Нежное мягкое медовое печенье. Готовим медовое печенье: несколько универсальных рецептов

Медовое печенье - необычайное лакомство, которое каждый способен приготовить в домашних условиях без особых затрат. Весь процесс отнимает мало времени. Главное - правильно замесить песочное тесто. Давайте рассмотрим несколько рецептов этого популярного десерта.

Начнем с маленьких хитростей

Прежде чем приступить к рассмотрению рецепта медового печенья, фото которого представлено выше, приведем несколько рекомендаций:

1. Тесто для такой выпечки можно приготовить с запасом и заморозить. После оттаивания заготовки отлично поднимаются в процессе выпекания. Если у вас много дел и не всегда есть время баловать своих домочадцев лакомствами, можете замесить тесто с запасом. Замораживать его можно и брусками, и шариками. Самое главное - обернуть пергаментом, пленкой или фольгой.
2. В процессе нагревания смесь масла и меда можно сдобрить любимой пряностью. В случае с печеньем уместнее использовать корицу, имбирь или же лакрицу. Но ни в коем случае не смешивайте их. И конечно же, не добавляйте слишком много, так как доминировать должен вкус меда.
3. Не стоит подавать медовое печенье со сладкими напитками. Такая выпечка прекрасно сочетается с морсами, нежирными кисломолочными продуктами, с чаем, но без сахара, а также с молоком.
4. Готовое лакомство обладает приятным золотистым оттенком. В дополнительном декорировании печенье не нуждается. К тому же маковая крошка и стружка кокоса на нем не задержатся, а сахарная пудра сделает десерт приторным.

Классика жанра

Такой рецепт медового печенья будет настоящей находкой для тех, кто ценит свое время. Для подобной выпечки вам потребуется:

• мука (исключительно высшего сорта) - примерно 200 г;
• мед, желательно жидкий - примерно 2 ст. л.;
• маргарин - 100 г;
• яйцо;
• разрыхлитель - достаточно - 1 ч. л.;
• пудра из сахара - не более 3 ст. л.;
• морская соль.

Замесим тесто

Готовится медовое печенье на основе маргарина, но его можно заменить и маслом, изготовленным из сливок. Измельчите его. Для этого подойдет обычная терка. Для удобства слегка заморозьте продукт. В массу добавьте яйцо, мед и немного соли. Сюда же всыпьте разрыхлитель и просеянную муку, а затем сахарную пудру. Обратите внимание на последний компонент. Обычный сахар для приготовления такого печенья не подходит.

Если же у вас под рукой нет разрыхлителя, то можете заменить его пищевой содой. Замесите тесто. Однако учтите, что долго замешивать его не рекомендуется. В противном случае оно станет слишком жестким, а печенье получится не слишком вкусным.

Из готового теста скатайте шар, а затем поместите его минут на 40 в холодильник.

Формируем и выпекаем печеньки

Когда тесто остынет, можете приступать к его раскатке. Поместите тесто на рабочую поверхность. При помощи скалки раскатайте его и вырежьте фигурки. Для этого можете использовать специальные формочки или обычный стакан.

Маслом смажьте противень, а затем переложите на него заготовки из теста. Выпекайте лакомство при 180 ˚С. На это уходит не более 15 минут. Подавайте десерт к столу с чаем, молоком или с кофе.

Второй способ приготовления

Медовое печенье можно приготовить другим способом. В этом случае из продуктов понадобится:

• мука - около 1,5 стакана;
• масло или маргарин - 80 г;
• сахар, желательно коричневый - не более 60 г;
• мед - 1/2 стакана;
• разрыхлитель - всего лишь 1 ч. л.;
• корица - 1 ч. л.;
• соль.

Из перечисленных компонентов можно приготовить ароматное, мягкое и достаточно простое печенье.

Итак, начнем…

Возьмите подготовленное масло (на крайний случай можно заменить маргарином), коричневый сахар, мед. Выложите все в металлическую емкость и поставьте на плиту. Нагревайте, пока жир не растворится. Доведите смесь до кипения. Обязательно перемешайте, чтобы добиться однородности.

Отдельно смешайте разрыхлитель, корицу и просеянную муку. Добавьте в смесь соль, влейте маслянистую массу. Замесите тесто. Масса должна получиться однородной, эластичной, но не жесткой.

Разделите тесто на шарики, размеры которых соответствуют размерам грецкого ореха. Аккуратно расплющите заготовки. Маслом смажьте противень. При желании можете застлать его пергаментом. Выложите на него все заготовки. Поместите противень с лакомством в разогретую духовку. Выпекайте десерт при 200 ˚С. По времени это занимает не более 8 минут.

Печенье на сливках

Ничто не может быть аппетитнее домашнего медового печенья! Фото тому подтверждение. Чтобы приготовить такое лакомство, вам потребуется минимум продуктов:

• мука - сколько возьмет тесто;
• сода - 1 ч. л.;
• сливки (можно заменить сметаной) - 250 г;
• меда - 350 г.

Смешайте масло и мед, а затем взбейте. Добавьте сюда же сливки, соду и муку. Последний компонент обязательно просейте. Замесите из компонентов не слишком крутое тесто. Раскатайте его, вырежьте из полученного пласта кружки при помощи стакана. Выложите все на противень, смажьте его предварительно маслом, выпекайте при 180 ˚С.

В заключение

На данный момент существует множество рецептов такого лакомства, как медовое печенье. В него можно добавлять ваниль, любые орехи. Но стоит особое внимание уделить меду. Этот компонент должен быть натуральным и жидким. Если у вас в наличии есть засахаренный мед, то его стоит использовать в тех рецептах, где масса нагревается. Это позволит замесить эластичное тесто.

Мед, корица, пряный имбирь и едва уловимый, словно смутное воспоминание, аромат гвоздики – это медовое печенье особенно хорошо хрустит, когда остынет. Так что берегите горячее печенье от жадных детских рук, иначе вы рискуете не досчитаться целых печенюшек. Любознательные малютки сбегаются на аромат специй и стараются откусить от каждого печенья. Интерес понятен: а вдруг следующее на вкус отличается от всех надкусанных предыдущих? Со вкусом печенья, кстати, можно поиграть за счет разных пропорций пряностей. А можно и вовсе без них обойтись, если у вас особо душистый мед. Например, гречишный. У меня мед обычный, цветочный. Большие запасы еще с прошлогодней ярмарки остались. Уже под самое закрытие один весьма жизнерадостный башкирский дед продал мне баклажку душистого меда, широкими жестами изображая, как пчелиный рой вылетает в полном составе на цветущий луг, чтобы именно этот сорт меда насобирать. И даже написал на бумажке название. Бумажка, увы, не сохранилась, название забылось, а меда осталось как раз на партию медового печенья. Рецепт неизбитый и, что немаловажно, не пряничный. У нас любят под видом печенья пряники подсунуть, да такие гладкие и крепкие, что из них не только пряничные домики можно сложить, но и дома, пригодные для проживания, построить. Наше медовое печенье получается с хрустящей корочкой и будто пропитанной карамелью сердцевинкой. Такой эффект возникает из-за того, что меда в печенье не ложка и не две, а больше четверти стакана.

Ингредиенты:

• 125 г меда (4,5 столовых ложки),
• 250 г сахара (1,5 стакана),
• 110 г сливочного масла,
• 350 г муки (2 стакана и 1 ст. ложка),
• 2 яйца (нам понадобятся только белки!),
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1,5 чайных ложки разрыхлителя,
• 1 чайная ложка молотого имбиря с небольшой горкой,
• 1 чайная ложка корицы без горки,
• 0,5 чайной ложки молотой гвоздики

Также потребуется сахар для обкатки печенья.

Способ приготовления медового печенья

За что люблю печенье – за простоту приготовления. Если все продукты под рукой, то процесс занимает минут пять от силы.

Любое песочное тесто (а мы приготовим печенье именно из него) начинают делать с того, что вынимают из холодильника сливочное масло. Оно должно нагреться до комнатной температуры, чтобы стать мягким.

Растираем масло с сахаром. Можно взбить миксером, если хотите, но это не обязательно.

Добавляем мед, перемешиваем.

Белки отделяем от желтков. Желтки нам больше не понадобятся, а белки добавляем в нашу смесь. Получается достаточно жидкая масса. Как она выглядит, увидите чуть ниже.

Готовим пряности. У меня все уже молотое, кроме гвоздики. Так что я растираю ее в ступке, а затем просеиваю через ситечко, чтобы крупные частички не попали в тесто.

Чтобы тесто получилось однородным, мы смешаем муку со специями и разрыхлителем в отдельной емкости.

Выливаем жидкую смесь в мучную.

Перемешиваем. Лучше это делать не веничком, а обычной ложкой или вилкой. Тесто получается достаточно мягким и чтобы было удобней делать из него печенье, ставим кастрюльку с тестом в холодильник на полчаса. (Можно сделать тесто заранее — оно отлично хранится двое суток.)

Из получившегося теста скатываем шарики величиной в 2 сантиметра. Обваливаем в сахаре и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Расстояние между шариками оставляйте сантиметров пять, не меньше.

Печем 15 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. За это время печенье успеет потемнеть, а шарики расплывутся в аккуратные кружки. На мой взгляд, они выглядят очень похожими на фабричные. Что лично мне очень нравится. :)

Если хочется приготовить не только быстрый, но и вкусный десерт, то медовое печенье – идеальный рецепт. Такая выпечка не только аппетитно выглядит на фото, но еще очень ароматная и имеет бесподобный вкус. Выпечка с добавлением меда понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания. Существуют также постные и вегетарианские рецепты, причем отсутствие молочных компонентов и яиц не делает их менее вкусными. Наша сегодняшняя статья поведает, как приготовить вкусное печенье на меду: пошаговые рецепты сопровождаются красочными фото, что сделает процесс приготовления максимально понятным.

Пожалуй, это самый распространенный рецепт медового печенья. Готовится такая выпечка быстро, а съедается еще быстрее. Рассыпчатое, нежное печенье на сметане с медом имеет потрясающий вкус, и оно наверняка понравится не только взрослым. Дети, которые, как все мы знаем, переборчивы в еде, обожают печенье с медом. Обязательно сохраните себе этот рецепт на случай внезапного прихода гостей, или когда хочется на скорую руку побаловать себя каким-то необычным лакомством.

Ингредиенты:

• 2 (или немного больше) стакана просеянной муки;
• сметана любой жирности – 200 г;
• масло сливочное – 150 г;
• сахар-песок – 200 г;
• сода – 5 г;
• пару столовых ложек меда.

Приготовление

1. На минимальном огне топим сливочное масло. Нужно довести его до жидкого состояния, но не кипятить.
2. В глубокой посуде смешиваем сметану, масло, мед, сахар и соду. Все компоненты необходимо тщательно перемешать между собой.
3. В получившуюся однородную массу совсем маленькими горстями добавляем муку так, чтобы получилось замешивать достаточно густое тесто.
4. Замешивайте не слишком крутое тесто, оно должно хорошо скатываться в колобочки.
5. Шарики из теста располагаем на противне, застеленном пекарской бумагой. Выкладывайте печенье на достаточном расстоянии, поскольку во время выпекания тесто растекается и увеличивается в объеме.
6. Противень помещаем в прогретую духовку примерно на 10 минут. Готовность определить просто: печенье будет золотистого цвета, как на фото.

С овсяными хлопьями

Еще один вариант, как приготовить вкусное медовое печенье на сметане, но с добавлением овсяных хлопьев. Некоторые добавляют в тесто изюм, орешки, сушеные ягоды или шоколадные капельки (как на фото). От этого вкус блюда станет еще выигрышнее.

Если такая выпечка для вас окажется слишком сладкой, можно убавить количество сахара в рецепте.

Ингредиенты:

• пару стаканов муки, хорошо просеянной;
• 1 стакан хлопьев овсяных (лучше брать те, которые быстро завариваются);
• 1 стакан сахара;
• пол банки сметаны;
• 150 г растопленного масла;
• 2 ст. ложки меда;
• 1 ч. ложечка соды;
• изюм, любой вид орехов – по желанию.

Приготовление

1. Смешиваем сметану с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло. Хорошенько растираем, чтобы сахар растворился.
2. Вливаем мед, если он загустевший, его можно поставить на водяную баню. В процессе нагревания мед станет более жидким.
3. Добавляем измельченные овсяные хлопья и соду.
4. Делаем чайной ложкой лепешки и выкладываем их на выстеленный противень.
5. Выпекаем до готовности. Ее можно определить по румяной корочке.

С имбирем

Невероятно ароматное медовое печенье с имбирем – то, что нужно в холодный зимний вечер. Этот рецепт подойдет для вегетарианской или постной кухни, если заменить сливочное масло маргарином. А еще такая выпечка содержит минимум калорий, чем привлекательна для тех, кто, не в силах отказаться от сладостей, но хочет сберечь фигуру.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• сахарный песок – пол стакана;
• маргарин – половина пачки;
• мед цветочный – 100 г;
• имбирь – 1 чайная ложка;
• разрыхлитель – 2 чайных ложки;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Ингредиенты, изображенные на фото выше, смешиваются между собой при помощи блендера.
2. Сначала соединяем в чаше муку с сахаром, в эту смесь отправляем молотый имбирь, соль, разрыхлитель и соду.
3. Холодное масло или маргарин нарезаем на несколько частей и перемешиваем миксером с остальными составляющими.
4. Когда масло превратится в крошку и смешается с мукой, добавляем и перемешиваем тесто.
5. Формируем из теста шарики (удобно воспользоваться чайной ложкой) и панируем их в сахаре. Этот прием создаст на поверхности печенья изумительную карамельную корочку.
6. Выставляем в духовке температуру 180 градусов и помещаем туда наше печенье минут на 10-12. Выкладываем шарики на противень с запасом на то, что печенье разрастется в ширину.
7. Готовое печенье нужно полностью остудить перед подачей, чтобы оно стало прочным и плоским.

Овсяное печенье с творогом

Хотите извлечь от десерта максимум пользы? Тогда обратите внимание на медовое печенье с творогом. Выпечка, приготовленная этим способом, получается сочной и вкусной. К тому же, в ней содержится минимум сахара (можно даже вообще обойтись без него), а пшеничная мука заменена овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 1 штука;
• сливочное масло – 40 г;
• мед – 1 столовая ложка;
• 1 стакан мелких хлопьев;
• творог нежирный – 150 г;
• пол-ложки соды;
• для густоты теста – столовая ложка муки.

Приготовление

1. В миске взбиваем яйцо. Если любите послаще, добавьте немного сахара.
2. Туда же отправляем сливочное масло, мед и соду.
3. Отправляем на водяную баню, дабы растопить ингредиенты.
4. В теплую смесь высыпаем овсяные хлопья и даем настояться 5-10 минут, чтобы вся жидкость впиталась.
5. В получившуюся густую массу добавляем творог и размешиваем до однородности. Чтобы масса лучше держалась, всыпаем ложку муки.
6. Лепим печенье в виде шариков или колбасок, выкладываем его на противень. Нагреваем духовку на 180 градусов.
7. Спустя 15 минут ароматное творожное печенье с пчелиной сладостью готово.

С орехами и корицей

Этот вариант приготовления печенья оценят даже самые искушенные гурманы. Мед в сочетании с корицей и орехами – идеальный союз. Орехи можно добавить те, которые больше нравятся (или же исходя из домашних запасов). Опять же, это печенье готовится без добавления сахара. Тем не менее, в нем содержится много углеводов, поэтому такое лакомство подходит для завтраков и полдников, когда необходимо надолго зарядиться энергией.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 200 г;
• яйца – 2 штуки;
• мука – 100 г;
• натуральный жидкий мед – 3 столовых ложки;
• 50 г фундука или других орехов;
• по щепотке разрыхлителя и корицы.

Приготовление

1. Смешиваем яйца с медом и измельченными орехами.
2. Высыпаем овсяные хлопья, и постепенно начинаем добавлять муку до образования густой массы, способная держать форму.
3. Вместе с мукой кладем разрыхлитель.
4. Формируем печенье и оставляем его на 15-20 минут в разогретой духовке.

Напоследок хочется сказать, что любая выпечка с добавлением меда приобретает пряный и неповторимый вкус. Но медовое печенье заслуживает отдельного внимания. Обязательно приготовьте такое лакомство по одному из вышеизложенных рецептов. Результат окажется выше ожиданий, а домочадцы непременно попросят добавки!

Фотогалерея

Фото 1. Несколько печенек на тарелке Фото 2. Рождественское печенье в виде звездочек

Медовое печенье выгодно отличается от обычного тем, что оно долго не черствеет. Такую выпечку можно хранить до двух недель. К сожалению, лечебные свойства меда в такой выпечке не сохраняются, но от этого она не становится менее вкусной. Печенье с медом получается тонким, рассыпчатым и очень ароматным, с легко узнаваемыми нотками корицы.

По желанию сахар в рецепте можно заменить медом. При этом следует помнить, что мед утяжеляет тесто. Поэтому вместо двух ложек сахара нужно взять одну ложку меда.
Лучше использовать для песочного теста не кристаллический, а жидкий мед. Если продукт засахарился, его можно растопить, слегка подогрев на водяной бане.
Тесто с корицей приобретет шоколадный оттенок. Те, кому эта специя не очень нравится, могут заменить ее ванилью или мускатным орехом или вовсе приготовить имбирное печенье с медом.

Ингредиенты:

• мед – 3 ст. л.;
• корица – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сахарный песок – 6 ст. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• пшеничная мука – 2 ст.

Процесс приготовления:

Сливочное масло заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно размякло и стало пластичным и податливым. Смешать его с сахарным песком.

Взбить масло с сахаром до однородности. Затем добавить мед.

Добавить в тесто яйца и все тщательно перемешать.

Взбить тесто миксером. Мягкое сливочное масло плохо соединяется с другими ингредиентами, поэтому миску с тестом нужно охладить. Для этого ее следует накрыть пленкой и поставить в холодильник на 45 минут или в морозильную камеру на 30 минут.

Затем в тесто нужно постепенно добавить муку. Должно получиться почти не липкая, упругая, однородная масса. Ее нужно выложить на посыпанный мукой стол и раскатать в лепешку толщиной 4-5 мм. Для удобства, можно разделить тесто на 2-3 части и раскатывать их по очереди. Скалку также необходимо припудрить мукой. Лепешка должна иметь одинаковую толщину по краям и в центре.

Затем следует вырезать печенье нужной формы.

Остатки теста нужно собрать и раскатать еще раз.

Нарезанное печенье необходимо разложить на застеленный пекарской бумагой противень и отправить в холодильник на 20 минут.

Тем временем нужно разогреть духовку до 180 градусов. Охлажденное печенье следует из холодильника сразу же отправить в духовку. Медовое тесто печется очень быстро. Важно не пересушить его. Уже через 7-10 минут края печенья начнут темнеть. После этого духовку необходимо выключить и оставить в ней выпечку еще на 2-3 минуты, чтобы она подсохла.

Готовое медовое печенье нужно переложить на решетку, чтобы оно остыло.

Приятного аппетита!

Медовое печенье - лакомство не только вкусное, но и полезное. Натуральный мёд содержит большое количество витаминов и микроэлементов, и легко может частично (или даже полностью) заменить сахар в выпечке. Кроме того, он не перебивает вкус остальных ингредиентов, а лишь подчеркивает его и придает десерту восхитительный карамельный аромат. Готовить печенье с мёдом несложно, а выбор рецептов огромен - из пшеничной или ржаной муки, с яйцами и без них, на сливочном или растительном масле, с орехами, пряностями, сухофруктами и сметаной.

Медовое печенье на сметане - простой рецепт вкусного десерта к чаю. Для его приготовления вам понадобятся:

• Мука (3 с половиной стакана);
• Сахар (1 стакан);
• Сливочное масло (150 гр.);
• Натуральный мёд (2 полные столовые ложки);
• Сметана 15% жирности (250 гр.);
• 1 чайная ложка соды.

При необходимости, в этом рецепте сливочное масло можно заменить маргарином. Мёд подойдет как жидкий, так и засахарившийся - в процессе приготовления теста на водяной бане он размягчится и вновь станет тягучим.

1. В глубокой металлической или стеклянной посуде растапливаем масло и мёд на водяной бане, постоянно помешивая.
2. Когда медово-масляная смесь приобретет жидкую однородную консистенцию, добавляем в неё сахар и размешиваем до полного растворения.
3. Снимаем посуду с огня и слегка остужаем. Когда смесь становится тёплой, добавляем сметану, ещё раз тщательно всё вымешиваем.
4. Просеянную и смешанную с разрыхлителем или содой муку постепенно добавляем к маслу, мёду и сметане и замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком мягким, если тесто не держит форму и растекается - добавьте ещё немного муки.
5. Делим тесто на небольшие, размером с крупную сливу, кусочки и формируем руками шарики.
6. Выкладываем на покрытый фольгой противень. Смазывать его нет необходимости - в тесте уже присутствует достаточно масла.
7. Выпекаем в хорошо прогретом (до 200 градусов) духовом шкафу 8–10 минут. Тесто должно слегка подрумяниться, держать слишком долго печенье в духовке нельзя, иначе оно получится сухим и жестким.

Такое печенье долго не черствеет, особенно если хранить его под крышкой. Украсить его можно сахарной пудрой, глазурью или маком.

Медовое овсяное печенье с корицей (без сахара)

Ароматное печенье из обыкновенных хлопьев «Геркулес» готовится быстро и просто. В этом рецепте совсем нет сахара, сладость десерту придаст мёд. Его можно подавать и с чаем, и с кофе, и с согревающим глинтвейном или грогом. Для приготовления вам понадобятся:

• Овсяные хлопья (200 граммов крупных и 100 граммов измельченных в блендере или кофемолке);
• Сливочное несоленое масло (125 гр.);
• Натуральный мёд (125 гр.);
• Цедра 2 лимонов;
• 50 граммов обжаренных семян кунжута;
• Чайная ложка корицы;
• Щепотка соли.

Мягкое печенье можно приготовить всего за 20 минут. Проще всего замешивать тесто в комбайне, тогда времени на приготовление понадобится ещё меньше.

• Мука (200 гр.);
• Маргарин (80 гр.);
• Два яйца;
• 80 граммов сахара;
• 2 полные столовые ложки мёда;
• Пол чайной ложки разрыхлителя.

1. Разотрите муку с маргарином до состояния мелкой крошки.
2. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто.
3. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник примерно на 1 час.
4. Охлажденное тесто разделите на небольшие кусочки, из которых сформируйте шарики или лепешечки.
5. Выпекайте в заранее прогретом до 200 градусов духовом шкафу, пока печенья не приобретут золотистый оттенок.

Мягкое печенье можно украсить растопленным шоколадом, сахарной пудрой или тертыми орехами.

Постное медовое печенье

Медовое постное печенье не содержит продуктов животного происхождения, его можно употреблять в пищу и тем, кто держит пост, и вегетарианцам. Для его приготовления вам понадобятся:

• Пшеничная мука (220 гр.);
• Вода (100 мл);
• Растительное масло (90 гр.);
• 2 полные столовые ложки мёда;
• Сахар (80 гр.);
• Соль и имбирь по вкусу.

Можно добавить в постное печенье семена кунжута или подсолнечника, а также тертые орехи - рецепт от этого только выиграет.

1. Растопите мёд на водяной бане до жидкого состояния, но не доводите до кипения.
2. Добавьте воду и всыпьте сахар в мёд; помешивайте, пока он полностью не растворится.
3. В отдельной посуде муку перемешайте с другими сыпучими ингредиентами.
4. Соедините две части и замесите мягкое тесто.
5. Раскатайте тесто пластом толщиной не более сантиметра, положите в форму и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 20–25 минут.
6. Готовый корж нарежьте на квадратики или ромбики, посыпьте сахарной пудрой или орехами и подавайте к столу с чаем и мёдом.

Медовое печенье из ржаной муки

Ещё один рецепт постного печенья с мёдом, на этот раз из ржаной муки. Для приготовления необходимы:

• 220 граммов ржаной муки;
• 120 граммов пшеничной муки;
• Горсть молотых овсяных хлопьев;
• Мёд густой (100 гр.);
• Вода (40 мл);
• Растительное рафинированное масло (70 гр.);
• По половине чайной ложки соды и соли.

Готовится постное печенье из ржаной муки очень просто: все составляющие смешиваются в глубокой посуде и замешивается крутое тесто. Затем тесто делится на кусочки размером с абрикос, каждый кусочек нужно скатать в шарик. Выпекать печенье из ржаной муки нужно на покрытом специальной бумагой противне в хорошо разогретом духовом шкафу 7–10 минут.

Песочное печенье (медовое)

Для приготовления песочного печенья необходимы.