Можно ли кабачковые. Кабачки для детей: полезные свойства, рецепты

Кабачок - лучшее блюдо для первогоприкорма. Кабачок ребенку можно уже с 4х месяцев.

Он имеет нежную мякоть, не раздражающую слизистую желудка и кишечника.

• рН (кислотность) кабачка, ближе чем у других продуктов к рН в желудке ребенка, поэтому кабачок легче других овощей переваривается в желудке.
• Кабачок мягко стимулирует секрецию пищеварительных желез и кишечную перистальтику.
• Кабачок относится к низкоаллергенным продуктам (редко вызывает аллергию).
• В нём много витамина А, аскорбинки, калия, фолиевой, никотиновой кислоты, клетчатки.
• Кабачок - доступный продукт, в летне-осенний сезон, может длительно хранится, легко готовится.

Прикорм кабачком

Учитывая все эти достоинства мамы очень часто начинают прикорм с кабачка .

Когда и как можно давать кабачок ребенку

• Кабачок ребенку можно давать в качестве с 4-х-6 месяцев.
• Кабачок ребенку сначала дают утром примерно в десять часов, чтобы отследить как кроха реагирует на новое блюдо.
• Когда малыш привыкнет к кабачку - можно давать его в любой прием пищи, но 1 раз в сутки.
• Кабачок включают в меню крохи медленно, начинают с половинки чайной ложечки, ежедневно увеличивая количество пюре вдвое.

1-й день — половина чайной ложечки - 2,5 мл.
2-й день - целая чайная ложечка - 5 мл.
3-й день - две чайные ложечки - 10 мл
4-й день -четыре чайные ложечки - 20 мл
5-й день - восемь чайных ложечек - 40 мл
6-й день - шестнадцать чайных ложечек - 80 мл
7-й день - 30 чайных ложек - 150 мл

Ещё неделю ребенка кормят кабачком в объёме 150 мл 1 р/д и следят за реакцией малыша, дальше можно вводить следующее блюдо прикорма или добавлять другие овощи к кабачку. До обычного объёма кормления ребенка докармливают грудным молоком или смесью.

Какой кабачок выбрать для ребенка

Если Вы решили готовить кабачок для ребенка сами - выбирайте молодые кабачки с тонкой шкуркой светло-зелёной и слегка зеленоватой мякотью. Именно такие кабачки обладают всеми преимуществами, перечисленными выше.

Кабачки (цукини) с тёмно-зелёной толстой кожурой и слегка оранжевой мякотью, и кабачки с жёлтой и оранжевой шкуркой, которые могут длительно храниться, приближаются по своему составу к тыкве, могут вызывать аллергию, имеют более грубую мякоть, для первого прикорма их лучше не использовать.
Кабачки для ребеночка нужны целые без повреждений. Большие кабачки с толстой шкурой имеют слишком грубую мякоть, не годятся для малышей.

Можно использовать для первого прикорма готовое пюре из кабачка для детского питания из баночки. В начале введения прикорма это не очень удобно, т. к. открытая баночка кабачкового пюре хранится сутки.

Как приготовить кабачок ребенку Блюда из кабачков

Кабачок ребенку сначала дают в виде пюре. Если решили готовить кабачок ребенку сами.

Пюре из кабачков

Кабачок нужно тщательно помыть и ошпарить кипятком. Почистить от шкурки и семечек. Затем кабачок нарезать кубиками и добавить к ним небольшое количество воды (чтобы вода покрывала кабачки). Подождать пока закипит и варить под крышкой до мягкости. Не солить.

Вареные кусочки кабачков поместить в блэндер и измельчить до однородной массы. Можно добавить воды в которой варились кабачки. Можно добавить к пюре грудное молоко или смесь, которой кормят ребенка. Тогда вкус блюда будет более привычным для малыша.

Вначале введения прикорма пюре из кабачка делают более жидким, когда ребенок привыкает к нему, можно делать пюре гуще.

Можно добавить в пюре одну чайную ложечку (5 мл) растительного масла на 100 мл пюре.

Пюре из овощей с кабачком

Можно взять кабачки, морковь, лук, картофель, капусту. Все овощи хорошо помыть и обдать кипятком. Порезать и варить до мягкости в небольшом количестве воды. Не солить. Взбить пюре в блэндере. Можно добавить воды, в которой варились овощи, грудного молока или молочной смеси, которой кормят ребенка. Добавить одну чайную ложечку (5 мл) сливочного или растительного масла.

Овощное пюре с морковью и картофелем можно с 5-ти-6-ти месяцев. С белакачанной капустой и луком — можно детям с 6-ти-7-ми мес.

Если добавить побольше жидкости - получится овощной супчик.

Если добавить мясное пюре - получится овощное пюре или овощной суп с мясом.

Пюре из кабачков с мясом

Взять филе мяса кролика, индейки или говядину. вымыть и варить в небольшом количестве воды до мягкости. Не солить.

Взять нужное количество мяса по возрасту (30-50-70 или более г) и добавить его пюре из кабачков. Всё вместе измельчить в блэндере.

Можно с 6-ти-7-ми месяцев

Пюре из кабачков с творогом

50 г кабачкового пюре и 50 г детского взбивают в блэндере. Можно с восьми месяцев.

С 9 месяцев вареные кабачки в блэндере можно не измельчать, а слегка помять вилкой, ребенок должен учиться пережевывать мягкие кусочки.

Запеченные кабачки

Кабачок моют, обдают кипятком. Кожуру оставляют. Кабачки режут колечками толщиной 1 см. Удаляют семена. Противень смазывают растительным маслом. Кабачковые кольца раскладывают на противне. Посыпают мелко нарезанной зеленью, можно тёртым чесноком, тертым сыром. Запекают в духовке 15 минут.

Можно детям с 1 года.

Запеканка из кабачков

Нужно один молодой кабачок, одна небольшая морковка, одно яйцо, четыре столовые ложечки муки, 70 г сметаны. Овощи помыть, почистить, потереть на тёрочке, яйцо взбить с мукой и сметаной и добавить в тесто овощи, слегка подсолить, хорошо перемешать. Разложить на противне, смазанном маслом. Печь в духовке 40-50 минут.

Кабачковая икра для детей

Берутся 2 кабачка, 2 помидора, 2 морковки средних размеров, одна столовая ложечка растительного масла, половинка чайной ложечки соли. Кабачки моются, очищаются от кожицы и семян, режутся кубиками. Морковь моется, чистится, трётся на тёрке. Помидоры моются и бланшируются одну минутку в кипятке, затем с них снимается шкурка, помидоры режутся.

Затем все овощи заливаются водой, чтобы вода покрыла овощи, доводят до кипения, добавляют масло и соль. Овощи варятся в течение часа.

Можно детишкам с полутора лет.

Заморозить кабачок для ребенка

Кабачки для замораживания выбирают, как описано выше. Тщательно моют, обдают кипятком, очищают от шкурки и семян. Режут кубиками, раскладывают в целофановые пакеты, убирают в морозилку на длительное хранение.

Блюда их размороженных кабачков готовят для ребенка также, как из свежих.

Это все варианты в которых можно давать . Желаю Вам здоровья.

Начинающим кролиководам приходится решать множество вопросов, связанных с кормлением своих подопечных и уходом за ними. А поскольку зверьки эти достаточно прожорливы, было бы неплохо давать им в пищу те продукты, которые встречаются повсеместно, стоят недорого, но при этом ещё и полезны. Тыква и кабачки как раз относятся к таким продуктам, и если можно ими кормить кроликов, то расходы существенно снижаются. Вот об этом мы и поговорим.

Тыква используется в качестве корма, потому что она недорогая и полезная

Несмотря на свой вполне цветущий вид, домашние кролики обладают слабеньким иммунитетом. Именно поэтому к выбору кормов фермеру приходится подходить осторожно, заранее выясняя, не повредит ли тот или иной продукт здоровью животных. Кабачки же и тыква – овощи, которые растут практически на каждом приусадебном участке. Возникает резонный вопрос — можно ли кроликам употреблять в пищу эти продукты наряду с зерновыми культурами, зелёной травой и т. д.?

Основа рациона этих симпатичных зверьков должна состоять из растительной еды, ведь кролики – травоядные животные, и всегда так питаются в дикой природе. Разводя пушистых созданий, фермеру нужно разнообразить их корм, поскольку одного заготовленного сена или даже специализированных комбикормов бывает далеко не достаточно.

Грамотный рацион предполагает совмещение сочных кормов с твёрдой пищей — в первых переизбыток влаги, а сухой корм помогает всю её переработать. Соотношение должно быть таким:

• 80% сухого твёрдого корма;
• 20% — зелёной массы.

В состав зелёной массы включают овощи и фрукты, свежие травы, листья и побеги деревьев, а также ботву и корнеплоды. Ну, а среди овощей на первое место нужно обязательно ставить:

• свеклу;
• картошку;
• морковку;
• тыкву и кабачки.

Рацион кроликов должен состоять из зелени на 20%

Полезные свойства тыквы

Ответить на вопрос, можно ли давать кроликам сырую тыкву, следует утвердительно. Кормить кроликов тыквой не просто можно, а крайне желательно — редко какой иной овощ сравнится с нею по содержанию полезных веществ. Если регулярно скармливать её зверькам, это благополучно отразится на их внешнем виде – пушистые создания станут куда более привлекательными.

К полезным свойствам тыквы можно отнести:

• приятный вкус;
• большое количество витаминов;
• малый процент клетчатки;
• длительные – до конца зимы — сроки хранения;
• способность сохранять полезные свойства весь срок хранения.

Кролики, к примеру, очень любят морковку. Но в оранжевых сортах тыквы полезного бета-каротина куда больше. Тыква исключительно полезна для:

• подсосных крольчих, кормящих молоком детёнышей. Благодаря ей, увеличивается лактация, улучшается шерстяной покров животных, малыши становятся более активными и крепкими;
• самцов, поскольку улучшает их репродуктивные способности;
• всего мясного поголовья, так как кроличье мясо приобретает приятный вкусовой оттенок.

Тыквенный урожай собирают в начале осени, как раз в тот период, когда животных лучше всего откармливать. Давать кроликам тыкву в пищу можно:

• в сыром виде, мелко её порезав;
• отварную – в качестве пюре, которое зверьки едят с большим удовольствием;
• добавляя в комбикорм, увеличивая тем самым его питательные свойства в несколько раз.

Но какими бы вкусовыми качествами ни обладала тыква, всё же учитывайте, что питательных протеинов в ней недостаточно. Делать её основным кормом для животных нельзя, лучше использовать лишь как лакомство, которым разнообразят основную пищу.

Питательных протеинов в тыкве недостаточно. Делать её основным кормом для кроликов нельзя

Известно, что при грудном вскармливании мама должна питаться натуральными продуктами, обогащенными витаминами и полезными веществами, в том числе овощами и фруктами.

Однако в вопросе выбора того или иного овоща мы нередко спорим. К такому спорному овощу можно отнести и кабачки. Не стоит гадать, необходимо узнать наверняка, можно ли кабачки кормящей маме?

Польза кабачков для кормящей мамы

Про овощи при грудном вскармливании мы с вами уже говорили в этой статье . Однако я прекрасно понимаю, что иногда хочется более конкретно узнать про отдельно взятый овощ, и это совершенно правильно, особенно если у малыша аллергия, и вы ищете на что «сыпет».

Немного о пользе кабачков:

1. Кабачки являются источником полезных микроэлементов, таких как железо, магний, кальций, калий, которые необходимы для роста и развития ребенка.
2. Также в кабачках содержатся витамина группы А, В и С, которые полезны для зубов, ногтей, волос, кожи, и также необходимы активно развивающему малышу и маме, организм которой восстанавливается после беременности и родов.
3. Кабачок является абсорбентом, то есть он выводит из организма токсины. Мякоть кабачка улучшает пищеварение и кровообращение.
4. Наверняка после родов Вы столкнулась с проблемой лишнего веса. Кабачок и в этом вопросе полезен.

• Во-первых, он оказывает мочегонный эффект, а значит, лишняя жидкость уйдет из организма.
• Во-вторых, в кабачке всего 24 калории.
• В-третьих, это легкоусваиваемый продукт. Эти свойства положительно отразятся на Вашей фигуре.

Кстати, кормящей маме кабачки можно применять не только в еду, но и в косметических целях.

Достаточно на полчаса наложить на лицо кожуру кабачка и кожа не только будет увлажнена натуральным продуктом, но и подпитана его полезными веществами.

Так что во время приготовления еды не выкидывай кабачковые очистки, а используй в качестве натуральной маски.

При всех положительных качествах кабачка не стоит увлекаться его употреблением, так как это может оказать обратный эффект. Активное выведение жидкости может вымыть из организма и полезные вещества, такие как калий, нормализующий работу сердца.

Кормящей маме не следует употреблять кабачок в сыром виде или пить кабачковый сок из-за высокого содержания кислоты.

Как готовить кабачки?

Коснувшись темы приготовления кабачков, следует отметить несколько блюд.

Так как при грудном вскармливании из рациона мамы все жаренное исключается, можно приготовить овощное рагу, в состав которого входят не только кабачки, но и

С помощью пароварки можно приготовить кабачки на пару.

При ее отсутствии кабачок можно запечь в духовке, он будет не менее полезен. При возможности приготовления на открытом огне, стоит приготовить кабачок на костре или на гриле. Обжарка без масла допускается, но в небольших количествах.

Наиболее вкусное блюдо из кабачка – икра.

Важно, что в составе икры должны отсутствовать различные красители, усилители вкуса и прочие вредные добавки. Лучше всего приготовить икру самостоятельно. В этом случае Вы будете абсолютно уверены в натуральности продукта.

В заключение стоит отметить, что кормящей маме можно кушать кабачки. Это полезный и вкусный овощ. Как выяснилось, полезен он не только в качестве продукта питания, но и в косметологии.

Когда же малышу исполнится полгода отварной кабачок можно использовать в качестве прикорма. Так кабачок можно не только маме, но и ребенку.

Залогом хорошего здоровья, самочувствия, высокой продуктивности является питание животных. У многих кролиководов возникает вопрос касательно кабачков в рационе животных. Бесспорно, кабачки - это доступный и полезный продукт, но возможность скармливания их кроликам у многих владельцев вызывает сомнения. Чтобы узнать, полезны ли данные овощи для ваших ушастиков, в каких количествах и с какого возраста - продолжайте чтение.

Можно ли кроликам кабачок?

Кабачки относятся к сочным кормам (части растений и плоды с большим содержанием воды в составе). Известно, что сочные корма являются крайне важной составляющей рациона зайцеобразных.

Потому скармливать данный продукт кроликам не только можно, но просто необходимо для нормального здоровья и развития. Введение кабачка в рацион поможет сделать его более разнообразным, витаминизированным. Скармливать кабачок можно как декоративным, так и сельскохозяйственным видам.

Знаете ли вы? Британец Альберто Марантонио вырастил кабачок, который в результате попал в Книгу рекордов Гиннесса, как самый длинный кабачок в мире. Его длина была лишь немногим меньше роста самого фермера - 160 см!

Кабачок богат аскорбиновой кислотой (С), витаминами В6, В9, РР и К, количество минералов в нём незначительное. Но овощ также содержит клетчатку и органические кислоты.

Польза продукта в рационе кроликов:

• нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы;
• оказывает антиоксидантный эффект;
• стимулирует процессы кроветворения;
• нормализует деятельность нервной системы.

Правила кормления

С возможностью включения продукта в рацион ушастиков разобрались. Теперь важно понять, в каком возрасте лучше всего вводить сочный овощ, а также в каком количестве. Не менее важное значение имеет обработка продукта или её отсутствие.

С какого возраста можно

Знакомить малышей с кабачками лучше всего с возраста 1,5–2 месяцев. К этому периоду их пищеварительная система уже достаточно адаптирована и крепка, чтобы без проблем переносить сочные корма. Однако некоторые кролиководы предпочитают отложить знакомство с продуктом до четырёхмесячного возраста.

Как давать

Перед кормлением взрослых особей кабачок необходимо тщательно очищать от земли и грязи, промыть, шкурку не срезать. Давать овощ необходимо в необработанном виде. Кролики с аппетитом поедают как полностью спелые плоды, так и слегка недозревшие.

Для удобства кабачок можно порезать на небольшие ломтики или кубики. Для кормления малышей плоды можно очищать от кожуры, а слишком переспевшие экземпляры дополнительно чистить от семечек.

Важно! При чрезмерном поступлении сочных кормов у кролей может начаться диарея, вздутие и нарушение баланса микрофлоры кишечника. Чтобы не допустить расстройства пищеварения, нужно придерживаться суточной нормы.

Касательно дозировки, кролиководы придерживаются мнения, что сочных кормов в рационе ушастика должно быть около 200 г в день. В число этой порции могут входить как исключительно кабачки, но более полезно будет миксовать их с другими овощами (тыква, картофель, морковка), доводя общую массу до 200 г.

Несмотря на огромную пользу овоща, переводить кролика на кабачковую диету категорически запрещено, так как один вид продукта не сможет удовлетворить потребность организма в питательных веществах.

Можно ли кроликам тыкву с кабачком?

Исходя из вышеизложенного, тыкву также не запрещается давать кроликам, а сочетание «кабачок + тыква» является довольно распространённым и полезным. Если кабачок дают только в сыром виде, то тыкву можно ещё отваривать и пюрировать, особенно для крольчат. Маленьким крольчатам можно давать тыкву с 3-х месяцев.

В измельчённом виде её можно добавлять в комбинированные корма, тем самым повышая их питательную ценность и вкусовую привлекательность для животных. Взрослым особям полезно употреблять тыквенные семечки для профилактики глистных инвазий, тем более что кролики с удовольствием ими лакомятся.

Включение тыквы в рацион улучшает качество шерсти, стимулирует пищеварение. Употребление тыквы сукрольными самками в последующем увеличивает молокообразование, жизнеспособность потомства.

Знаете ли вы? Пища внутри кишечника кролика может находиться до 5 суток и более. Мускулатура кишечника очень слабая, потому протолкнуть старую пищу к выходу может только постоянно поступающая новая еда. Из-за слабой мускулатуры у кролика не развит рвотный рефлекс.

Тыква является отличным продуктом для периода откорма кролей, который совпадает со сроками урожая (сентябрь–октябрь). Тыквенную ботву также можно скармливать ушастикам, предварительно измельчив её и обдав кипятком. Но вводить в рацион нужно постепенно.

Что ещё можно давать кроликам

Так как кролики являются травоядными животными, им можно скармливать огромное количество растительных продуктов. Ниже приведём небольшой список того, что ушастики будут с удовольствием поедать:

1. С середины весны до середины осени основу рациона ушастиков составляют зелёные корма . Это бобовые и злаковые травы, листва и ботва корнеплодов (кормовой клевер и люцерна, кукуруза, зелень овса и ржи, ботва свёклы и картофеля). Зелёные корма дают в чистом виде или в составе смесей.
2. Грубые корма (25% рациона) . Данная группа богата клетчаткой: веточки, сено, травяная мука. Такие корма дают как самостоятельную пищу или в виде мешанок (травяная мука).
3. Концентраты (30–40% рациона) . Это высокопитательные корма: злаки и бобы, шроты и жмыхи, рыбная и костяная мука. Некоторые корма можно давать в целом или дроблёном виде без обработки (овёс, ячмень), другие же стоит обязательно предварительно замачивать (жмыхи и шроты, дроблёная кукуруза, пшеничные отруби).

Несмотря на большую пользу овощей в рационе кролей, некоторые из них давать ушастикам категорически запрещается:

• красная капуста;
• красная свёкла;
• огурцы;
• томаты;
• репчатый лук;
• редис;
• молодой или со следами зелени картофель;
• баклажаны.

Важно! Кролики являются «строгими вегетарианцами », потому присутствие в рационе животных продуктов, в том числе молочных, не допускается. В качестве минеральной добавки возможно небольшое количество мясо-костной муки.

Таким образом, кабачок в рационе ушастиков является очень ценным и полезным продуктом, к тому же очень доступным в нашей местности. Главное, при кормлении кроликов этим продуктом, соблюдать норму, чтобы не нанести вреда пищеварительной системе. Кабачок и тыква являются отличными продуктами для того, чтобы обогатить, разнообразить рацион и укрепить здоровье животных.

Можно ли кроликам кабачки: видео

Вопрос начала прикорма - один из самых волнующих для молодой мамы. Смена сложившегося режима питания, возможные трудности, подстерегающие малыша на нелёгком пути перехода к взрослой еде, споры о том, какой продукт лучше вводить в первую очередь - всё это предстоит изучить, прежде чем предложить крохе его первую ложку прикорма. Большинство современных молодых мам отдают предпочтение первоочередному введению в рацион малыша овощей. Такого же мнения придерживаются и врачи-педиатры. Рассмотрим особенности использования в качестве первого прикорма самого популярного в этом смысле овоща - кабачка: на чём основан выбор этого продукта, какими полезными свойствами обладает этот овощ, как приготовить пюре из кабачка самостоятельно и какое пюре промышленного производства лучше выбрать.

Со скольки месяцев вводить первый овощной прикорм

В первые месяцы жизни организм ребёнка способен в достаточном количестве получать питательные вещества из материнского молока или адаптированных молочных смесей. Но уже к возрасту четырёх - шести месяцев этого становится недостаточно, и первые сигналы о необходимости ввода новой пищи маме подаст сам малыш. По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, первый прикорм детям, находящимся на грудном вскармливании, целесообразно вводить после достижения полугодовалого возраста, а тем, чьё основное питание составляют адаптированные смеси - с возраста 4–5 месяцев. Кроме возрастных показателей, маме следует оценить и другие признаки готовности своего крохи к приёму взрослой пищи, например, рекомендуется начинать прикорм, когда вес ребёнка удвоился по отношению к его значению при рождении и он проявляет активный интерес ко взрослой еде.

Прикорм можно начинать, только если в течение последних двух недель ребёнок не переносил каких-либо заболеваний или прививок.

Мамам необходимо помнить и об общих правилах введения прикорма:

1. В процессе введения продукта необходимо наблюдать за реакцией организма крохи: не появились ли признаки аллергии, не изменился ли стул. Только в случае нормальной реакции следует увеличивать порцию прикорма на следующий день.
2. Новое блюдо следует предлагать малышу до приёма основной еды (грудного молока или смеси).
3. Лучше давать новый продукт до обеда, чтобы иметь возможность наблюдать реакцию на него в течение оставшегося времени.
4. Если пища для ребёнка готовится самостоятельно, необходимо внимательно следить за чистотой используемых продуктов, посуды, рук.
5. Прикорм должен быть свежеприготовленным и тёплым.

Врачи-педиатры предлагают 2 варианта начала приучения ребёнка к взрослой еде:

• введение каш;
• введение овощей.

При выборе между кашами и овощами следует руководствоваться такими принципами:

1. Детям с недобором веса и склонностью к жидкому стулу в качестве первого прикорма целесообразно выбрать каши;
2. Детям с нормальным весом, нормальным стулом или склонностью к запорам в первую очередь лучше вводить овощные пюре .

Рассматривать в качестве идеального продукта для первого прикорма кабачок позволяют следующие его качества:

Помимо перечисленных достоинств кабачка, мамы, предпочитающие готовить блюда для малыша сами, обязательно оценят лёгкость и быстроту приготовления пюре из этого продукта.

Схема введения прикорма: сколько пюре давать ребёнку

Для знакомства малыша с кабачком нужна всего половина чайной ложки пюре . Порция увеличивается постепенно, в зависимости от возраста, аппетита и реакции организма малыша. До возрастной нормы обычно доводят объём порции за неделю или две.

Таблица: схема введения в прикорм кабачка на основании рекомендаций ВОЗ

Молодым мамам нужно понимать, что чётко следовать схеме не всегда нужно . Принуждение ребёнка к принятию пищи против его воли может привести к искажению пищевых привычек и превратиться в проблему на всю жизнь.

Если ребёнок на протяжении нескольких дней отказывается от конкретного продукта, следует отложить введение прикорма на некоторое время или начать приучение к взрослой еде с чего-то другого.

Обзор монокомпонентных кабачковых пюре промышленного производства

Практически каждая популярная торговая марка детского питания имеет в своём ассортименте монокомпонентное пюре из кабачка. Сравним несколько популярных вариантов в таблице.

Таблица: сопоставительная характеристика баночного пюре из кабачка

Из-за отличий в сырье и составе, вкус продукта у разных производителей сильно отличается.

Фотогалерея: монокомпонентные пюре из кабачка

Кабачковое пюре российского производителя «Спелёнок» - самое популярное у российских мам Американская торговая марка Heinz имеет собственное производство в России Продукция торговой марки Hipp производится в Германии
Кабачковое пюре «Тёма» производится в России и относится к наиболее доступным по цене
«Бабушкино лукошко» - популярный производитель детского питания в России Продукция Beech nut производится в США

Видео: стоит ли покупать готовое пюре из овощей в банках

Готовим кабачковое пюре самостоятельно

До рассмотрения рецептов приготовления кабачка обозначим принципы выбора подходящего для питания крохи плода:

1. Для детского кабачкового пюре подходят и обычные кабачки, и цуккини.
2. Овощ можно вырастить на своей грядке или приобрести в магазине, на рынке. Магазинный кабачок лучше перед приготовлением несколько часов выдержать в подсоленной воде, чтобы избавиться от вредных веществ, которыми он мог быть обработан производителем.
3. Для питания детей используются и свежие, и замороженные овощи. Заморозка кабачка не лишает его полезных веществ и сохраняет содержащиеся в нём витамины.
4. Для питания ребёнка лучше выбрать молодой небольшой кабачок.
5. Плод не должен иметь вмятин, трещин и других повреждений.

Семена кабачка лучше удалить перед приготовлением, так как вещества, содержащиеся в них, могут вызвать неприятные ощущения и дискомфорт в кишечнике крохи.

Приготовить кабачковое пюре для первого прикорма можно несколькими способами:

1. Варка . Это самый распространённый способ приготовления кабачка для малыша. Вымытый, очищенный от семян и кожуры плод режется на кубики и помещается в кипящую воду. Варят кабачок от 10 до 15 минут, затем пропускают через сито или измельчают блендером. Перед подачей можно добавить в пюре немного кипячёной воды или грудного молока.
2. Приготовление на пару . Готовить на пару можно при помощи современных приборов - мультиварки или пароварки, используя специально разработанные для этого режимы («Приготовление на пару») и аксессуары (специальные чаши для приготовления на пару). При отсутствии такой техники можно приготовить пюре при помощи обычного дуршлага, в который помещаются кусочки кабачка, и подходящей к нему по размеру кастрюли, в которую наливается вода. В мультиварке и пароварке процесс термической обработки займёт около 5 минут, если готовить кабачок на пару в кастрюле, подождать придётся чуть дольше. Ускорить процесс можно, накрыв кастрюлю крышкой.

Замороженные кабачки готовят теми же способами, что и свежие, немного увеличивая время термической обработки.

Видео: пюре из кабачка для малыша

После того как кабачок будет успешно введён в рацион крохи, его можно предлагать и в свежем виде. Например, для того чтобы ребёнок смог погрызть кусочек овоща, его следует предварительно очистить от кожуры, семян, обдать кипятком. Дают малышам и свежевыжатый сок кабачка, как однокомпонентный, так и в сочетании с соками других овощей и фруктов.

Как заморозить кабачок

Заготовка кабачка путём заморозки происходит следующим образом. Тщательно вымытые плоды очищаются от кожуры и семян, режутся кубиками, фасуются в пакеты (лучше, если каждая разовая порция будет находиться в отдельном пакете) и помещаются в морозильную камеру. Для того чтобы кубики не сбились в комок, их можно предварительно подморозить на разделочной доске и только после этого сложить в пакет.

Чем дополнить кабачок в дальнейшем

В начале прикорма нужно давать малышу кабачок без добавления других ингредиентов. А в дальнейшем его можно дополнить:

Кабачок не слишком хорошо сочетается с молоком. Исключением является мамино грудное молоко.