Главная » Шашлыки » Пошаговый рецепт приготовления пирога с мандаринами. Мандариновый пирог или пирог с мандаринами (несколько рецептов) Быстрый и вкусный пирог с мандаринами

Пошаговый рецепт приготовления пирога с мандаринами. Мандариновый пирог или пирог с мандаринами (несколько рецептов) Быстрый и вкусный пирог с мандаринами

Сочный и сладкий мандарин можно легко применить в домашней выпечке. Такие блюда получатся очень вкусными и нежными, с насыщенным вкусом цитруса.

Слоеный пирог приготовить очень просто, для этого совершенно не обязательно замешивать собственное слоеное тесто, достаточно приобрести в магазине уже готовое, замороженное. Подойдет, как дрожжевое, так и без дрожжей.

Вам потребуется:

Слоеное тесто покупное – 0,5 кг. (любое)
Мандарины (сладкого сорта) – 3-4 шт.
Джем или варенье – 3-4 ст. л. (любое густое)
Сахар – 3-4 ст.л.
Сахарная пудра для декора готового пирога

Приготовление:

Возьмите форму для запекания и смажьте ее небольшим количеством масла.
Половину части теста (уже размороженного) раскатайте и уложите на дно формы, растянув по краям.
Тесто следует смазать джемом или не жидким вареньем. Предпочтительнее использовать яблочное.
Мандарины необходимо очистить и разделить на дольки. Дольки красиво укладываются поверх теста.
Дольки мандарина сверху посыпаются сахаром.
Вторую часть теста не следует сильно раскатывать, оставив толстый слой.
Ножом в пласте теста сделайте большое количество вертикальных надрезов.
Растяните надрезанный кусочек теста и накройте им дольки мандарина, зафиксируйте плотно края.
Отправьте пирог в духовку на 180-190 градусов.
Выпекается такой пирог не долго, не более 25 минут.
Украсьте готовую выпечку пудрой.

Выпечка из покупного слоеного магазинного теста с мандаринами

Творожный пирог с мандаринами: рецепт и фото

Вам пригодится:

Мука высшего сорта – 1 стакан (это 220-230 г., обязательно просеять через кулинарное сито).
Творог любой жирности – 600 г. (чем жирнее творог, тем пирог вкуснее).
Масло – 3 ст.л.
Яйцо – 3-4 шт. (в зависимости от размера)
Сахар – 100-120 г.
Разрыхлитель для выпечки – 1 пакетик
Мандарины – 0,5 кг.
Масло – 80-100 г. (сливочное жирностью не менее 73%).
Сметана – 170 г. (высокой жирности предпочтительней)

Приготовление:

Разотрите яйцо с небольшим количеством сахара
Потом добавьте в массу растительное масло.
Творог следует перетереть через кулинарное сито. Добавьте в яичную массу приблизительно 150 г. перетертого творога. Полученное тесто следует хорошо взбить миксером.
Потом постепенно подсыпайте маленькими порциями муку, добавьте пакетик разрыхлителя для выпечки.
Полученное тесто нужно тщательно замесить раскатать, уложив в форму для запекания (ее заранее необходимо маслом смазать).
Взбейте три белка с щепоткой соли и понемногу подбавляйте сахар, чтобы получилась пена.
Подбавляйте желтки.
Дальше в яичную массу следует добавить все сливочное масло, размягченное при комнатной температуре.
Не переставая взбивать, подбавляйте в массу сметану и творог перетертый через сито.
Мандарины следует очистить от кожуры и лишних перепонок. Дольки аккуратно выложите поверх творожного теста в форме.
Дольки заливаются творожным кремом
Запекается такой пирог очень долго на низких температурах. Только так он сможет стать мягким и нежным. Выпекание должно длиться приблизительно 50-60 минут, а температура не должна превышать 170-180 градусов.

Нежный мандариновый пирог

Песочный пирог с мандаринами: рецепт и фото

Вам пригодится:

Мука
Масло 73% — 100 г. (можно заменить на растительно-сливочную смесь).
Разрыхлитель для выпечки – 1 упаковка
Сахар – 120 г.
Яйцо – 3 шт. (крупные)
Мандарин – 0,5 кг (сладкого сорта)
Яблочный джем – 3 ст.л.
Пудра из сахара для декора

Приготовление:

Масло должно быть комнатной температуры.
Масло перемешивается с 2 яйцами.
Добавьте сахар и с помощью миксера взбейте массу.
Добавьте щепотку соли.
Тесто не должно липнуть, но будет эластичным
Часть теста отправьте в морозильник, другую следует раскатать.
Тесто следует промазать тонким слоем яблочного джема
Мандарины следует очистить и разложить дольками поверх джема.
Дольки мандарина посыпьте сахаром
Оставшееся тесто трется на крупной терке. Полученная крошка должна сыпаться прямо на дольки мандарин и покрывать их.
Форма отправляется в духовку. Пирог запекается быстро, 30 минут при температуре 180-190 градусов.

Мандариновый пирог с насыщенным вкусом цитруса

Заливной пирог с мандаринами: рецепт и фото

Вам пригодится:

Мука – 420 г. (высшего сорта и обязательно просеянная через кулинарное сито).
Масло сливочное 73% — 100 г.
Разрыхлитель для выпечки – 2 пакетика
Саха р – 100-150 г.
Яйцо – 3-4 шт. (крупные)
Мандарин – 0,5 кг (сладкого сорта)
Сметана – 100-120 г. (высокой жирности)
Ванилин – 1 пакетик (можно заменить на экстракт или ванильный сахар)

Приготовление :

Масло следует обязательно размягчить, оно должно быть комнатной температуры.
Масло отправляется в салатник, в котором тщательно перемешивается с 2 яйцами до однородной массы.
Добавьте приблизительно 100 г. сахара и с помощью миксера взбейте массу в пену.
Посолите массу, щепотки достаточно.
Постепенно маленькими порциями подбавляйте просеянную муку в тесто и тщательно перемешивайте.
Замесите эластичное тесто и дайте ему немножечко «отдохнуть» в холодильнике (20-30 минут).
Мандарины следует очистить от кожуры, пленок и перепонок.
Тесто следует раскатать и уложить в смазанную форму. Поверх теста выкладываются дольки мякоти мандарина.
Приготовьте заливку: смешайте 1-2 яйца со сметаной, 20 г. сахара (2 ст.л. с горкой), ванилином и примерно 20 г. муки.
Полученной заливкой следует залить мандариновые дольки.
Форма отправляется в духовку. Такой пирог запекается очень быстро, 30 минут при невысокой температуре 180-190 градусов будет достаточно.

Заливной пирог — вкусный десерт с нежным вкусом

Шарлотка с мандаринами: рецепт и фото

Вам пригодится:

Сахар – 1 стакан (220-230 г.)
Мука – 1 стакан (240-250 г.)
Яйцо – 4 шт. (крупные)
Мандарины – 3-4 шт. (сладкого сорта)
Разрыхлитель для выпечки – 1 пакетик

Приготовление :

Яйца взбиваются раздельно (белки от желтков, белки с сахаром).
Постепенно подбавляйте сахар, не переставая взбивать массу в пену.
Муку следует обязательно просеять и добавлять маленькими порциями в тесто вместе с пакетиком разрыхлителя.
Мандарины очищаются и разделяются на дольки
Форма немного смазывается маслом (любым)
Тесто налейте в форму (оно будет достаточно жидким), поверх теста окунайте в массу по дольке мандаринов, ока не выложите все.
Запекайте мандариновую шарлотку 40 минут при температуре 180-190 градусов.

Популярную «шарлотку» так же можно приготовить с мандаринами

Рецепт бисквита с мандаринами и шоколадом: рецепт, фото

Вам пригодится:

Мандарины – 4 шт. (сладкого сорта)
Мука высшего сорта – 300 г. (обязательно просеять через кулинарное сито).
Яйцо – 4 шт. (крупные)
Какао – 4 ст.л. (порошок)
Сахар – 250-300 г. (в зависимости от предпочитаемой сладости).

Приготовление :

Яйца следует взбить с сахаром, сначала белки, а потом постепенно подбавляя по одному желтку.
Добавьте в массу какао, не переставая перемешивать
Медленно всыпайте муку, тщательно перемешивая массу в однородное тесто.
Мандарины следует очистить от кожуры и перепонок.
Кусочки мандаринов отправляются в тесто
Тесто выливается в смазанную маслом форму и запекается 35-45 минут при температуре 190-200 г.

Необычный рецепт мандаринового кекса

Выпечка: слойки с мандаринами, рецепт и фото

Вам потребуется:

Готовое (магазинное) слоеное тесто – 250 г.
Мандарины – несколько шт. (сладкого сорта)
Мед – 3 ст.л.
Сахарная пудра – 2-3 ст.л.
Масло сливочное – 3 ст.л.
Сахар – 3-4 ст.л.

Приготовление:

Тесто разделяется на две части
Одна часть раскатывается и разрезается на ромбы или квадраты.
Из жидкого меда и талого масла готовится соус, которым смазываются квадратики.
Поверх соуса следует положить по три дольки мандаринов,посыпать их небольшим количеством сахара.
Вторая часть теста раскатывается, разрезается на аналогичные квадратики.
Мандарины покрываются слоем теста, фиксируются по краям. Слойки протыкаются вилкой несколько раз и отправляются в духовку при 190-200 градусах на 25 минут.
Готовые слоечки посыпаются пудрой

«Быстрые» домашние мандариновые слойки

Творожный кекс с мандаринами, как приготовить?

Вам потребуется:

Мука – 1 стакан (220-250 г.)
Мандарин – 3 шт. (сладкого сорта)
Мука жирная – 250-300 г.
Яйцо – 2-3 шт. (смотрите по густоте теста)
Разрыхлитель для выпечки – 1 пакетик
Сахар – (не менее 100 г.)
Корица – 0,5 ч.л.
Масло (не менее 73%) – 80-100 г. (можно заменить на спред).

Приготовление :

Яйца следует тщательно взбить с сахаром (желательно белки отдельно от желтков).
К яйцам постепенно подмешать талое масло, корицу, разрыхлитель и перетертый через сито творог.
Медленно подмешивайте муку, замешивая тесто.
Мандарины очищаются, удаляются лишние перепонки.
Мандарины добавляются в тесто
В смазанную форму отправляется тесто и запекается при температуре 190-200 градусов приблизительно 40 минут.

Домашние рецепты выпечки со свежими мандаринами

Рецепт кекса в мультиварке с мандаринами, фото

Вам потребуется:

Мука – 1 стакан с горкой (приблизительно 300 г.)
Яйцо – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Растительно-сливочная смесь – 100 г. (спред)
Сахар – по вкусу (не менее 50 г.)
Разрыхлитель для выпечки – 1 пакетик

Приготовление :

Яйцо разделяется и белок взбивается с сахаром в пену. Только потом можно постепенно добавлять желтки.
Спред заранее размягчите и тщательно смешайте с яйцами, разрыхлитель.
Очищенные дольки мандарина положите в чашу.
Внутри мультиварку смажьте любым маслом и залейте в нее тесто. Выпекайте кекс 40 минут в режиме «выпечка».

Видео: «Пирог с мандарином»

Необычным и очень ароматным дополнением к дружескому чаепитию или семейному торжеству станет чудесный пирог из мандаринов. Это лакомство одинаково нравится как детям, так и взрослым. Предлагаю вам отправиться вместе со мной в кулинарное путешествие и насладиться приготовлением мандаринового пирога по семейному рецепту, а для лучшего восприятия процесса готовки, я предоставлю фото и видеоматериалы.

Рецепт мандаринового пирога из свежих мандаринов

Кухонная техника: кухонные весы, миски различной глубины и диаметра, острый кухонный нож, сито, столовая ложка, разъемная форма для выпечки диаметром 26 см, скалка, венчик или миксер, большое плоское блюдо.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

Приготовим заливку

Выпекаем пирог

Видео рецепта пирога из свежих мандаринов

Каждый шаг приготовления вышеописанного мандаринового пирога показан на представленном ниже видео.

Советую нарезать мягкое сливочное масло на небольшие кусочки, так процесс замеса теста займет гораздо меньше времени.
При желании можно снять кожицу с долек мандаринов, в таком случае пирог получится более сочным и нежным. Однако времени на приготовление лакомства уйдет больше.
Для того, чтобы начинка получилась более густой, добавьте в заливку 1,5-2 столовые ложки сахарного песка.

Рецепт пирога из консервированных мандаринов

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: от 9 до 14.
Калорийность (100 г): 185 ккал.

Кухонные принадлежности:

кухонный комбайн с различными насадками;
сито;
пищевая пленка;
кухонные весы и мерные принадлежности;
несколько мисок разного диаметра и глубины;
венчик;
скалка;
бумага для выпечки;
разъемная форма для выпечки диаметром 26 см;
острый кухонный нож;
кастрюля небольшого размера;
столовая ложка.

Ингредиенты

пшеничная мука высшего сорта	200 г
маргарин или сливочное масло	75 г
разрыхлитель для теста	5-7 г
сахарный песок	245 г
крупное куриное яйцо	3 шт.
растительное масло	80 мл
молоко	240 мл
творог (высокой жирности)	500 г
сметана (не менее 20% жирности)	100 мл
ванильный сахар	10-13 г
кукурузный крахмал	70 г
мандарины консервированные	1 банка
кипяченая вода	125 мл

Пошаговое приготовление

Приготовим тесто

Приготовим начинку

Формируем пирог

Выпекаем пирог

Приготовим заливку

Завершающий этап

Видео рецепта пирога из консервированных мандаринов

На данном видео вы сможете увидеть подробный процесс замеса теста, приготовления начинки и формирования мандаринового пирога по вышеописанному рецепту.

Если у вас нет кухонного комбайна, тесто можно замесить вручную. Делайте все также, как описано в рецепте, только охлаждайте полученную массу в холодильнике минимум полтора часа.
При раскатке теста необходима пищевая пленка, ее используют для того, чтобы тесто не прилипало к скалке и не было необходимости подсыпать муку. В результате тесто получится нежнее и воздушнее.
Вместо консервированных мандаринов можно использовать любые консервированные фрукты. Если фрукты большого размера, например персики, нарежьте их на небольшие кусочки.
Ни в коем случае не смазывайте заливкой теплый или горячий пирог, поскольку так изделие может стать слишком хрупким и развалиться на блюде.

Возможные другие способы наполнения и приготовления пирогов

Если вы еще ни разу не готовили , тогда это ваш шанс удивить своих домашних нежным лакомством, обладающим бодрящим ароматом и изумительным вкусом.
Начинающим кулинарам или холостякам хочу порекомендовать взять на заметку рецепт . Никаких особых ингредиентов в составе рецепта нет, а готовится лакомство буквально за считанные минуты.
В холодную пору, когда хочется согреться и скушать что-нибудь сладенькое, советую обратить внимание на рецепт . Нежные кусочки начинки и потрясающий аромат выпечки определенно поднимут ваше настроение.
готовится очень просто и быстро, что понравится занятым хозяйкам.

На этом все! Желаю в полной мере насладиться приятным процессом готовки столь ароматного и нежного лакомства, как мандариновый пирог!

Возможно, вы знаете другие рецепты пирогов с мандаринами, обязательно расскажите о них в комментариях, я буду очень признательна за это. Может быть, вы используете другие компоненты в процессе или по-особому украшаете изделие? Расскажите об этом! Заранее благодарю вас и желаю удачи!

Если хочется побаловать себя и близких вкусным и ароматным десертом, обязательно приготовьте пирог с мандаринами! Рецепт простой в приготовлении и не отнимет у вас слишком много времени.

Пирог с мандаринами рецепт с фото пошагово

Тесто на мандариновый пирог готовится песочное с добавлением сливочного масла и сметаны. Цитрусовые для начинки не обязательно должны быть сладкие и крупные, ведь мы из них приготовим пюре и смешаем с сахаром. В качестве загустителя будем использовать крахмал. Крахмал не является обязательным ингредиентом, но добавить его все-таки следует, чтобы сделать начинку более густой. В противном случае она будет вытекать и приготрать.

Из очищенных мандаринов следует удалить все косточки. Если есть время и желание, то с долек можно снять кожицу. В этом случае начинка в пироге будет идеально однородной. В таком варианте пюре лучше дополнительно проварить несколько минут в сотейнике, а затем охладить и выкладывать на песочную основу.

Перед подачей к столу пирог с мандаринами следует остудить, а потом только нарезать на порции.
Специально для читателей сайта Хорошие рецепты расскажем и покажем:

как приготовить песочный мандариновый пирог

Ингредиенты:

мука пшеничная - 2 ст.;
масло сливочное - 120 г;
сметана - 250 г;
сода пищевая - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

мандарины - 2 шт.;
сахар - 1 ст.;
крахмал картофельный - 1 ст. л.

Процесс приготовления:

В глубокую миску необходимо отмерить сметану. Сразу же в нее всыпать пищевую соду.

Сливочное масло растопить на плите или при помощи микроволновки. Влить в сметану.

Постепенно всыпать в тесто просеянную муку.

Замесить быстрое песочное тесто, скатать его в комок и убрать на 15-20 минут в холодильник.

В чашу блендера сложить очищенные и разломленные на дольки мандарины, засыпать их сахаром и добавить картофельный крахмал.

Измельчить до однородной консистенции.

Форму для выпечки с бортами смазать кусочком сливочного масла. Отделить две трети теста и выложить им дно и бортики формы.

На тесто выложить мандариновую начинку.

Остатки теста раскатать скалкой и нарезать полосками. Уложить их крест-накрест поверх начинки. Если осталось неиспользованное при этом тесто, то из него можно вырезать любые фигурки и выложить их по периметру пирога. Например, украсить как на фото.

Выпекать следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Подавать такой пирог с мандаринами можно с любым напитком. Отлично сочетается с чаем и кофе. Хотя и с молоком тоже весьма неплох!

Простой мандариновый пирог специально для Хороших рецептов приготовила Марина.

Пирог с мандаринами – сезонная выпечка, рецепты которой с легкостью поддаются даже не очень умелым кулинарам. Вкусная шарлотка, пышная сдоба или бисквит преображаются с добавлением цитрусовых долек или цедры, а если украсить десерт фруктами, то и на праздничный стол можно это лакомство поставить.

Как приготовить мандариновый пирог?

Мандариновый пирог можно готовить, применив любой известный рецепт, особых хитростей в создании такой выпечки нет. Пекут лакомства в духовке, мультиварке, в СВЧ печи на сковороде готовят отменные цитрусовые перевертыши.

Применив известный рецепт венского тертого пирога, можно сделать очень необычное лакомство всего за полчаса. Никакой особой обработки цитрусовые не требуют, разве что косточки нужно удалить.
Из слоеного теста выйдет отменный тарт с мандариновым кремом. Для изготовления начинки понадобятся сами цитрусовые, сахар, яйца и немного времени.
Простой пирог с мандаринами – заливной на кисломолочной основе. Чтобы он не вышел слишком мокрым, дольки нужно запанировать в крахмале.
Важно помнить, что цитрусовый сок быстро подгорает, потому, чтобы испечь пирог из мандаринов в духовке, не стоит выкладывать дольки на дно формы.

Этот быстрый пирог с мандаринами готовится из теста для кекса, потому результат будет отличным у каждого кулинара. В составе теста много сливочного масла, сам корж получится не сухим, маслянистым и очень пышным. Для использования указанного количества ингредиентов понадобится форма 22 см, если в наличии есть емкость больше, время выпекания пирога нужно уменьшить на 10 минут.

Ингредиенты:

мандарины – 3 шт.
яйца – 2 шт.;
мягкое масло – 100 г;
сахар – 150 г;
сметана- 3 ст. л.;
мука – 250 г;
ванилин, разрыхлитель.

Приготовление

Мандарины очистить, удалить косточки и белые прожилки.
Взбить масло с сахаром, ввести разрыхлитель и ванилин.
Добавить сметану, не останавливая хода миксера вбить яйца.
Всыпать муку, взбить жидковатое, но пышное тест.
В форму вылить основу, сверху распределить дольки, притапливая.
Выпекается пирог-кекс с мандаринами 35 минут при 200.

Преобразить наскучивший можно с помощью добавления в состав цитрусовых долек, а в тесто ввести тертую цедру. Испеченный пирог с мандаринами и яблоками в духовке порадует ароматом, бесподобным вкусом и ярким внешним видом. Отличительной особенностью каждой шарлотки является аппетитная сахарная корочка на поверхности.

Ингредиенты:

яблоки – 2 шт.;
мандарины – 3 шт.;
сахар – 150 г;
яйца – 3 шт.;
мука – 250 г;
разрыхлитель.

Приготовление

Яблоки очистить, удалить косточки, порезать на дольки.
Мандарины полностью очистить, каждую дольку освободить от прозрачной пленки, цедру натереть на терке.
Взбить яйца с сахаром в пышную белую пену.
Ввести разрыхлитель и цедру, всыпая муку, перемешивать лопаткой.
На промасленное дно формы выложить яблоки, вылить тесто, распределить мандарины.
Выпекается пирог «Шарлотка» с мандаринами 50 минут при 180.

Просто и быстро готовится с мандаринами. Для реализации данной идеи, цитрусовые дольки нужно запанировать в крахмале, чтобы выпечка не вышла чрезмерно влажной. Оригинальности в угощение внесут орехи: миндаль, фундук или грецкие дробленные ядра. Количество теста и время выпекания рассчитано на форму 25 см.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
кефир – 250 мл;
разрыхлитель и ванилин;
мука – 300 г;
сахар – 150 г;
крахмал – 1 ст. л.;
мандарины – 3 шт.;
дробленные орехи – 2 горсти.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, ввести кефир, ваниль, разрыхлитель.
Всыпать муку, замешивая тесто, как на оладьи.
Мандарины очистить от кожуры и пленок, обсыпать крахмалом.
В промасленную форму вылить половину теста, разложить дольки, залить остатком теста.
Обсыпать поверхность дробленными орехами.
Выпекается пирог с мандаринами 30 минут при 180.

Готовить с мандаринами лучше по классическому рецепту, соблюдая все нюансы процесса, то есть тесто сделать из замороженного масла, охлаждать не менее получаса, только в таком варианте выйдет отменное угощение с рассыпчатой оболочкой. Начинку можно дополнить орешками, коричневым сахаром или другими фруктами.

Ингредиенты:

замороженное масло – 150 г;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель;
сахар – 100 г;
яйца – 2 шт.;
мандарины – 5 шт.;
мандарины – 5-7 шт.

Приготовление

Порубить масло, с добавлением муки до образования крошки.
Ввести сахар, перемешать.
Вбить яйца, собрать один ком, обернуть пленкой, убрать в морозилку на 30 минут.
Размять дольки в неоднородное пюре.
Разделить тесто на 2 неравные части, большую натереть в форму, разровнять.
Выложить начинку, накрыть оставшимся тертым тестом.
Выпекать 25 минут при 190.

Творожный пирог с мандаринами

Этот пирог с мандаринами и творогом в тесте поразит и отменным вкусом, и необыкновенным внешним видом. Яблоки в данном рецепте играют не только вкусообразующую роль, но и формируют вид десерта. Важно выбрать фрукты одинакового размера, чтобы лакомство вышло красивым. Творожное тесто долго остается свежим, потому пирог будет мягким и на следующий день.

Ингредиенты:

творог – 200 г;
сахар – 100 г;
мягкое масло – 200 г;
мука – 2, 5 ст.;
ванилин, разрыхлитель;
яблоки – 6 шт.;
мандарины – 3 шт.;
коричневый сахар – 1 ст. л.;
желток – 1 шт.

Приготовление

Взбить масло с сахаром, ввести творог.
Всыпать ванилин, разрыхлитель, добавить муку, замесить не липкое тесто.
Обернуть тесто пленкой, убрать в холод на час.
Мандарины очистить от кожуры и пленок.
Яблоки очистить, разрезать пополам, вырезать сердцевину, в получившееся пространство вложить по 1-2 дольки мандаринов.
Разделить тесто на 2 части, одну раскатать в пласт, выложить на противень.
Распределить на поверхности яблоки, срезом вниз.
Обсыпать сахаром.
Остаток теста раскатать, накрыть пирог, края скрепить.
Обмазать желтком, выпекать 5-60 минут при 180.

Вкусный и яркий пирог с цедрой мандарина из бисквитного теста понравится и кулинарам, благодаря не сложной технике изготовления, и сладкоежкам, ведь лакомство выходит очень аппетитным. В данном варианте, корж выпекается без цитрусовых долек, они желируются и в дальнейшем послужат оригинальным украшением десерта.

Ингредиенты:

мандарины – 4 шт.;
цедра – 1 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
пудра сахарная – 150 г;
мука – 200 г;
разрыхлитель;
апельсиновое желе – 30 г;
апельсиновый ликер – 1 ст. л.;
вода – 100 мл.

Приготовление

Взбить белки в крепкую пену, подсыпая пудру.
Отдельно взбить желтки, добавить тертую цедру, разрыхлитель.
Соединить желтки с белками, ввести муку, перемешать лопаткой.
Выпекать корж 50 минут при 180.
Залить желе горячей водой, перемешать до растворения гранул, охладить.
Готовый корж пропитать ликером, выложить дольки, кистью нанести желе.

Слоеный пирог с мандаринами – самый быстрый, простой рецепт, который реализуется всего за полчаса. Нужно обзавестись дрожжевой заготовкой и подготовить цитрусовые дольки, очистив от прозрачных пленок. Карамельного привкуса добавит тростниковый сахар, для прослойки применяют густой однородный джем.

Ингредиенты:

слоеное тесто – 500 г;
джем – 4 ст. л.;
сахар тростниковый – 3 ст. л.;
мандарины – 4 шт.;
сахарная пудра для обсыпки.

Приготовление

Размороженное тесто раскатать, смазать джемом.
Мандарины очистить от пленок, выложить на основу.
Обсыпать коричневым сахаром.
Выпекать пирог с мандаринами 25 минут при 180.
Остывший пирог обсыпать сахарной пудрой.

Очень мягкий, и мандаринами готовится из доступных ингредиентов. В тесто добавлено тертое яблоко, для того чтобы мякиш вышел более сочным, для особого аромата, кроме ванилина можно ввести цитрусовой цедры, так и цвет коржа поменяется и аромат будет более выраженным. Бананы лучше брать твердые, но не зеленые.

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
мягкое масло – 200 г;
сахар – 150 г;
мука – 250 г;
яблоко – 1 шт.;
бананы – 2 шт.;
мандарины – 3 шт.;
разрыхлитель, ванилин;
цедра – 1 ст. л.

Приготовление

Соединить муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и цедру.
Яйца взбить, добавить сухие ингредиенты, ввести растопленное масло.
Добавить тертое яблоко.
Мандарины очистить, разделить на дольки, бананы порезать на кружки.
Вылить в форму 1/3 теста, распределить бананы.
Залить частью теста, выложить мандарины, накрыть остатком теста.
Выпекать 40 минут при 180.

Этот пирог с мандаринами и шоколадом – необыкновенное лакомство, которое больше на чизкейк похоже. Восхитительный вкус, нежная текстура и не сложное исполнение – разве не мечта кулинара-сладкоежки? В данном рецепте мандарины не очищаются, запекаются с кожурой, потому их нужно тщательно помыть, обдать кипятком и хорошо просушить.

Ингредиенты:

растопленное масло – 75 г;
темный шоколад – 250 г;
имбирное печенье – 200 г;
апельсиновый ликер – 50 мл;
сливки – 50 мл;
сахарная пудра – 100 г;
маскарпоне – 250 г;
филадельфия – 200 г;
яйца – 3 шт.;
мандарины – 2 шт.

Приготовление

Духовку прогреть до 160 градусов.
Растереть печенье, смешать с маслом. Утрамбовать в форме с бортами. Охлаждать 30 минут.
Растопить шоколад, ввести сливки и ликер.
Добавить пудру, филадельфию и маскарпоне, яйца. Взбить вилкой до однородного состояния.
Вылить начинку в основу, по кругу разложить мандариновые слайсы.
Выпекать 1 час.
Выключить духовку, оставить пирог остывать при открытой дверке.

Пирог с мандаринами в мультиварке

Испечь мандариновый можно по любому рецепту, но практика показала, что удачнее в приборе выходят бисквиты, заливные коржи. Цитрусовые дольки можно вмешать в тесто или распределить на поверхности десерта. Готовят выпечку без клапана, чтобы пас свободно выходил и не получился «вареный» корж.

Мандариновый пирог или пирог с мандаринами (несколько рецептов)

Новый год и мандарины, как всем, нам знакомо! Хотя до праздника еще есть время, решила Вам заранее предложить рецепт вкусного пирога, точнее несколько. Так как во всех рецептах разные ингредиенты. А, Вы выберите тот рецепт, который Вам больше понравится. Когда увидела один рецепт, то при наличие манной крупы, как ингредиента решила узнать, а с добавлением муки есть или нет рецепты. Поэтому, когда нашла и такие, то решила, что будет лучше, если предложу разные рецепты.

Мандариновый пирог

Ингредиенты:

- вода - 1 стак.-

- манная крупа - 1 стак.

- яйцо - 4 шт.

- мандарины - 8 шт.

Приготовление:

Нарезать 4 мандарина кружочками. Из 1 стак. сахара и воды сварить сироп. В этот сироп положить кружочки мандаринов и проварить так в течение 5 минут.

Взять еще 3 мандарина и снять с них цедру. Затем почистить мандарины и сделать из них пюре. Из последнего мандарина выжать сок. Этот сок добавить в сироп после варки мандаринов.

Прокипятить сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась. Взбить 4 желтка с половиной стакана сахара, добавить в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешать.

Отдельно взбить белки и аккуратно вмешать их в мандариновое тесто. Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.

В форму для выпечки выложить кружочки мандаринов, сверху залить их тестом. Выпекать пирог в духовке в течение 35 минут при температуре 180С. Если пирог начинает пригорать, то накрыть его фольгой. Когда пирог будет готов, полить его мандариновым сиропом и так поставить в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.

Пирог с мандаринами

Ингредиенты:

- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 стак.

- ванильный сахар - 1 пак. (10 г)

- маргарин - 100 г

- мука - 2 стак. (250 г, просеянная)

- разрыхлитель - 1пак. (3 ч. л)

- растительное масло - 1/3 стак.

- кефир - 1/2 стак.

- мандарины - 6 - 8 шт.

Приготовление:

Мандарины почистить и разобрать на дольки. Маргарин растопить и охладить. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до побеления. Добавить к яичной массе маргарин, кефир, растительное масло и муку смешанную с разрыхлителем. Все перемешать лопаткой до однородной массы.

Смазать форму растительным маслом. Вылить тесто и разровнять. Тесто густое, но льющееся. Сверху на тесто положить дольки мандаринов, немного их вдавливая. Поставить в разогретую духовку при 180* на 40 мин. До сухой шпажки. Готовый пирог смазать любым сиропом. Пирог получается чень вкусный и ароматный.

Творожный пирог с мандаринами

Ингредиенты:

- мука - 200 г

- яйцо - 2 шт.

- сливочное масло - 100 г

- сахар - 200 г

- творог - 300 г

- йогурт - 125 г

- мандарины - 4 шт.

- сахарная пудра, корица - - по вкусу

Приготовление:

Масло перетереть с мукой в крошку, добавить сахар и яйцо. Хорошо вымесить и отправить в холодильник на 40 - 50 минут.

Пока тесто в холодильнике - ппиготовить начинку. Творог перетереть с сахаром, добавить йогурт и яйцо. Взбить блендером до однородности. Никаких творожных комочков оставаться не должно.

Затвердевшее тесто достать из холодильника и распределить по форме для запекания. Разминая пальцами, сделать бортики (чтобы начинка не вытекла). Залить тесто начинкой, сверху уложить дольки мандарина. Выпекать 30 - 40 минут при 180С. Перед подачей, при желании, посыпать сахарной пудрой и корицей

Пирог и мандарины

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 200 г

- масло сливочное - 50 г

- яйцо - 1 шт.

- сахар - 50 г

- разрыхлитель - 1 ч. л

Для начинки:

- мандарины - 6 - 7 шт.

- сметана - 60 г

- яйцо - 1 шт.

- сахар - 2 - 3 ст. л.

- мука - 1 ст. л. (без верха)

- ванильный сахар - 1 ч. л.

- соль - щепотка

Приготовление:

Ароматный и вкусный пирог в сметанной заливке. Свежие мандарины можно заменить консервированными, а в качестве украшения пирога использовать тертый шоколад, сахарную пудру или молотую корицу.

Соединить 1 яйцо, сахар и размягченное сливочное масло и взбить до однородной массы. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешать. Замесить мягкое и эластичное тесто.

Форму для выпечки застелить пергаментом. Распределить тесто по всей форме. Сделать бортики высотой около 2 см. и убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут. Для данного количества теста подойдет форма диаметром 22 - 24 см. Удобнее использовать разъемную форму для выпечки.

Пока охлаждается тесто, приготовить начинку. Мандарины вымыть и очистить от кожуры, разделить на дольки и удалить белую пленку.

Приготовить заливку: соединить яйцо, сметану, 1 ст.л. муки, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешать до полного растворения сахара.

Достать форму с тестом из холодильника. Выложить на тесто мандариновые дольки. Залить фрукты яично - сметанным кремом.

Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке около 40 - 50 минут. Тесто должно быть золотистого цвета, а начинка не должна растекаться. Полностью остудить пирог в форме, переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, молотой корицей или тертым шоколадом и нарезать на порционные куски.

Мандариновый пирог

В этом рецепте добавляются дрожжи. Решила ппедложить и его, может быть кто - то решит приготовить и пирог по этому рецепту.

Ингредиенты:

- мука - 0.5 кг

- молоко - 250 мл

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 60 г

- масло сливочное - 60 г-

- соль - 1 ч. л.

- дрожжи - 1 пак.

- мандарины - 4 шт. (крупные)

- крахмал - 2 ст. л.

- масло растительное

- сахарная пудра

Приготовление:

Замесить тесто: молоко чуть подогреть и развести в нем дрожжи, добавить сливочное масло, соль, сахар, яйца, все размешать., После добавить просеянную муку и замесить тесто до однородной консистенции. Дань 2 раза подойти.

Мандарины очищенные пропустить через мясорубку, добавить сахар по вкусу, чтобы было сладко. Отлить маленькую часть в чашку, остальное поставить варить

В чашку добавить крахмал, больше чем на кисель в 2 раза (2 ст. л.) и размешать, чтобы не было комков. Когда смесь закипит, добавить смесь с крахмалом и варить до загустения. Должно получится что - то вроде джема.

Отделить небольшую часть теста. Остальное тесто выложить в смазанную маслом форму, чтобы края загибались вверху формы,
дать немного тесту подняться и выложить начинку. Пирогу дать расстоятся минут 10 - 15..
Выпекать в духовке при температуре 200 С до готовности (пока пирог не стане румяным). Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!