Главная » Здоровое питание » Веганские смузи рецепты. Готовим здоровые смузи Смузи вегетарианские

Веганские смузи рецепты. Готовим здоровые смузи Смузи вегетарианские

Летом в жару хочется легкой, сочной и свежей еды. Благо, что в это время года мы можем без особых проблем и затрат включать в свой рацион много полезных овощей и фруктов. Но, если вам надоели салаты и хочется разнообразить свой рацион, то советуем приготовить смузи . Натуральные коктейли готовятся за считанные минуты и станут отличным вариантом для перекуса или даже альтернативой привычному завтраку.

Сегодня мы предлагаем вам 4 рецепта вегетарианских смузи на завтрак с протеином. Но прежде всего мы хотим рассказать вам, как сэкономить драгоценное утреннее время на их приготовление. Для этого предлагаем сделать замороженные заготовки. Подготовьте несколько своих любимых овощей (шпинат, капусту, морковь, свеклу), измельчите их в комбайне с добавлением небольшого количества воды и заморозьте в формочках для льда. Полученные кубики можно чередовать, чтобы попробовать разные вкусы в течение недели. Старайтесь подготовить заготовки в расчете на неделю, чтобы радовать себя всегда свежими свежими смузи. Бананы и авокадо просто очистите от кожицы и заморозьте.

Конечно, вы можете делать смузи на завтрак из свежих овощей и фруктов, то замороженные заготовки действительно экономят время и гарантируют вам, что продуктовые запасы не испортятся в холодильнике. А теперь переходим к рецептам смузи.

Смузи с клубникой и свеклой

Смешайте в блендере 1-2 больших кубика свеклы, 5-6 штук замороженной клубники, 0,5-1 мерную ложку протеина и 200 мл молока из кешью (его можно заменить на миндальное или соевое молоко по желанию).

Для приготовления этого невероятно вкусного смузи смешайте в блендере половину замороженного банана, 2-3 замороженных кубика шпината, 0,5-1 мерную ложку протеина и 200 мл молока из кешью до однородного состояния. Шпинат можно заменить на другие зеленые овощи, например, капусту.

Смузи из авокадо

Рецепт простой до безобразия, но вкус у этого смузи напоминает молочный шоколадный коктейль. Смешайте 1-2 авокадо, 0,5-1 мерную ложку протеина, 2 ст.л. какао-порошка и 200 мл миндального или соевого молока в блендере. Авокадо не только очень полезен для здоровья и фигуры, но и придает смузи удивительный сливочный вкус. Если вы не любите бананы, но можете заменить их замороженным авокадо в предыдущем рецепте.

Смузи из моркови, кокоса и апельсина

Этот супер легкий и яркий смузи по вкусу напоминает сок, но соковыжималка нам не понадобится. Просто смешайте 2-3 кубика замороженной моркови с кокосовой стружкой, соком из двух апельсинов и 0,5-1 мерной ложкой протеина. Смузи на завтрак готов!

Приготовьте смузи по одному из предложенных нами рецептов или придумайте свой, руководствуясь простой схемой:

Основа: любые овощи, фрукты, ягоды и зелень
Жидкость: обезжиренное коровье или растительное молоко, йогурт, вода, свежевыжатый сок или травяной чай
Добавки: семена, орехи, стевия, мед, специи

Взбитые в блендере сырые ингредиенты с комплексом витаминов, микроэлементов, энзимов и клетчатки – отличный старт для нового дня. Сегодня смузи равноценны еде и полноценному блюду для питательного завтрака. Мы выбрали 10 самых вкусных рецептов для вашего утра.

Смузи «яблочный пирог»

1/2 чашки воды
1/2 чашки яблочного сока
1 ст.л. грецких орехов
1/2 ч.л. корицы
немного ванилина или семян стручка ванили
щепотка молотого мускатного ореха
1/2 огурца
пучок шпината
1 яблоко
1/4 авокадо
лед (опционально)

Смешать все ингредиенты в блендере и взбить до однородного состояния.

Смузи «клубничный кешьюкейк »

1 чашка клубники (свежей или замороженной)
1 чашка орехового молока
3 ст.л. овсяных хлопьев
1/2 ч.л. семян льна или чиа
небольшая горсть орехов кешью
1/2 ч.л. яблочного уксуса
1 ч.л. сока лимона
немного ванилина или семена стручка ванили
подсластитель по вкусу – мед, сироп агавы, стевия

Смешать все ингредиенты в пиале или чаш блендера, накрыть и оставить на ночь в холодильнике. Утром взбить до состояния пюре. При необходимости разбавить ореховым молоком.

Смузи зеленая энергия

1 огурец
2 пучка шпината
2 чашки порезанного ананаса или дыни (по сезону)
чашка заваренного зеленого чая
сок 1/2 лимона
3 см корня имбиря

Все ингредиенты смешать в блендере и взбить до однородного состояния. По сезону ананас меняем на дыню, зеленое яблоко, грушу, добавляем зелень – базилик, петрушку.

6 простых ингредиентов для энергии и заряда бодрости утром

Мятный смузи с шоколадом

1/2 пучка мяты
100 мл орехового, соевого или рисового молока
2 пучка шпината
1 банан
50 г шоколада (лучше от 60% содержания какао и выше) или шоколадных «чипсов»
1 ч.л. семян льна или чиа

Все ингредиенты, кроме шоколада, смешать в блендере до состояния крема. Шоколад предварительно немного заморозить и поломать на мелкие кусочки (если используете не чипсы). Половину добавить к смузи и взбить, оставшейся частью посыпать сверху перед подачей.

Смузи «маффин с голубикой»

1 1/2 чашки миндального молока
1/2 чашки голубики (свежей или замороженной), ежевики, черники или черной смородины
2 ст.л. ложки овсяных хлопьев
2 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. семян льна или чиа

Ингредиенты смешать и оставить на ночь в холодильнике. Утром взбить в блендере.

Что может быть лучше, чем съесть маффин ? Выпить “маффин” ! Надо пробовать

Лимонный смузи с маком

1 1/2 чашки соевого или рисового молока
1/2 чашки малины
2 ст.л. овсяных хлопьев
сок 1/3 лимона
1 ч.л. семян льна или чиа
2 ст.л. мака
щепотка ванилина
цедра 1 лимона
подсластитель по вкусу – мед, сироп агавы, кленовый, стевия

Все ингредиенты смешать и дать настояться минимум 4 часа, а лучше ночь. Утром взбить в блендере до состояния йогурта.

Пряный тыквенный смузи

1 чашка миндального молока
150 г тыквы (отварной или приготовленной на пару)
1/2 банана
1 ст.л. изюма
ванилин
щепотка корицы
щепотка сухого молотого имбиря
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого гвоздичного перца

Все ингредиенты смешать в блендере и взбить.

Шоколадный смузи

1 чашка орехового молока – миндального или из фундука
6 ст.л. овсяных хлопьев
1 ч.л. семян чиа или льна
1 ст.л. минальных хлопьев или сырого миндаля
1 ст.л. какао
ванилин или семена стручка ванили

Все ингредиенты смешать и оставить на ночь в холодильнике. Утром взбить в блендере до состоянию крема.

Приближается сезон свежих фруктов, овощей и ягод, и мы решили поговорить о смузи. Что же это такое – напиток или все же еда? Как правильно готовить смузи, как часто и в каких количествах употреблять? Давайте основательно разберемся с этими вопросами.

А с рецептами нам поможет Таня Mint , веган и сыроед из Санкт-Петербурга, автор проекта Ball Mason Mania (дословно «мания на стеклянные баночки от “ball mason jar”). Таня обожает вкусные фруктовые смузи. Она активный блогер и в целом очень позитивный человек.

Смузи – от англ. smooth - «однородный, мягкий, гладкий, приятный». Это густой напиток, который скорее естся, чем пьется. Готовят его из смешанных с помощью блендера ягод, фруктов, овощей с добавлением льда, сока, молока и, иногда, сахара (а лучше – его полезных эквивалентов) или мёда.

Смузи сохраняет все волокна и витамины входящих в него ингредиентов и является частью рациона ведущих здоровый образ жизни людей, вегетарианцев. Также содержит много витаминов и антиоксидантов, заряжает энергией, может быть частью спортивного питания. Золотое правило потребления смузи – пять стаканов в день! И вы навсегда забудете о слабости и плохом настроении!

Главные смузи-правила

Однородность. В этом вам поможет мощный блендер. Структура напитка должна быть кремообразной и напоминать йогурт или густой молочный коктейль.
Меньше воды! Коктейль должен быть густым, а не напоминать кисель. Густота гарантирует смузи насыщенный вкус.
Не слишком холодный! Традиционно смузи не бывает теплым. Также помните, что слишком холодная пища вредна для пищеварения. Особенно холодное не рекомендуется детям. Поэтому не стоит перебарщивать со льдом. К тому же он может быстро растаять и сделать смузи водянистым и невкусным. Вместо этого можно слегка заморозить ягоды (или использовать уже мороженные) и очищенный банан, последний придаст напитку более густую консистенцию.
Не экспериментируйте с цветами! Не сотоит совмещать зелень с ягодами, например, шпинат и малину. Иначе в результате у вас получится не аппетитный на вид напиток, а что-то вроде болотной жижи.
Сладкий, но не приторный. Сахар лучше не добавлять. Универсальный сладкий кремообразный ингредиент для смузи – банан. К тому же он идеально сочетается и с ягодами, и с фруктами, и с зеленью. Авокадо также придаст кремовости, но его придется подсластить. Для этого идеально подойдут мёд, кленовый сироп, сироп топинамбура или агавы. В темные коктейли в качестве сладкой составляющей подойдут предварительно замоченные финики или курага. Груша и манго – идеальные варианты для фруктовых смузи. От приторности напиток уберегут лаймовый, апельсиновый, грейпфрутовый или лимонный соки.
Коровье хорошо, а растительное лучше. Часто в смузи добавляют коровье молоко, но оно делает коктейль более тяжелым для усвоения. Молочный вкус вашему коктейлю придадут миндальное или любое другое растительное молоко.
Сложное – враг полезного. Помните, что усложнять рецептуру и бесконечно экспериментировать с ингредиентами не стоит. Идеальный смузи должен состоять не более чем из пяти составляющих (в совокупности!).
Не столько напиток, сколько еда! Смузи – отличное начало дня, особенно если вы не любите завтракать. Также смузи – оптимальный перекус или способ восполнить силы после тренировки. Его можно взять с собой. Для этого отлично подойдут емкости на 300, 400, 500 и т.д. грамм. Таня Mint рекомендует баночки от “ball mason jar ”, они очень разнообразные, удобные и привлекательные.
Не только красиво, но и удобно. Пить смузи лучше всего через соломинку, иначе густой папиток будет пачкать губы и оставлять «усы», как в детстве. Но поскольку смузи, как правило, густые, то и соломинки для них нужны большего диаметра и лучше без изгибов, чтобы коктейль было комфортно пить.
Чем раньше, тем лучше. По возможности употреблять смузи все-таки лучше сразу после приготовления, т.к. он быстро начинает терять витамины.

Таня Mint призналась, что поскольку фрукты для нее являются основной пищей, то смузи – это способ внесения разнообразия в ее жизнь и даже в каком-то смысле область для творчества: «Мне очень нравиться искать новые комбинации вкусов и делать свои маленькие открытия! Смузи, конечно, очень полезная еда, которая нереально заряжает энергией, витаминами и летом».

Таня Mint запустила в instagram настоящий смузи challenge

В марте она запустила у себя в instagram настоящий смузи challenge, в ходе которого на протяжении недели ежедневно выкладывала по одному новому фото и рецепту. Все рецепты были по вегану/сыроеду. Таня предлагала своим подписчикам на протяжении 7 дней выпивать смузи на завтрак, не смешивая его ни с чем. Причем можно было потреблять тот объем, который потребуется для полного насыщения (от 500 мл до 2 л), чтобы получить заряд хорошего настроения и заметить некоторые важные изменения в организме.

1-й день

Ингредиенты: 1 банан + 3-4 средних финика + немного корицы + 250-300 мл воды.

2-й день

Ингредиенты: 150 г сладкого винограда + 100 г замороженной вишни (или любых кислых ягод) + листья свежей мяты + 3 финика + 100-150 мл воды.

3-й день

Ингредиенты: 4 ст. ложки промытой гречки + 100 г черники + половина банана + 2-4 финика + 150 мл воды (можно взять ореховое молоко).

4-й день

Ингредиенты: 200 г красного яблока + 40-50 г темной медовой кураги + молочный коктейль + щепотка корицы и имбиря + 50 мл воды.

5-й день

Ингредиенты: горсть молодого шпината + сок из двух апельсинов + 2 киви + 80 г клубники или малины (только не кислых) + вода (по желанию).

6-й день

Ингредиенты: 1 манго + 100 г ананаса + 1 банан + 200 мл воды или кокосового молока.

7-й день

Ингредиенты: 2 банана + 1 авокадо + 1 ст. ложка какао + 100 мл воды + финики по вкусу.

Очевидно что правильное питание важно для здоровья всех людей. Что касается , для них это особенно актуально. По этой причине наши питательные и вкусные смузи для спортсменов просто необходимы для того, чтобы восстановить запасы энергии.

Иными словами, организм при тренировке расходует минералы и питательные вещества. Следовательно, ему нужно их заменить. Кроме того, в большинстве случаев спортсмены беспокоятся о том, чтобы набрать мышечную массу и поддерживать адекватный вес. Ведь их целью является стройная фигура и здоровый организм.

Разумеется, ежедневные тренировки приносят удовольствие. Однако это требует и многих жертв. А потому наши полезные и вкусные смузи для спортсменов будут как никогда кстати. Ведь это полезная и натуральная поддержка для организма.

Этот коктейль помогает наладить работу пищеварительной системы, а также богат антиоксидантами . Он имеет характерный красный цвет благодаря своим компонентами. Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты

1 нектарин
кардамон
½ спелого персика
1 слива с кожей
сок 1 лимона (5 мл)
½ чашки холодного чая (125 мл)
2 столовые ложки меда (42 г)

Приготовление

Во-первых, выньте мякоть из фруктов, во-вторых, нарежьте ее кубиками, а затем поместите все ингредиенты в блендер.
Смешайте и поставьте в холодильник на некоторое время (хотя бы на 10 минут).
Украсьте, как вам больше нравится, и наслаждайтесь.

2. Особый смузи с витамином С

Прежде всего, для спортсмена важно всегда быть здоровым. В то время как витамин С является отличной профилактикой болезней.

Ингредиенты

1 стакан апельсинового сока (250 мл)
горсть (20 г)
3 средних киви (300 г)
1 чашка сельдерея (150 г)
1 стакан капусты (150 г)
4 ореха (5 г)

Приготовление

Во-первых, мелко измельчите капусту, орехи и сельдерей.
Затем порежьте остальные ингредиенты на кусочки.
Теперь взбейте все ингредиенты в блендере, пока у вас не получится однородная масса.

Орехи, в свою очередь, добавят в этот напиток полезные жиры, которые необходимы при физической нагрузке.

3. Напиток из арахиса

С одной стороны, этот напиток содержит необходимые белки и волокна. С другой стороны, он достаточно калориен, то есть вы должны пить его в умеренных количествах.

Ингредиенты

1 столовая ложка арахисового масла (8 г)
чайная ложка корицы (10 г)
стакан воды (250 мл)
15 зерен арахиса (50 г)

Приготовление

Поместите все ингредиенты в блендер. Хорошенько взбейте и подавайте.

4. Энергетический смузи из овса

Речь идет о напитке, который поможет восстановить мышечную массу и запасы энергии. Он полезен не только спортсменам, но и обычным людям. По мнению специалистов-диетологов, этот смузи помогает гораздо быстрее восстановиться после нагрузок.

Ингредиенты

½ стакана миндального молока (100 мл)
½ чашки овсяной воды (100 мл)
1 чайная ложка корицы (10 г)
½ чашки овсянки (100 г)

Приготовление

Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь этим напитком. Поскольку он практически не содержит сахара, то особенно полезен.

5. Напиток из банана с корицей

Пожалуй этот напиток пользуется наибольшей популярностью. Вероятно потому, что он помогает бороться с судорогами. В свою очередь он помогает восполнить запасы воды после упражнений.

Ингредиенты

1 большой спелый банан
½ столовой ложки корицы (10 г)
3 столовые ложки сахара (50 г)
1 стакан соевого молока (250 мл)

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока лед полностью не смешается с другими ингредиентами. Этот напиток особенно хорош после тренировки.

6. Протеиновый смузи

Поскольку этот напиток богат белком, желательно, чтобы вы пили его до тренировки. Почему же он так полезен? В частности, потому что содержит минералы и углеводы, которые повышают физическую выносливость.

Ингредиенты

1 стакан жидкого йогурта (200 мл)
2 ягоды клубники
1 грецкий орех

Приготовление

Положите все ингредиенты в блендер.
Затем взбивайте в течение трех минут, пока у вас не получится однородная смесь без кусочков.
Теперь украсьте напиток так, как вам больше нравится и пейте.

7. Молоко с корицей, идеальный вариант для детей

Разумеется, дети — это наше будущее. Маленькие дети могут превратиться в великих спортсменов завтрашнего дня. По этой причине так важно привить им привычку здорового питания.

Этот питательный и вкусный смузи придется по вкусу любому ребенку. Итак, в него входят следующие ингредиенты.

Ингредиенты

1 литр молока
лимонная цедра
1 палочка корицы
3 яичных белка
150 г сахара
1 щепотка молотой

Приготовление

Разогрейте на медленном огне молоко, лимонную цедру и сахар. Выключите, как только смесь начнет кипеть, а затем дайте остыть в холодильнике.

Заранее приготовьте безе из яичных белков и сахара, а затем смешайте его с охлажденным молоком. Советуем перед подачей посыпать напиток щепоткой молотой корицы.

Эти питательные и вкусные смузи для спортсменов идеально подходят для любителей всех видов спорта. Что касается времени приема, в идеале это должен быть завтрак или полдник. Так они дадут организму все, в чем он нуждается.

В современном мире не всегда есть время готовить полезную еду. Смузи — это отличный выход для любителей правильного питания. Веганизм — не повод отказываться от смузи. В этой статье вы узнаете самые вкусные и простые веганские смузи рецепты, которые сможет сделать каждый.

Банановый смузи

Банановый смузи на соевом молоке хорошо дополнит веганский рацион. Растительная диета — отличная возможность добавить этот полезный напиток в меню.

Ингредиенты:

1/2 спелого банана
1 стакан соевого молока

Приготовление:

Порезать банан на кусочки. Кусочки не должны быть слишком маленькие, но и слишком большие.
Положить банан с молоком в блендер и взбить.

Смузи «Ягодное лукошко»

Смузи рецепты веган внесут в ваш рацион много витаминов.

Ингредиенты:

1/2 стакана свежих или замороженных ягод
1 стакан любого растительного молока
1-2 чайных ложки сиропа агавы. Можно добавить совершенно любой сироп на ваш вкус

Приготовление:

Залить молоко в блендер.
Добавить ягоды и сироп. Если они замороженные, то стоит убрать наледь.
Взбить.

Вегетерианство — это особая диета, при соблюдении которой нужно употреблять больше свежей пищи, поэтому лучше всего использовать не замороженные ягоды, а свежие. Cмузи и веганские рецепты для блендера понравится всем, потому что это просто и вкусно.

Фруктовый смузи со шпинатом

Шпинат — это отличный продукт, который содержит много клетчатки.

Ингредиенты:

1 стакан растительного молока
1/2 красного яблока
1/4 спелого банана
Пучок шпината

Приготовление:

Мелко нарезать шпинат. Положить в блендер
Добавить заранее нарезанные фрукты.
Взбить до однородной массы.

Шпинат не только добавит витаминов смузи, но и придаст ему красивый зелёный цвет. Рецепты веган смузи всегда помогут, ведь смузи можно заменить полноценный прием пищи.