ломтиками огурцы.
3. Соединяют составляющие с ломтиками рыбы и зеленью, выкладывают на блюдо.
4. Поливают салат из консервированной скумбрии заправкой из масла и лимонного сока, добавив соль и перец.

Салат с рыбной консервой и яйцом

Простой рыбный салат из консервов скумбрии удастся приготовить, дополнив рыбу отваренными яйцами. Плавленный сыр не является обязательным ингредиентом и добавляется по желанию. Вместо него допускается добавление других продуктов: твердого или рассольного сыра, отваренной моркови, картофеля, риса или огурцов.

Ингредиенты:

• яйца - 4 шт.;
• лук - 1 шт.;
• плавленный сыр - 200 г;
• майонез - 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Добавляют размятую рыбу, измельченный лук, перетертый сыр.
2. Заправляют салат из скумбрии консервированной с яйцом майонезом, добавляют соль и перец, перемешивают.

Салат с рыбной консервой и рисом

Питательным и вкусным будет салат с консервой и рисом. Можно просто перемешать составляющие в общем салатнике с майонезом или выложить закуску слоями для оригинальной и изысканной подачи. Придать пикантности блюду можно, дополнив его нарезанным луком или добавив одним из слоев смесь плавленного сыра с чесноком.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия - 1 банка;
• яйца - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• отваренный рис - 200 г;
• майонез - 200 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Разминают консервированную рыбу вместе с соком или маслом.
2. Отваривают и перетирают морковь и яйца, разделив на желтки и белки.
3. Варят до готовности и остужают рис.
4. Укладывают компоненты слоями в кольцо, смазывая каждый майонезом.
5. Оставляют салат слоеный из консервированной скумбрии на несколько часов для пропитки.

Как приготовить салат «Мимоза» с консервой?

Великолепно впишется в меню любого застолья салат «Мимоза» со скумбрией, приготовленный по следующему рецепту. Кроме зеленого лука для декора можно использовать листья петрушки или, владея базовыми навыками карвинга, вырезать цветы или другие съедобные узоры из яичного белка или свежего огурца.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия - 1 банка;
• яйца - 3 шт.;
• морковь - 3 шт.;
• картофель - 2-3 шт.;
• лук зеленый - 2 стебля;
• майонез - 200 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают картофель, морковь, яйца, очищают, перетирают на терке, разделив белки и желтки.
2. Укладывают слоями картофель, морковь, размятую рыбу, белки и снова морковь, сдабривая компоненты майонезом.
3. Завершающим слоем выкладывают желтки, посыпают зеленым луком.
4. Оставляют салат «Мимоза» из консервированной скумбрии на несколько часов для пропитки.

Рыбный салат рецепт из консервов с картошкой

Еще один рыбный салат из консервов с картошкой удастся сотворить, воспользовавшись нижеследующими пропорциями. Удачным сопровождением компонентов будет консервированный зеленый горошек и репчатый лук, который предпочтительно после нарезки запарить на несколько минут кипятком, а затем остудить.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия - 1 банка;
• картофель - 500 г;
• горошек консервированный - 1 банка;
• лук - 1 шт.;
• майонез - 200 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваривают в мундире, очищают, нарезают кубиками картофель.
2. Тем же манером шинкуют лук.
3. Соединяют компоненты в салатнике, добавив размятую рыбу, горошек без рассола и майонез.
4. Солят салат из консервированной скумбрии, перчат, перемешивают.

Салат из консервированной скумбрии с кукурузой

Салат с рыбными консервами и кукурузой удивит приятным контрастом вкуса и аромата, который становится особенно ярким за счет добавления чеснока. Лук в данном случае пассеруют вместе с морковью до мягкости. Рецепт закуски выручит в момент, когда необходимо оперативно сообразить что-нибудь вкусное к приходу гостей или просто на ужин.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия - 1 банка;
• яйца - 5 шт.;
• кукуруза консервированная - 1 банка;
• лук и морковь - по 1 шт.;
• чеснок - 2 зубка;
• петрушка или укроп - по вкусу;
• майонез - 100 г;
• растительное масло - 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Пассеруют на масле лук и морковь, остужают.
2. Разминают рыбу с половиной сока из банки.
3. Добавляют к составляющим отваренные и нарезанные яйца, чеснок, зелень и кукурузу без рассола.
4. Заправляют салат майонезом, добавив соль и перец по вкусу.

Салат из пекинской капусты и рыбной консервы

Аппетитным и вкусным получается салат из скумбрии в масле с добавлением пекинской капусты. Хрустящие листья свежего овоща придают особенный шарм и дополнительную сочность закуске. Морковь следует измельчить на мелкой терке или дополнительно припустить до мягкости на растительном масле без запаха.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия - 1 банка;
• яйца - 4 шт.;
• капуста пекинская - 300 г;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 0,5 шт.;
• майонез - 100 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Шинкуют пекинскую капусту, лук и измельчают морковь.
2. Добавляют к составляющим размятую рыбу, очищенные и нарезанные яйца.
3. Солят салат, перчат, заправляют майонезом и перемешивают.
4. Подают закуску, украсив веточками свежей зелени.

Салат из консервы в томатном соусе

Рецепт салата со скумбрией можно результативно исполнить, если в наличии только консервированная рыба в томатном соусе. Максимально эффектным внешний вид блюда будет, если выложить компоненты слоями в форме с пищевой пленкой, а затем перевернуть на тарелку. К размятой рыбе для сочности добавляют немного томатного соуса из банки.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия в томате - 1 банка;
• яйца - 3 шт.;
• крупная морковь и лук - по 1 шт.;
• сметана - 6 ст. ложек;
• соевый соус - 2-3 ч. ложки;
• масло растительное - 20 мл;
• свежий огурец - 0,5 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и нарезают яйца.
2. Измельчают и обжаривают на масле лук и морковь.
3. Смешивают сметану с соевым соусом, солью и перцем.
4. Укладывают слоями размятую рыбу, морковь с луком, яйца, поливая слои соусом из сметаны.
5. Повторяют слои еще раз, дают пропитаться.
6. Декорируют закуску при подаче ломтиками огурцов.

Салат с крабовыми палочками и рыбными консервами

Рыбный салат из скумбрии можно приготовить с крабовыми палочками. Приятный сливочный вкус закуски достигается путем добавления в состав плавленного сыра, а консервированная кукуруза придает контрастные сладкие ноты. Зеленый лук выкладывают одним из промежуточных слоев или используют в качестве декора.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия - 1 банка;
• палочки крабовые - 7 шт.;
• яйца - 4 шт.;
• сыр плавленный - 100 г;
• кукуруза - 0,5 банки;
• лук зеленый - 2 стебля;
• майонез - 180 г;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Отваривают, очищают и перетирают яйца, разминают рыбу, измельчают крабовые палочки и сыр.
2. Укладывают слоями, смазывая каждый майонезом, рыбу и лук, сыр и кукурузу, крабовые палочки и яйца.
3. Украшают слоеный салат, дают пропитаться и подают к столу.

Салат с вафельными коржами и консервой

Салат слоеный с рыбными консервами можно оформить в виде закусочного торта , дополнив компоненты несладкими круглыми, прямоугольными или квадратными вафельными коржами. При сравнительно простой технологии приготовления подобные кулинарные композиции всегда с восторгом и одобрением принимаются едоками.

Ингредиенты:

• консервированная скумбрия - 1 банка;
• вафельные коржи - 4 шт.;
• яйца - 3 шт.;
• сыр - 70 г;
• морковь - 1 шт.;
• орехи грецкие - 50 г;
• майонез - 200 г;
• соль, перец, укроп.

Приготовление

1. Вафельный корж смазывают майонезом, располагают размятую рыбу.
2. Располагают сверху вафельный лист, поверх которого распределяют отваренную, перетертую морковь с орехами и майонезом.
3. На третий корж выкладывают майонез и яйца.
4. Четвертый вафельный лист дополняют майонезом и тертым сыром.
   

Всегда получается очень вкусным, сытным и невероятно ароматным. Кстати, сегодня существует множество кулинарных рецептов, где используется данный продукт. В представленной статье мы расскажем о самых доступных и простых из них.

Делаем салат из консервы (скумбрии): «Мимоза»

Рецепт приготовления данного блюда известен многим. Ведь, наряду с и оливье, оно часто присутствует на новогоднем столе. Но если вы никогда не пробовали такой салат, то ниже мы подробно опишем способ его быстрого приготовления.

Итак, нам необходимы следующие продукты:

• скумбрия консервированная - стандартная баночка;
• лук сладкий салатный - 1 средняя головка;
• морковка крупная свежая - 2 шт.;
• картофелины средние - 3 клубня;
• сыр твердый - примерно 125 г;
• яйца свежие большие - 4 шт.;
• майонез средней жирности и морская соль - использовать по усмотрению.

Обработка ингредиентов

Прежде чем приготовить скумбрии, следует подвергнуть тщательной обработке все компоненты. Для начала рыбу требуется выложить в глубокую чашу и измельчить ее до кашеобразной консистенции, используя вилку. Далее необходимо помыть картофелины и морковь, а затем отварить их в подсоленной воде вместе с куриными яйцами. После этого данные ингредиенты требуется остудить и очистить от кожуры.

Что касается салатного лука, то его следует очистить от шелухи и очень мелко нашинковать острым ножом.

Процесс формирования

Салат из скумбрии консервированной «Мимоза» формируется легко и просто. Для начала следует взять широкую и не очень глубокую тарелку и выложить на нее всю рыбу, измельченную до кашеобразного состояния. Далее на скумбрию требуется поместить мелко порубленный сладкий лук. После этого овощ необходимо поочередно покрыть картофелем и морковью. При этом их следует натереть на маленькой терке. В точности так же требуется обработать и Его необходимо поместить на морковь. Далее идет слой из натертого твердого сыра.

Следует отметить, что все вышеперечисленные продукты требуется в обязательном порядке смазать достаточным количеством майонеза средней жирности. В завершение салат необходимо покрыть толстым слоем натертых яичных желтков.

Как правильно подавать приглашенным гостям?

После того как последний слой желтым полотном покроет салат из скумбрии консервированной, его необходимо сразу же поместить в холодильник. Через несколько часов все поочередно выложенные продукты впитают в себя майонез, что сделает блюдо еще более вкусным и нежным. Перед подачей к столу ярко-желтую поверхность данного салата рекомендуется украсить лепесточками зеленой петрушки. Приятного вам аппетита!

Салат из рыбной консервы «Скумбрия» и сладкого яблока

Вряд ли найдутся смельчаки, которые решили бы сочетать в одном блюде такие ингредиенты, как консервированная рыба и яблоко. И это напрасно. Ведь, несмотря на необычность основных ингредиентов, представленный салат получается удивительно вкусным и нежным. Попробуйте приготовить его самостоятельно, и вы убедитесь в этом сами.

Итак, чтобы сделать салат из скумбрии консервированной и яблока, нам понадобится:

• морковка большой величины - 1 шт.;
• скумбрия консервированная в масле - стандартная банка;
• яйца свежие куриные - 4 шт.;
• яблоко свежее кисло-сладкое большое - 1 шт.;
• сыр твердый - примерно 100 г;
• сметана или же калорийный майонез - использовать по усмотрению;
• соль йодированная, а также перец - применять по вкусу;
• зелень свежая - использовать для украшения.

Подготовка компонентов

Консервированная скумбрия для такого салата должна приобретаться в маслянистом бульоне. Вместе с ним ароматную рыбу и требуется размять вилочкой в глубокой посуде. Также необходимо отдельно помыть морковку и отварить ее в соленой воде вместе с яйцами. Что касается кисло-сладкого яблока, то его следует помыть, очистить от семенной коробки и кожуры.

Формирование салата

Чтобы сформировать такое блюдо, следует взять формовочное кольцо, установить его на плоскую тарелочку, а затем поочередно выложить консервированную скумбрию, натертые на большой терке яичные белки, аналогично обработанную морковь, яблоки и твердый сыр. При этом все слои требуется обильно смазывать майонезом. В завершение салат следует покрыть крошкой, сделанной из яичных желтков.

Когда формовочное кольцо будет полностью заполнено, его необходимо аккуратно вынуть, не навредив при этом целостности блюда.

Как подавать к праздничному столу?

После того как порционные салаты из скумбрии и яблока будут сформированы, их необходимо на некоторое время поместить в холодильник. Далее блюдо следует украсить порубленной зеленью и сразу же подать приглашенным гостям.

Кстати, некоторые хозяйки дополнительно добавляют в такой салат репчатый лук. Мы же делать этого не рекомендуем, так как он довольно плохо сочетается с яблоками.